Jafa torta

Za sve ljubitelje pomorandze, ukusna i socna torta. Kada je dobro ohladjena osvezavajuca i kremasta. Torta mog detinjstava.

jafa torta

Kora x 3

  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 1 kasika brasna
  • 1  prasak za pecivo
  • 7 kasika mlevenih oraha

Umutim dobro belanca sa secerom u cvrsto sne, dodam zumanca i mutim dok ne dobiju svetliju boju. Zatim polako  dodam brasno pomesano sa praskom za pecivo i mlevene orahe. izmesam spatulom dok ne sjedinim masu. Sipam u papirom oblozen pleh velicine 28x 18cm i pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni . I tako jos dva puta. Ispecenu koru izvadim iz pleha tako sto  prvo pomocu noza okrojim oko pleha a zatim prevrnem  na krpom oblozen posluzavnik i ostavim da se ohladi.

Fil

  • 1l mleka
  • 12 kasika secera
  • 3 pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 1 maslac ili margarin
  • 300ml slatke pavlake
  • 1 kesica zelatina

Od 1l mleka uzeti 200ml i razmutiti pomesan puding sa secerom, a ostatak staviti da se kuva. Ja za kuvanje filova koristim lonce sa duplim dnom za kuvanje mleka, i bez problema brzo skuvam fil.  Zakuvam puding pa sklonim sa vatre da se hladi.

Na drugoj strani penasto umutim omeksali maslac ili margarin, i dodam u ohladjen puding.

Umutiti slatku pavlaku i postepeno joj dodati prethodno umucen margarin sa pudingom. Dobro ujedinim mase.  Razmutim zelatin sa 4 kasike vode i ostavim  da nabubri. Posle 10 minuta rastopim ga na toploj ringli pa pomesam dobro sa pripremljenim filom.

torta sa jafom

Finalni postupak

  • 1l negaziranog soka od pomorandze( koji uvek ostane)
  • 4 pakovanja jaffa keksa

Sokom natopiti koru pa nafilovati. Odozgo poredjati red jaffa keksica koje takodje treba natopiti u sok, ali ne previse.

To se radi tako sto se svaki keksic umace u ciniju punu soka. Premazati filom. Odozgo staviti koru, natopiti sokom pa fil .

Na kraju dobijemo tortu sa 3 kore i dva reda jafa keksa  u sredini.

Premazem tortu ostatkom fila, i ukrasim po zelji. Ja sam dodatno umutila slatku pavlaku i kupila jos jednu kutiju jaffa  kolaca za ukrase. A odozgo narendala malo cokolade.

Prijatno 🙂

Komentari

komentari

You may also like