Osvezavajuceg ukusa i super jednostavne pripreme za sve ljubitelje vocnog ciza.
Sigurno ste vec primetili da je cizkejk medju top deset poslastica u nasoj porodici i da stalno kreiram nove ukuse.
Ova kombinacija borovnica i malina nastala je sasvim slucajno i neplanirano ali ispalo je ekstra. Boja je fantasticna, ali ukus je nesto posebno. Ustvari, zelela sam da napravim ciz sa borovnicama za koji recept mozete da pronadjete ovde, ali posto smo pojeli jedan deo, dodala sam maline i dobila jos bolju varijantu.
Potrebno je
Za koru
- 200g mlevenog plazma keksa
- 70g maslaca
- 80ml mleka
- 1 kasika meda
Fil
- 150g borovnica
- 100g malina
- 300ml slatke pavlake
- 300g krem sira po zelji
- 1 kasika arome vanile
- sok od jednog limuna
- 170g secera u prahu
- 1 kesica zelatina
- 4 kasike vode
Priprema
Okrugli kalup sa stipaljkom obima 23cm oblozim acetatnom folijom i stavim na ravan tanjir.
Otopim maslac, dodam mleko, med pa sipam u ciniju sa keksom. Pomesam i izrucim na tacnu. Utapkam masu i napravim koru.
U secku usitnim voce.
U serpici sipam zelatin iz kesice, pomesam sa vodom, pa ostavim da nabubri taman dok umutim i pomesam sve.
U ciniji pomesam krem sir, secer u prahu i sok limuna.
U drugoj ciniji mikserom umutim pavlaku, ali samo malo koliko da nije tecna.
Sipam u ciniju sa krem sirom, dodam usitnjeno voce iz secka.
Rastopim zelatin koji je u medjuvremenu nabubreo, dodam malo od fila i razmutim pa polako sipam u fil i mutim mikserom na najjace da bi se sve lepo sjedinilo i da ne ostanu komadici zgrudvanog zelatina.
Promesam spatulom da pokupim sa ivica neumucene delove i ponovo mikserom sjedinim sve dobro. Izrucim u kalup preko kore, poravnjam odozgo i stavim u frizz na hladjenje.
Najbolje je ostaviti ga da se dobro ohladi preko noci. Sutradan skinem kalup, odlepim foliju i kolac je spreman za konzumaciju.
Planirala sam da ga ukrasim sa puno voca, ali naravno posto volimo borovnice, znate vec pricu. Ideja ostaje za drugi put, a sada sam ukrasila cveticima iz moje bastice. Naravno, mozete preliti otopljenom cokoladom, sve po zelji.
Prijatno i uzivajte u letu