Ovo je jedno brzinsko, lagano jelo koje savrseno prija sada u letnjm vrelim danima. Letnji obrok koji uvek pripremam neposredno pre rucka. Jelu posebnu slast i aromu daje belo vino, tako da je to obavezan sastojak.
Ako se neko brine zbog alkohola u hrani, ne treba jer on brzo ispari, ali ostaje ta slast koju daje jelu.
Potrebno je
- 1 belo meso
- 1 velika glavica crnog luka
- 1 pakovanje sampinjona
- 1/2l neutralne pavlake
- 2dl belog vina ili jedna casa
- maslinovog ulja
- 300g fusila
- soli i bibera po ukusu
I jos
- malo rendanog kackavalja
Priprema
Belo meso ocistim od kostiju, kozure i zilica pa isecem na kockice.
Luk ocistim i sitno iseckam na kockice, a pecurke na listice.
Na zagrejanom ulju propzim luk dok ne omekne i postane staklast. Dodam iseckanu piletinu, posolim i sameljem svezeg bibera, proprzim kratko pa dodam sampinjone. Proprzim i njih malo pa zaijem belim vinom. Krckam dok malo ne uvri, jedno 5 minuta. Dodam neutralnu pavlaku i ostavim da se krcka jedno desetak minuta dok se ne zgusne.
U isto vreme na drugoj ringli stavim serpu sa vodom i nekoliko kasicica soli da se kuva. Kada voda pocne da vri stavim fusile da se kuvaju. Kuvam ih kao sto pise na uputstvu na kutiji ali minut krace. Kada budu gotove ubacim ih u gotovo jelo uz dodatak jedno po
ola case vode u kojoj se kuvala testenina i na tihoj vatri prokrckam sve zajedno par minuta. Narendam kackavalja (ali ne mora i ovako je preukusno) i rucak moze da pocne.
Prijatno
