U manjoj posudi ugrejati
- 2dl mleka i dodati
- 2dl tople vode, kvasac,
- 1 kasicicu secera,
- 2 jaja,
- 1dl ulja
- i malo brasna.
Ostaviti 15-tak minuta da krene.
Zamesiti meko testo uz postepeno dodavanje brasna i 1,5 kasicice soli (tj. da se ne lepi za prste) i ostaviti da odstoji oko 1 sat da duplo nadodje na toplom. Obicno utrosim kg brasna.
Razvuci oklagijom na brasnom posutoj podlozi debljine 1 cm. Iseci kvadrate zeljene velicine i puniti ih nadevom po zelji.
Nadev l
- Umutiti 1 jaje uz dodatak sitnog sira i malo soli da se dobije gusca masa da fil ne curi.
Nadev ll
- Narendati na krupno 200g kackavalja i400g parizera, dodati kecap i origano.Ujediniti masu i njome puniti.
Viljuskom stavljati nadev na sredinu testa pa prstima spajati krajeve i okretati ih i stavljati na dno pleha, tako da se dobije okrugla loptica odozgo.Poredjeti ih u papirom oblozen i podmazan pleh i ostaviti ih da se odmore i nadodju, prekriveni krpom 20-tak minuta. Za to vreme rernu ukljuciti da se zagreje na 200 stepeni.
Izmedju bureka stavljati male kockice margarina, pa u rernu. Od ove kolicine testa izadje 40-tak manjih ili vecih bureka. Ispeceno prekriti krpom na par minuta . Sluziti toplo.
Prijatno 🙂