Ukusna, kremasta, jednostavno odlicna. Ako niste ljubitelj brokolija, dajte joj sansu i iznenadicete se.
Potrebno je
- 2,3 snita slaninice
- 1 glavica manjeg crnog luka
- 1 glavica brokolija
- 2 srednja krompira
- 3 solje vode
- 1 kockica pilece supe
- 1 solja narendanog kackavalja (punomasni polutvrdi) ili po zelji
- 1 solja Imlekove mlecne neutralne pavlake
- 2 kasike maslinovog ulja (moze i suncokretovo)
- so, biber po ukusu (koristila kotany mesavinu cetiri vrsta bibera)
Priprema
Glavicu brokolija ocistim i isecem na cvetice. Odvojim drske, ali ih ne bacam, nego sve lepo operem u nekoliko voda.
Na malo ulja proprzim slaninicu, izvadim je na tacnu, i dodam sitno isecen crni luk da se proprzi. Kada postane staklast, dodam drske brokolija koje sam isekla na sitnije, priblizno iste komade. Proprzim i njih 1-2 minuta, pa nalijem vodom i stavim kocku. Kada pocne da vri kuvam jedno 10-tak minuta.
Dodam brokoli i krompir isecen na istu velicinu kao i brokoli. Kuvam jos 10-tak minuta dok povrce ne omeksa, skuva se. Sklonim sa ringle i stapnim mikserom usitnim povrce, pa dodam pavlaku. Vratim na ringlu samo da provri. Sklonim i dodam solju rendanog kackavalja, promesam da se otopi kackavalj, i odmah sluzim.
Corbica je dobra i hladna.
Htela sam da ukrasim corbicu slaninicom i slikam, medjutim, pojeli mi mangupi.
Uzivajte I javite utiske jer slaninica nije samo za ukras, ona daje celom jelu sarm.
Prijatno