Karfiol pirinac iliti rendani karfiol je nesto sto sam otkrila prosle godine i sto mi se vrlo dopalo. Ovaj prilog je sjajna zamena za obican pirinac, a uz to je posno, vegan i low carb.
Vrlo lako i jednostavno se priprema, a sasvim je lagano, izdasno i vrlo ukusno.
Jelo mozete da servirate uz ribu ako postite, uz razne vrste mesa ako ne, ili ako ste vegan uz pecurke i verujte super je. A ako dodate i svezu salatu po izboru odlican rucak.
Potrebno je
- 1 srednja glavica karfiola
- 1 veca glavica crnog luka
- 1 veca sargarepa
- 50-100g korena celera
- 2 santimetra sitno iseckanog djumbira
- 1-2 cena belog luka
- 200g graska (iz zamrzivaca)
- malo vode
- soli, bibera i vegete po ukusu
- susam
Priprema
Karfiol ocistim, odvojim cvetice, operem. Ocedjen usitnim u secku neko bi kazao kao pirinac.
Na malo ulja proprzim sitno iseckan crni luk, sargarepu, celer i sitno iseckan djumbir. Kad povrce omeksa dodam sitno iseckan beli luk, proprzim malo pa dodam grasak. Propzim par minuta, dodam usitnjeni karfiol, zacine, malo vode. Polupoklopljeno ostavim da se krcka dok karfiol i grasak ne budu gotovi. Jelu sam dodala proprzeni susam i odlicno se slaze. Otprilike na celu kolicinu oko 50g. Mozete da dodate i susamovo ulje, ja nisam imala pri ruci.
