Gibanica sa sirom

gibanica2

Ovaj recept posvećujem svojoj baki Danici koja je bila puna  ljubavi i  nesebično davala sebe. Mnogo je volela da ugadja svojoj porodici , spremajući  im razne djakonije.Njen talenat sam nasledila  i ja , preko mame koja je veliki majstor za torte.

Sastojci koji su potrebni za ovu nezamenljivu srpsku  pitu u principu svi znaju i oni idu ovako:

  • 500g kora za gibanicu
  • 300g kravljeg sira
  • 3 dobre kasike pavlake ili jos bolje kajmaka
  • 5 kom. jaja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 čaša mleka
  • soli po ukusu(neslana gibanica nije ukusna )
  • ulja i kisele vode po potrebi

Priprema:

Prvo ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Nauljim pleh i stavim dve kore, tako da prelaze zidove . Izdrobim sir, dodam pavlaku ili kajmak, času mleka, prašak za pecivo i umućena jaja. Umućenu masu probam, pa ako nije slana posolim po ukusu pre početka filovanja. Kore slazem jednu preko druge i svaku poprskam uljem, kiselom vodom i nadevom.  Ostavim jednu koru sa strane za kraj. Kada  zavrsim  i utrošim sav materijal, presavijene kore prebacim u pleh i njih takodje poprskati.  Poslednju koru premazem sa malo nadeva uz dodatak ulja pa pospem  susamom, lanom i semenkama suncokreta koje ovoj poslastici daju jedinstven ukus.

Takodje zelim da napomenem da ovaj dodatak doprinosi  nasem zdravlju, i u prevenciji mnogih bolesti.

Prijatno 🙂

Komentari

komentari

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *