Domaci moto keksici

Vreme praznika, vreme darivanja, vreme radovanja. Ovih dana deca uzurbano prave svoje poklone i cestitke i u okviru skolskih novogodisnjih zurki razmenjuju izmedju sebe. Ovo je moj predlog kako da iskoristite ove trenutke, i zajednickim snagama uzivajuci sa svojom decicom napravite ove preukusne kolacice, jer sve je ukusnije i lepse kada se pravi od srca i kada je domace. Deca ce biti presrecna, a vama ce biti puno srce.

Jednostavno se pripremaju, mirisu na maslac, vanilu i krem i moram da napomenem da su ukusniji od originala.

Potrebno je

  • 250g maslaca
  • 120g secera u prahu
  • 2 kesice drOekter vanilin secera
  • 1 jaje
  • 1 zumance
  • 450g namenskog mekog brasna za kolace
  • 2 kasike drOekter kakaoa

I jos

  • 200g nugat linolade ili krema po zelji

Priprema

Omeksali maslac sobne temperature mikserom penasto umutim, dodam secer, vanilin secer, jaje i zumance. Prosejem brasno i umesim rukom testo. Podelim ga u dva dela. U drugi deo dodam kakao koji takodje prosejem jer se desi da ponekad ima grudvice.  Dobro pomesam, stavim testa u kese od zamrzivaca, pa ostavim u frizider da se ohlade jedno sat vremena.

Ukljucim rernu da se zagreva i oklagijom prvo razvucem belo testo. Modlom pravim cvetice. Posto nisam imala malu modlicu iskoristila sam poklopac od male flasice i njime pravila otvore na sredini kolaca. Keksice redjam u papirom oblozen pleh od rerne i pecem u vec zagrejanoj rerni 11 – 12 minuta. Gotove keksice ostavim da se ohlade u plehu.

Tako isto uradim i sa kakao testom, ali ne pravim otvor na sredini. Gotove kolacice spajam tako sto na sredinu svakog kakao keksica stavim po kasicicu krema i poklopim belim keksicem .

Ovaj post je uradjen u saradnji sa drOetker.

Uzivajte u predstojecim praznicima.

Vasa Milica

Continue Reading

Novogodisnji keksici sa ukusom pudinga

U zelji da ulepsate i uvelicate predstojece novogodisnje praznike, u saradnji sa drOekter pripremila sam vam nekoliko finih recepata koje cu objavljivati ovih dana.

Potrebno je za cokoladni deo:

  • 125g maslaca
  • 50g secera u prahu
  • 2 kesice vanilin secera drOekter
  • 130g namenskog mekog brasna za kolace
  • 1 kesica drOekter praska za puding crna cokolada

Za roze deo:

  • 125g maslaca
  • 50g secera u prahu
  • 1 kesica burbon vanile drOekter
  • 130g namenskog mekog brasna za kolace
  • 1 kesica drOekter praska za puding sa ukusom jagode

I jos

  • 2 kesice drOekter sarenih mrvica

Priprema

Umutim omeksali maslac sobne temperature sa secerom i vanilin secerom, dodam postepeno brasno I prasak za cokoladni puding i rukom umesim testo sjedinjujuci sve sastojke.

U drugoj ciniji ponovim postupak sa jagoda pudingom.

Oba testa podelim na polovine da bih dobila keksice manjeg obima.

Na papiru za pecenje oklagijom razvucem prvo cokoladno testo u oblik pravougaonika. Na drugoj strani razvucem roze testo, pa polako prebacim preko cokoladnog. Oba testa su bila debljine po 3mm. Pomocu papira urolam testa i stavim rolate u zamrzivac na dvadeset minuta da se ohlade. Jedan rolat sam uvaljala u sarene mrvice, a drugi je bez.

Ukljucila sam rernu da se zagreva na 180 stepeni dok su se rolatici hladili.

Ohladjene rolate sam sekla na debljinu od pola santimetra i pekla u zagrejanoj rerni 12minuta. Ostavila sam keksice da se ohlade u plehu, jer su meki i poredjala na tacnu kasnije ili kutiju za keksice. Od jednog rolata sam dobila 25 keksica + degustacija.

Continue Reading

Raspucani cokoladni keksici

Neobicno lepi, pravi bozicni (jer neodoljivo podsecaju na zimu), napokon su dosli na red za objavljivanje.

Kolac je bio pravo otkrice za mene kad mi je prosle godine kuca zamirisala na cokoladu, maslac i vanilu (bas tim redosledom).  

A tek…neodoljivog i bogatog cokoladnog ukusa, krskavi spolja, a unutra mekani, tope se u ustima. Nisam to ocekivala moram priznati, bas me je  odusevio.

Naravno, ako zelite da obogatite aromu mozete dodati rum, ili malo narendane kore limuna ili pomorandze. Meni se za sad ovakav najvise dopao.

Potrebno je

  • 200g Menaz cokolade
  • 80g maslaca
  • 100g secera
  • 2 jaja
  • 1 kesica burbon vanile drOekter
  • 200g mekog brasna
  • 1 kasika kakaoa
  • 1 kasicica praska za pecivo drOekter

I jos

  • par kasika kristal secera
  • secer u prahu (oko 100g)

Priprema

Maslac sobne temperature umutim sa secerom, dodam otopljenu cokoladu, i mutim dok ne dobijem ujednacenu masu. Dodajem jedno po jedno jaje.

Pomesam brasno, kakao i prasak za pecivo, prosejem kroz cediljku i varjacom umesam u masu. Prekrijem providnom folijom i ostavim da se dobro ohladi u frizider, najbolje preko noci.

Sutradan, prvo ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni. Stavim papir za pecenje u pleh od rerne. U jednu cinijicu sipam kristal secer, a u drugu secer u prahu.

Kasicicom vadim deo od mase i rukama formiram loptice. Stavljam ih u manji posluzavnik, i kad napravim desetak prvo ih uvaljam u kristal secer, a zatim obilno u secer u prahu, i to bas bas. Redjam odmah jednu po jednu u pleh, ali ostavim mesta da narastu i budu onakvi kakvi jesu.

Pekla sam u prethodno zagrejanoj rerni 8 minuta, i to je bilo dovoljno da zamirise cela kuhinja. Keksice ostavite u plehu da se ohlade, jer su meki taze izvadjeni.

Continue Reading

Plazma kukiz

Osvojili su nas pre svega svojim ukusom, jer svi mi obozavamo plazmu i odrasli smo uz nju. Odlicni su uz caj, kafu, ili solju mleka, ili, izaberite sami. Za decu odlicna uzina, a moze i vecera uz mlekce.

Jednostavni za pripremu, a neodoljivog plazmaticnog  ukusa.

Potrebno je

  • 3 jaja
  • 50g secera
  • 130g maslaca
  • 200g mlevene plazme
  • 1 kasika brasna
  •  ½ kasicice praska za pecivo
  •  150g mlecne cokolade

Priprema

Ukljucim prvo rernu da se zagreva na 180 stepeni. Otopim maslac.

Umutim jaja uz dodatak secera, zatim dodam maslac pa plazmu, brasno i prasak za pecivo. Na kraju umesam i cokoladu, koju sam prethodno iseckala na kockice, ili stavim cokoladne kapljice.

Kasikom vadim masu i rukama formiram kuglice. Redjam u papirom oblozen pleh. Dobila sam 27 keksica.

Pecem ih 10 minuta, i cim zamirise kuhinja na neodovljiv miris plazme to znaci da su gotovi.

Continue Reading