Jammi krilca iz rerne

Totalno kul, super jednostavan, vrlo efektan predlog za svecaniji, recimo vikend rucak. Vasi gosti ce vas obozavati, a i ukucani, verujte mi na rec.

Prefinjenog ukusa, sto bi rekla moja prijateljica Branka (koja mi je i poslala ovaj divan recept), a od samo nekoliko jednostavnih namirnica.

Kao prilog uz ovo savrseno jelo odlicno se slaze obican krompir iz rerne i jednostavna zelena salata.

Pa da krenem sa receptom

Potrebno je

  • 2kg svezih pilecih krilaca
  • 2 glavice belog luka
  • 2 kasicice dizon senfa
  • 2 kasike meda
  • 2 limuna ( samo sok)

Priprema

Krilca ocistim i dobro operem. Obicno ih uvijem u trougao. Posolim i pobiberim.

Ociscen luk stavim u secka i usitnim. Dodam senf, pa seckom napravim kasicu, a onda stavim i ostale sastojke, odnosno med i limunov sok pa promesam jos neki krug da se sve lepo izjednaci i postane tecna masa.

Prelijem krilca tom masom, koja prethodno stavim  u neki dublji sud, promesam rukama da se sve fino poveze i ostavim da odstoji pola sata.

Ukljucim rernu da se zagreje na 200 stepeni, krilca poredjam u veliki pleh od rerne u koji prethodno stavim papir za pecenje. Pecem ih jedno pola sata i kad porumene izvadim i okrenem da se zapece i druga strana.

Vratim u rernu, pa kad se zarumene izvadim, te rucak moze da pocne.

Obicno planiram da ih ispecem pred sam rucak, i odmah sluzim.

Prijatno  

Continue Reading

Greek style musaka

Ovo nase omiljeno letnje jelo, inspirisano je grckom musakom, pa otuda i naziv. Jednostavnije, da ne kazem brze pripreme, jer prava grcka musaka (o kojoj cu vam svakako pisati), jedno vrlo bogato jelo sa preukusnim besamel prelivom i malo drugacijim nadevom, zahteva izvesno vreme za pripremu.

A evo i recepta

Potrebno je

  • 1/2kg mlevenog mesanog mesa
  • 2-3 veca krompira
  • 2 veca patlidzana
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • soli i bibera po ukusu
  • malo ulja

Preliv

  • 5 jaja
  • 1 casa pavlake
  • malo mleka
  • soli i bibera po ukusu

Priprema

Patlidzan operem isecem na kolutove, posolim i ostavim da odstoji oko pola sata dok ne pusti vodu i svu gorcinu. Za to vreme pripremim nadev od mesa.

Na malo ulja proprzim sitno iseckan crni luk sa kasicicom soli dok ne postane staklast, pa mu dodam mlevenog mesa, sameljem svezeg bibera i przim dok ne promeni boju.

Na malo ulja u drugoj serpi na tihoj vatri proprzim kolutove patlidzana sa kojih sam prethodno ubrusom obrisala visak tecnosti. Poredjam ih u uljem podmazan dzuvec, preko sipam nadev od mesa i na kraju kolutove krompira. Pokrijem aluminijumskom folijom i stavim da se pece oko pola sata u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Posle tog vremena prelijem umucenim jajima i pavlakom koje sam zacinila sveze samlevenim biberom i solju, ne stavljam foliju nego vratim u rernu da se zapece dok ne dobije rumenu boju.

Jedemo toplo uz obaveznu pavlaku i salatu od paradajza.

Prijatno

Continue Reading

Pastrmka iz rerne

Jednostavne pripreme, a neodoljivog ukusa (tako bar kazu moji). Obozavaju kada ovako pripremim pastrmku, ali vole i oslica i sarana, koje pripremam na isti nacin.

Nisam neki majstor u pripremanju ribe, mozda iz razloga sto se kod nas redje pripremala, ali to cu ispraviti.

Potrebno je

  • 5-6 pastrmki
  • sok od jednog limuna
  • kolutovi limuna
  • soli, bibera i vegete po ukusu
  • pola case belog vina

Priprema

Ribu uvek kupujem ociscenu u nasoj ribarnici. Operem je dobro i prosusim ubrusom. Isecem ostrim nozem na trake. Sameljem svezeg bibera, posolim, stavm malo vegete pa utrljam rukama spolja i unutra, prelijem sokom limuna i ostavim je tako da odstoji dok se rerna zagreva (oko pola sata).

Podmazem pleh uljem, poredjam pastrmku, preko stavim kolutice limuna, sipam belog vina, i sav sok iz cinije u kojoj je prethodno bila riba pa stavim u zagrejanu rernu da se pece pola sata na 180 stepeni.

Continue Reading

Pohovana piletina sa kornfleksom iz rerne

Eto, sve sam vam rekla u naslovu.

Ukusno socno meso unutra, krispi korica spolja. Jednostavna priprema, a ideju za kornfleks sam jednom prilikom videla kod mog omiljenog kuvara Dzejmi Olivera.

Deca kazu da neodoljivo lici na KFC piletinu, a najstariji sin i njegova devojka (koji su jednom prilikom i probali) da je ukus mnogo mnooogo bolji, u svakom slucaju zdravija verzija.

Ostane vam cista ploca, nema prskanja ulja okolo, pohovano bez tone masnoce. Jedina zamerka mojih ukucana ovoj piletini je sto sam trebala da radim duplu meru, a to odmah savetujem vama.

Potrebno je

  • 1 veliko belo meso
  • soli, bibera i vegete po ukusu
  • 1 kasicica dizon senfa
  • 3 kasicice majoneza
  • 3 jaja
  • 1 solja brasna
  • kornfleks
  • 100g maslaca

Priprema

Meso odvojim od kozure i od kosti od kojih mogu da skuvam corbicu uz dodatak povrca drugi put.

Isecem ga na tanje snicle. Svako parce posolim, pobiberim i pospem vegetom sa obe strane, pa premazem pomesanim senfom i majonezom i ostavim da odstoji tako oko pola sata.

Za to vreme ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni. U secku sameljem kornfleks, ali ne do kraja, jer ne zelim sitno brasno. Jaja umutim sa malo soli.

Zatim svako parce mesa uvaljam u brasno, pa u jaja i na kraju u korn fleks.

Parcice stavljam u papirom oblozen pleh od rerne (jer ne zelim posle da ribam) u koji sipam jedva malo ulja. Preko svakog parceta stavim po par kockica maslaca. Otprilike sam potrosila 100g maslaca i to sve rasporedila po parcicima.  Pekla sam ih oko pola sata.

Uz salaticu po izboru (mi smo jeli sopsku), pire krompir i sezonski prilog od povrca po zelji, ovo je rucak za desetku. Prijatno 

Continue Reading

Makaroni sa sirom

Su nasa najomiljenija vecera ikad I prosto ne postoji nacin da napravim bolju fotku u skorije vreme od ove (mozda jedino ako budem pravila mesec dana za redom svako vece).

Sigurna sam da je i kod vas isti slucaj, pa ako zelite da saznate o nasoj verziji ovog delikatesa, evo receptica

Potrebno je

  • 500g italijanskih makarona
  • 8 jaja
  • 600g domaceg kravljeg sira
  • 1 pakovanje mini mocarele

Priprema

Rernu ukljucim da se zagreva na 180 stepeni. Sipam vodu u serpu u kojoj uvek kuvam pastu, posolim, pa kad pocne da vri sipam testeninu da se kuva. Podesim tajmer na telefonu na vreme ispisano na pakovanju, ali uvek minut krace jer se posle peku.

Pomesam jaja sa sirom koji sam viljuskom usitnila, probam i ako treba dosolim.

Djuvec velicine 24x36cm nauljim, stavim kuvanu testeninu, prelijem odozgo pomesanim sirom i jajima.

Sjedinim sa testeninom, a odozgo poredjam mini mocarele. Pospem sa malo ulja odozgo i stavim da se pece u prethodno zagrejanoj rerni dok ne porumeni i kuhinja neodoljivo zamirise.

Jedemo odmah onako vruce sa jogurtom, pavlakom ili kiselim mlekom.

Prijatno

Savet plus

Ukus mozete da obogatite ako dodate narendanog parizera, naseckane sunke, kobasice, cajne, slaninice ili sta god vi volite ili imate na stanju u frizideru.

Continue Reading

Brokoli tart

Jednostavan, ukusan, letnji.

Ljubitelji brokolija ce ga obozavati, a oni sto ga ne vole dali su mu sansu I dopao im se, jer ima dosta kackavalja, divne mocarele, sunke.

Zahvaljujuci gotovom lisnatom testu gotovo je ocas posla, samo ubacite koru napunite nadevom I ispecete. Odlican dorucak uz casu jogurta ili pavlake

Potrebno je

  • 1 pakovanje Lidl svezeg lisnatog testa
  • 300g brokolija
  • 3 jaja
  • 200ml Meggle neutralne pavlake za kuvanje  
  • 300g sunke
  • 100g rendanog kackavalja po zelji
  • 8 komada mini mocarela

Priprema

Brokoli ocistim, operem. U serpi stavim vodu I dodam kasicicu soli i stavim cvetove brokolija da se kuvaju. Kad pocnu da vru kuvam dva minuta.

Ocedim od viska vode.

Sunku iseckam u sitne kockice, a kackavalj narendam.

U okrugli kalup precnika 24cm koji sam prethodno namazala maslacem stavim koru lisnatog testa. Okrojim nozem po ivicama. Rasporedim kuvan brokoli, sunku, kackavalj.

Jaja umutim, dodam pavlaku, posolim, pobiberim po ukusu i prelijem. Odozgo poredjam mini mocarele i stavim u prethodno zagrejanu rernu da se pece na 180 stepeni oko 50 minuta dok ne porumeni.

Peceni tart ostavim da se prohladi. Odlican je I kada je hladan.

Continue Reading

Mladi grasak

O ovom jelu mogu samo da kazem da je nase najomiljenije. Uvek, ali bas uvek u ovo doba godine se neizmerno svi obradujemo njemu. Mlad grasak sa mladom sargarepom, krompirom, belim lukom posut mirodjijom i persunom je nama savrsen rucak. Samo takav, mirisan i gust bez mesa i bez nekih dodataka.

Potrebno je

  • 700g ociscenog graska
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 vece mlade sargarepe
  • 3 – 4 cena mladog belog luka
  • 2 – 3 srednja mlada krompira

Priprema

Na malo ulja proprzim sitno iseckan crni luk i sargarepu isecenu na kolutove. Kad povrce omekne dodam sitno iseckan beli luk, pa ga proprzim minut, dva. Dodam grasak i krompir, nalijem vodom toliko da pokrije grasak i dinstam na srednjoj temperaturi jedno petnaestak minuta.

U ciniji sipam malo ulja i napravim zaprsku od kasike brasna i kasicice slatke aleve paprike. Sipam u polukuvan grasak i dobro sjedinim. Dodam sitno seckane mirodjije, soli, vegete po ukusu, sameljem malo bibera i ostavim da se krcka jos petnaest minuta na tihoj vatri. Kad povrce bude mekano, rucak je gotov.

Prijatno

Continue Reading

Grcki suvlaki iz tiganja

Preporucujem vam da isprobate ovu omiljenu poslasticu svih turista. Mozete je napraviti brzo i lako u kucnoj varijanti i to bez rostilja. Mi smo tako obelezili Prvi maj. Mekano, mirisno meso koje se topi u ustima bilo je pravo osvezenje od uobicajenih tradicionalnih jela.

Suvlaki u stvari prevedeno sa grckog znaci meso na stapicu iliti raznjicu. Uz malo planiranja unapred napravicete wow iznenadjenje za porodicu ovim divnim zalogajcicima.

A ako pak zelite ful ugodjaj, preporucujem obavezno pomfrit i pita hleb, uz kecap, pavlaku i salatu. Jao vec sam gladna. Upravo sam se setila da Grci prave najbolji pomfrit ikada.

Potrebno je

  • 1kg svinjskog mesa od plecke
  • so i biber po ukusu
  • puno origana (ne stedite)
  • sok od jednog lmuna
  • 3-4 kasike maslinovog ulja

Priprema

Osnovna tajna dobrog suvlakija je u stvari u marinadi. Meso za pocetak ocistim od suvisnih zilica i isecem na kockice priblizno iste velicine. Stavim ih u ciniju. Dodam soli, bibera, obilno pospem origanim (to nisam merila), sokom od limuna koji ce mesu da da pored ukusa svezine i neopisivu mekocu. Na kraju polijem sa par kasika maslinovog ulja i dobro umesim rukama da se svi sastojci dobro povezu sa mesom.

Ciniju uvijem providnom folijom i ostavim u frizider da prenoci. Sutradan pola sata pred rucak izvadim meso iz friza.

Drvene stapice prethodno nakvasim vodom da ne bi izgoreli u tiganju. Izmerim ih i isecem na duzinu tiganja ako treba, da bi meso moglo ravnomerno da se przi. Ja sam imala one manje stapice koji nisu morali da se krate. Priblizno sam stavljala oko 80g mesa po raznjicu. Dobila sam cetrnaest raznjica, sto je uz supicu, prilog i salatu bio odlican rucak.

Nanizem meso na stapice pa stavim da se prze u zagrejanom dubljem tiganju polupoklopljeno (da ne prsti po sporetu), dok meso ne zarumeni i zamirise na more, pa okrenem drugu stranu na nekoliko minuta, dok ne porumeni i ona. Sluzim odmah.

Continue Reading

Vege burgeri sa leblebijom

Kod kuce svakako uvek mozemo da napravimo piknik, a ako jos imate dvoriste kao mi, to je dobitna kombinacija. Ali opet, imali dvoriste ili ne, vazno je samo da smo sa porodicom.


Ovi vegetarijanski burgeri, koji osim leblebija sadrze i tikvice i sargarepu, mnogo su mi ukusniji od burgera sa mesom. Ako je i vama dosadilo da jedete meso, predlazem da ih isprobate. Garantujem da cete biti zadovoljni. A ako ste vec vegetarijanci, obozavacete ih.
Jednostavni su za pripremu i ne zahtevaju puno od vaseg vremena, a vrlo su zdravi.

Potrebno je

  • 1 tegla gotovih leblebija 220g
  • 2 srednje sargarepe
  • 1 srednja tikvica
  • 2 kasike sveze seckanog persuna
  • 1 srednja glavica crnog ili crvenog luka
  • 1 cen belog luka
  • 1 jaje
  • 3 kasike brasna
  • 3 kasike prezli
  • soli i bibera po ukusu
  • ¼ kasicice djumbira u prahu
  • ¼ kasicice kurkume


Priprema
Narendam krupno tikvicu, malo posolim i ostavim je da odstoji dok pusti vodu.
Sargarepu narendam sitno, naseckam sto sitnije beli, a u secku crni luk. Ocedim od viska tecnosti leblebije. Obicno sam koristila gotove iz DM-a i one su 220g.
Ocedjene leblebije i jaje dodam crnom luku u secku, i tako ih usitnim i pomesam zajedno.
Tada masu prebacim u veci sud pa dodam ocedjene tikvice, sargarepu, brasno, prezle, persun. Dobro sjedinim, zacinim po ukusu.
U pleh od rerne stavim papir za pecenje i premazem sa maslinovim uljem. U okrugli kalup koji vecinom koristim za kolace stavljam po kasiku smese I poravnjam odozgo. Obicno napravim 10 – 12 burgera, u zavisnosti od velicine kalupa. Uglavnom sve stane u veliki pleh od rerne. Sipam malo maslinovog ulja odozgo, preko burgera. Pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata dok ne porumene.


Odlicno idu uz pomfrit, basmati pirinac, pire krompir ili samo spakovane kao sendvic, naravno uz salatu po zelji.

Continue Reading

Karfiol “pirinac” sa mesanim povrcem

Karfiol pirinac iliti rendani karfiol je nesto sto sam otkrila prosle godine i sto mi se vrlo dopalo. Ovaj prilog je sjajna zamena za obican pirinac, a uz to je posno, vegan i low carb.

Vrlo lako i jednostavno se priprema, a sasvim je lagano, izdasno i vrlo ukusno.

Jelo mozete da servirate uz ribu ako postite, uz razne vrste mesa ako ne, ili ako ste vegan uz pecurke i verujte super je. A ako dodate i svezu salatu po izboru odlican rucak.

Potrebno je

  • 1 srednja glavica karfiola
  • 1 veca glavica crnog luka
  • 1 veca sargarepa
  • 50-100g korena celera
  • 2 santimetra sitno iseckanog djumbira
  • 1-2 cena belog luka
  • 200g graska (iz zamrzivaca)
  • malo vode
  • soli, bibera i vegete po ukusu
  • susam

Priprema

Karfiol ocistim, odvojim cvetice, operem. Ocedjen usitnim u secku neko bi kazao kao pirinac.

Na malo ulja proprzim sitno iseckan crni luk, sargarepu, celer i sitno iseckan djumbir. Kad povrce omeksa dodam sitno iseckan beli luk, proprzim malo pa dodam grasak. Propzim par minuta, dodam usitnjeni karfiol, zacine, malo vode. Polupoklopljeno ostavim da se krcka dok karfiol i grasak ne budu gotovi. Jelu sam dodala proprzeni susam i odlicno se slaze. Otprilike na celu kolicinu oko 50g. Mozete da dodate i susamovo ulje, ja nisam imala pri ruci.

Continue Reading
1 2 3 5