Fantazija od torte koja nikog ne ostavlja ravnodusnim. Priprema se brzo, i vec posle sat vremena u frizideru moze da se uziva u njoj (toliko smo mi sacekali i slatko je pojeli).
Recept sam dobila od moje Nensi, koja ima istancan ukus za fine I preukusne poslastice. Moze se iseci i u stanglice kao kolac.
Potrebno je za kore
- 5 jaja
- 150g secera
- 1 kesica vanilin secera ili kasicica arome
- 150g maslaca
- 4 kasike kakaoa
- 50ml krem viskija
- 200g brasna
- 1 kasicica praska za pecivo
A za fil
- 200g bele cokolade
- 200g crne cokolade
- 50g maslaca
- 300ml slatke pavlake
- 50g mlevenih lesnika
I jos za prelivanje
- 200g crne cokolade
Priprema fila
Ugrejem slatku pavlaku u serpici na srednjoj temperaturi skoro do vrenja. Sklonim sa ringle i odmah dodam maslac i cokoladu koju sam izlomila na sitnije komade. Mesam spatulom dok se sve ne otopi i kada dobijem homogenu masu ostavim da se ohladi. Za to vreme pripremim kore. A kada masa bude cvrsta, umutim je mikserom i u dobijen ganas krem umesam mlevene lesnike i fil je spreman.
Priprema kora
Ukljucim rernu da se zagreva na 170 stepeni.
Pleh velicine 22x32cm oblozim papirom za pecenje i pripremim jos jedan za drugu koru.
Otopim maslac i ostavim ga da se prohladi.
U vangli umutim penasto jaja i secer, dodam maslac. Prosejem brasno sa kakaoom i praskom za pecivo, pa polako umesam u masu. Na kraju dodam krem viski.
Testo podelim na dva priblizno jednaka dela i prvi deo sipam u pleh. Pecem u vec zagrejanoj rerni 15- ak minuta. Proverim da li je gotovo, izvadim ga iz pleha i ostavim da se ohladi. Odmah stavim drugi papir i izlijem ostatak mase. Ispecem na isti nacin.
Na tacnu stavim koru premazem filom pa preklopim drugom korom. Rastopim cokoladu I prelijem odozgo. Ostavim kolac da se hladi minimum sat vremena.
Uzivajte