Kolači, Pite i tart

KOKOS PITA

No Comments

Recept za ovaj kolac-pitu dobila sam od jedne divne Olivere, koja zivi i pravi prelepe torte u Cikagu. Pita je preukusna, vrlo jednostavna za pripremu i izdasna. Mogla bi da bude i baklava jer se slaze na isti nacin. Dobro rashladjena bas prija po ovoj vrucini, a nije ni preslatka.

Vrlo je socna, a ukus neodoljiv, jer svi koji su je probali bili su odusevljeni (naravno ljubitelji kokosa). Moze da stoji u frizideru i do sedam dana (nije toliko potrajala kod nas, ali sam tako cula).

Potrebno je

  • 1 pakovanje gotovih kora za pitu
  • 3 jaja
  • 3 kasike secera
  • 1 soljica od kafe ulja (oko 200ml)
  • 1 casa jogurta 250ml
  • 200g kokosa
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 2 kesice vanilin secera

Za preliv

  • 500g secera
  • 500ml vode

Priprema

Prvo pomesam sve sastojke. Umutim jaja sa secerom i vanilinom, zatim dodam jogurt i ulje i na kraju kokos i prasak za pecivo. U nauljen pleh od rerne stavim dve kore, poprskam uljem izmedju, a  trecu namazem filom. I tako do kraja, svaku trecu koru isfilujem. Na kraju za odozgo stavim dve kore, poprskam vodom da bih lakse isekla. Isecem u kocke zeljene velicine, svaku kocku premazem pomocu cetkice pa stavim u prethodno zagrejanu rernu na 170 stepeni da se peku jedno 30 do 40 minuta.

Pecenu pitu odmah, onako vrucu opet isecem jer se spojila pecenjem pa prelijem hladnim sirupom( koji mozete da skuvate I dan ranije I ostavite u frizider, tako da priprema bude jos brza).

A mozete i hladan kolac vrucim sirupom preliti, po zelji. Najbolje je da kolac ispecete uvece, prelijete i ostavite u frizider da se dobro ohladi preko noci, a sutradan uzivate na terasi uz kaficu.

Continue Reading

Pite i tart

Dzejmijeve marokanske pitice

No Comments

Kao sto ste vec shvatili Dzejmi Oliver je moj omiljeni sef i volim da isprobavam njegove recepte. Gledala sam ga pre neki dan, ove pitice su mi se dopale, a posto sam imala jagnjetinu u zamrzivacu, resila sam odmah da isprobam ovaj receptic. Pitice su mnogo jednostavne za pripremu, ukus im je fantastican i zasitan, pa su odlicne za dorucak, veceru ili uzinu uz obaveznu solju jogurta.

Ako vam je ostalo jagnjece pecenje, imam za vas super resenje a to su ove pitice koje su uz dodatak kus – kusa i zacina pomalo egzoticne, ali po srpski. Recept sam obogatila i dodala kiselu pavlaku i jaje pa su jos ukusnije i kremastije.

Potrebno je

  • 250g jagnjeceg pecenja
  • 100g kus – kusa
  • 3 srednje glavice crnog luka
  • 3 cena belog luka
  • 1 kasicica kurkume
  • ½ kasicice kumina
  • soli, bibera i vegete po ukusu
  • 3 dobre kasike kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 10-ak listova gotovih kora za pite

I jos

  • malo ulja za premazivanje
  • listici badema za posipanje
  • a po zelji i cimet

Priprema

U ciniji prelijem kus – kus vrelom vodom za prst vise nego sto ga ima i poklopim tanjirom, ostavim tako dok nabubri, dok pripremim ostle stvari.

Jagnjece pecenje iseckam sitno, samo meso.

U serpici proprzim sitno iseckan crni luk dok ne omekne, dodam takodje sitno iseckan beli luk, kurkumu i kumin pa proprzim jos malo. Sklonim sa ploce, dodam kus – kus i ostale zacine, sameljem svez biber, zatim meso, dobro sjedinim pa probam po ukusu. Tada dodam umuceno jaje i pavlaku, probam, ako treba dodam jos nesto od zacina.

Na svaku koru stavim po dve kasike fila (uza strana kore) pomocu cetke premazem uljem, preklopim levu i desnu stranu preko fila, opet malo premazem uljem pa urolam kao male pitice. U zavisnosti koliko fila stavite, dobicete vise ili manje pitica.

Premazem ih i odozgo sa uljem pa pospem bademovim listicima. Dzejmi je posipao jos i cimetom (ja sam probala tako, super je) ali ne morate, dovoljno je egzoticno i ovako.

Pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, u velikom plehu sa papirom, dok ne porumeni. Odlicne su tople, ali i kada se ohlade jako su ukusne.

Prijatno

Continue Reading

Pite i tart, Slana jela

Brokoli tart

No Comments

Jednostavan, ukusan, letnji.

Ljubitelji brokolija ce ga obozavati, a oni sto ga ne vole dali su mu sansu I dopao im se, jer ima dosta kackavalja, divne mocarele, sunke.

Zahvaljujuci gotovom lisnatom testu gotovo je ocas posla, samo ubacite koru napunite nadevom I ispecete. Odlican dorucak uz casu jogurta ili pavlake

Potrebno je

  • 1 pakovanje Lidl svezeg lisnatog testa
  • 300g brokolija
  • 3 jaja
  • 200ml Meggle neutralne pavlake za kuvanje  
  • 300g sunke
  • 100g rendanog kackavalja po zelji
  • 8 komada mini mocarela

Priprema

Brokoli ocistim, operem. U serpi stavim vodu I dodam kasicicu soli i stavim cvetove brokolija da se kuvaju. Kad pocnu da vru kuvam dva minuta.

Ocedim od viska vode.

Sunku iseckam u sitne kockice, a kackavalj narendam.

U okrugli kalup precnika 24cm koji sam prethodno namazala maslacem stavim koru lisnatog testa. Okrojim nozem po ivicama. Rasporedim kuvan brokoli, sunku, kackavalj.

Jaja umutim, dodam pavlaku, posolim, pobiberim po ukusu i prelijem. Odozgo poredjam mini mocarele i stavim u prethodno zagrejanu rernu da se pece na 180 stepeni oko 50 minuta dok ne porumeni.

Peceni tart ostavim da se prohladi. Odlican je I kada je hladan.

Continue Reading

Pite i tart, Predjela

Brzinska prolecna pita sa tikvicama

No Comments

Skoro me nije odusevila ukusom, a verujte mi i vizuelno, neka tako jednostavna i prilicno brza pita koju sam “ali stvarno” na brzinu napravila.

Zbog ovakvog stanja kakvo jeste, napravili smo neke manje zalihe, prosto da ne bi smo cesto isli u prodavnicu. I tako, vidim ja da imamo dosta tikvica, izguglam na brzinu recepte sa tikvicama, procitam desetak, odem u kuhinju i napravim pitu sa sastojcima koje imam i koje volimo. A rezultat je bio neocekivano dobar, tako da sam odmah morala da zapisem, da ne bih zaboravila za drugi put.

Potrebno je

  • 5 jaja
  • 1dl ulja
  • 3 dobre kasike kisele pavlake
  • 80g belog brasna
  • 80g kukuruznog brasna
  • 3 kasike speltinog brasna
  • 1 prasak za pecivo drOekter
  • 1 kasicica soli
  • 1 veca sargarepa
  • 1 veca zelena tikvica
  • 150g feta sira

Priprema

Ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Narendam tikvicu na krupnije, posolim vrlo malo i ostavim je da malo odstoji i pusti vodu. Ocistim i narendam sitnije sargarepu.

Izmerim i pomesam brasna sa praskom za pecivo i kasicicom soli. A sir iseckam na kockice.

Umutim jaja mikserom, dodam ulje i pavlaku. Odlozim mikser pa kasikom umesam mesavinu brasna, sargarepu, ocedjenu tikvicu, i sir.

U djuvec velicine 24×36 sipam malo ulja, stavim u zagrejanu rernu i ostavim da se malo zagreje. Izvadim, sipam masu pa kasikom rasporedim. Stavim da se pece i kad dobije zlatno braon boju, izvadim iz rerne.

Odlicna je kao dorucak ili vecera uz solju jogurta, ali moze biti i divno predjelo.

Prijatno

Continue Reading

Kolači, Pite i tart

Francuski tart sa jabukama

No Comments

Zavodljivo ukusan, jednostavan za pripremu, francuski. Zacinili smo vikend ovom pre svega laganom poslasticom, brze pripreme jer je valjalo iskoristiti lepo vreme.

Inace recept sam odavno pronasla na blogu Davida Lebovitza i strpljivo je cekao svoj red za isprobavanje. Ustvari, zelela sam da ga isprobam sa calvadosom, ali posto nisam uspela da pronadjem ovo pice koristila sam rum.

Malo sam ga izmenila, smanjila sam kolicinu secera za pola a dodala cokoladu, ali sama cinjenica da sam tart pravila dva dana za redom znaci da nam se bas dopao.

Francuzi su poznati po tome sto dosta koriste maslac, kako u slane tako i u slatke poslastice, pa sam sigurna da cete uzivati kao sto smo mi, jer je kora tako nezna i meka sva puterasta.

Potrebno je

Za koru

  • 85g maslaca
  • 50g secera
  • 1 veliko zumance
  • 140g brasna
  • prstohvat soli

Za nadev

  • 4 srednje zelene kisele jabuke
  • 2 jajeta
  • 50g secera + 2 kasike za posipanje odozgo
  • 1/2kasicice ekstrakta vanile
  • prstohvat soli
  • 250ml slatke pavlake
  • 100g bele cokolade
  • 2 i po kasike Calvadosa ili ruma

Priprema kore

Hladan maslac iz frizidera iseckam na kockice i pomesam sa brasnom, dodam i prstohvat soli pa mesim (utrljam) rukama, tako da se formira masa nesto nalik pesku, krupnijem. Umutim zumance sa secerom, dodam masi i napravim testo, jedva malo mesuci. Razvucem oklagijom odmah koru, ali direktno na papiru za pecenje jer je lepljivo (ne brinite tako treba). Njega sam prethodno isekla malo vise nego sto je precnik od 23cm, da bih pokrila i stranice kalupa.

Prebacim papir u kalup, utisnem sa strane testo rukama i formiram lepu koru. Ostavim je u frizider da se hladi dok ja napravim nadev.

Priprema nadeva

U serpici ugrejem pavlaku do tacke kljucanja u prevodu samo sto nije provrela i prelijem preko cokolade koju sam izlomila na sitnije komade i stavila u ciniju. Izmesam da se sto pre otopi, pa ostavim da se prohladi.

U drugoj ciniji viljuskom umutim jaja, dodam secer, rum (jer nisam uspela da pronadjem calvados), vanilu i prstohvat soli. Pomesam sa prohladjenim miksom pavlake i cokolade odnosno ganasom.

Jabuke operem, oljustim i iseckam na kocke, jer je moje dete prethodno izjavilo da iako vizuelno izgleda lepse kada je jabuka isecena na listice, mnoogo je ukusnije kada se isecka na kockice.

A ovako je izgledao tart prethodan dan kada sam jabuku sekla na listice.

Vama ostavljam na volju da jabuke isecete po zelji.

Poredjam preko kore jabuke, prelijem odozgo pripremljenim nadevom i pospem sa dve kasike secera.

Stavim u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se pece sigurno 45 minuta. Ukljucim tajmer na telefonu i kad vreme prodje, ako nije rumena kora ostavim jos pet do deset minuta uz nadgledanje.

A ovako je nas Zuca nadgledao foto sesn.

Mirisnu i rumenu pitu ostavim da se prohladi, ako je to uopste moguce i zamisljam da sluzim uz sladoled ili umucenu pavlaku (a do toga jos nismo dosli).

Stavila sam malo domaceg karamel preliva koji uvek imam na lageru a za koji recept mozete da pronadjete ovde.

Continue Reading

Kolači, Pite i tart, Sitni kolaci

Rolat baklava

No Comments

Baklavu bih definisala kao savrsenu orijentalnu poslasticu sa tankim korama punjenu orasima, bademima, lesnicima ili pistacima, izdasno prelivenu slatkim sirupom od secera ili meda, sa puno zacina i limuna. Ima je u raznim oblicima i ukusima, a i omiljena je u mnogim delovima sveta.

Zanimljivo je da su u Turskoj baklavu mogli da priuste samo najmocniji i najbogatiji, u to vreme to su bili sultani, pase i veziri. Tako je i nastala i zadrzala se i do danas izreka “nisam dovoljno bogat da jedem baklavu svaki dan”. Kod njih se baklava pravi od domacih razvijanih kora koje su toliko tanke da se moze citati knjiga kroz njih. E pa zamislite vi takvog majstora, za respekt. Baklava je poslastica vredna postovanja.

Skoro sam negde procitala da se ova poslastica ne preporucuje cak ni zdravim i fizicki aktivnim osobama. Verovatno su mislili na konzumiranje u vecim kolicinama.

Baklavu sa orasima obozavam u svakoj varijanti, pa je iz tog prostog razloga (citaj nemam mere) vrlo retko pripremam. Ovo je jedan stari mamin recept i ona je za premazivanje kora koristila ulje. Ja sam ulje zamenila maslacem i mogu vam reci da je bila ekstra fina. A vi po zelji mozete da birate.

Potrebno je

  • 800g tankih kora za baklavu
  • 500 – 600g mlevenih oraha
  • 400g maslaca
  • kasika, dve ulja

Za fil

  • 7 jaja
  • 7 kasika secera
  • 7 kasika brasna + pola kesice praska za pecivo

Za sirup, agdu

  • 800g secera
  • 1l vode
  • sok od jednog veceg limuna

Priprema

Prvo skuvam sirup ili agdu. U serpicu sipam vodu i secer i kuvam 7 minuta na srednjoj temperaturi od trenutka kad pocne da vri. Dodam sok od limuna i ostavim da se ohladi.

Rastopim maslac sa uljem.

Umutim jaja uz dodatak secera, zatim dodam brasno pomesano sa praskom za pecivo.

Cetkicom premazem koru maslacem koji treba biti topao, pokrijem drugom koju takodje premazem maslacem. Na trecu koru kasikom namazem umuceni fil i pospem mlevenim orasima. Urolam i stavim u podmazan pleh.

Isti postupak ponovim i svaku trecu koru premazem umucenim filom i pospem orasima.

Kad napunim pleh od rerne, isecem rolate na duzinu od 2,5cm. U plehu je bilo 8 pruta, tako da smo dobili 64 komada jammi baklavica.

Stavim u zagrejanu rernu da se peku prvih deset minuta na 200 stepeni, a kasnije smanjim na 180 stepeni.

Pecenu baklavu prelijem odmah ohladjenim sirupom koji sam prethodno skuvala, koji je u stvari bio mlak. Ostavim da prenoci, da baklava upije preliv, pa se sutradan sladimo. Moji su odmah isprobavali, a to ne bih bas preporucila, jer kada se izvadi parce baklave koja nije upila sirup, ostane prazno mesto koje se popuni sirupom pa ostale baklava ostanu suve.

Continue Reading

Pite i tart, Predjela

Ruzice sa sirom

No Comments

Jos jedan dobar i ekonomican recept koji je odlicno predjelo, super dorucak ili vecera.

Potrebno je

  • 1 pakovanje gotovih kora za pite i gibanice
  • 400g sitnog sira
  • 2, 3 kasike kajmaka
  • 5 jaja
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 1 kasicica soli

I jos

  • 1 jaje
  • 50ml jogurta
  • susam

Priprema

Umutim jaja, dodam sir, kajmak, so, prasak za pecivo. Dobro sjedinim, probam, pa po ukusu ako treba dodam jos malo soli. Pakovanje kora podelim na 3 jednaka dela. U mom slucaju to je bilo tri puta po 5 kora. Posto imam veliki kuhinjski sto pravim sva tri rolata odjednom. Preko prve kore prstima poprskam uljem i kiselom vodom, stavim drugu koru, pospem uljem I nafilujem, i tako do kraja. Kada isfilujem sve kore polako urolam duzom stranom.

Stavim ih na posluzavnik i odnesem u zamrzivac na jedno pola sata. To mi olaksava posao secenja, jer rolat bude cvrsci pa se lakse sece, a da sam odmah sekla pola fila bi izaslo, a ruzice bi bile neuredne i nepravilnog oblika. Rernu ukljucim da se zagreva.

Isecene ruzice poredjam po nauljenom plehu, a ako treba, malo im popravim oblik da budu fine i okrugle. Umutim jaje, dodam jogurt i malo soli, pa kasikom prelijem svaku ruzicu, i pospem susamom. Ostavim ih tako desetak minuta pa na pecenje dok ne porumene.

Savet plus

Mozete ih napraviti ranije, uviti ih u foliju, zalediti, i kad zatrebaju za neko slavlje sve sto treba je da ih isecete i ispecete. Pola posla gotovo.

Continue Reading

Kolači, Pite i tart

Bogata banoffe pita

No Comments

Ovo je jedan od onih kolaca koji se bas bas jednostavno pripremaju, ne peku se, a ukus je fenomenalan. Vec odavno resavam da ga isprobam, ali nikako da dodje na red. Za kraj oktobra i prelep vikend koji je za nama, ovo je savrsena poslastica.

Pravi se od karamele, banana i umucene pavlake. Ja sam za koru koristila plazma keks koji se savrseno uklapa u sve i obogatila fil pudingom i maslacem.

Potrebno je

Za koru

  • 300g mlevene plazme
  • 80g otopljenog maslaca
  • 4 kasike mleka
  • 1 kasika meda

Za fil

  • 1/2l mleka
  • 2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 6 kasika secera
  • 200g maslaca
  • 3 velike banane
  • karamel preliv
  • 200ml slatke pavlake

I jos za ukrasavanje

  • karamel preliv
  • topli cokoladni fudge preliv

Priprema

Kora

Otopim maslac, i kad se prohladi dodam mleko i med. Pomesam i sjedinim sa mlevenim plazma keksom, izrucim u kalup precnika 24cm i prstima oblikujem koru po dnu i sa strane.

Fil

Zakuvam puding po uputstvu sa kesice i ostavim da se ohladi. Omeksali maslac sobne temperature umutim i dodam ohladjen puding. Dobro sjedinim i sipam pola preko kore od keksa. Iseckam banane, poredjam preko i dodam ostatak fila.

Odozgo prelijem domacim karamel prelivom za koji recept mozete da pronadjete ovde. Nisam potrosila sve, prosto sam sipala bez merenja, otprilike. Vi mozete da stavite karamela koliko vi zelite.

Umutim slatku pavlaku, pa poravnajm preko karamela. Odozgo u tankom sloju stavim nekoliko kasika karamela i nekoliko kasika toplog cokoladnog fudge preliva za koji recept mozete da pronadjete ovde. Nozem sam pravila krugove i pomesala oba preliva, a to decu uvek odusevi. Htela sam da nabacam i seckane banane, ali posto su ih pojeli , preskocila sam taj korak. Ali i ovako ukrasena izgleda odlicno.

Savet plus

Umesto fudge preliva uvek mozete da stavite menaz preliv ili da otopite cokoladu, i bice opet dekorativno i preukusno.

Continue Reading

Kolači, Pite i tart

Mak pita

2 Comments

Za sve makoljupce, preukusan kolac koji se topi u ustima. Recept je jedan od onih starih, sa izbledelog papira, i konacno je dosao na red.  Ne secam se od koga sam recept dobila, ali mi je privukao paznju. Inace, kod mene u svesci svaki neisproban recept stoji na papiru i ceka svoj red. Nisam pogresila, deca su odusevljeno sve pojela i odmah sam ga ubacila u omiljene.

U prvom trenutku kolac me podsetio na zerbo kocke, ali, kore ovog kolaca su daleko finije i ukusnije jer sadrze pavlaku. Kombinacija maka i kajsije je odlicna i neobicna za mene, a oseca se i svezina kore od limuna. Sve u svemu probajte, pa javite utiske.

Potrebno je

  • 20g kvasca
  • 50ml mleka
  • 1 kasika secera
  • 600 g namenskog brasna za fina peciva i kolace + jos malo
  • 300g maslaca
  • 1 casa kisele pavlake
  • 1 jaje
  • kora jednog limuna

Fil

  • 300g vakumiranog maka
  • 200ml mleka
  • teglica domaceg dzema od kajsije ili sljive

I jos

  • secer u prahu za posipanje

Priprema

U serpici ugrejem mleko, pa stavim secer i kvasac da se aktivira jedno deset minuta. U vanglu sipam pavlaku, jaje, omeksali maslac sobne temperature pa mikserom sa nastavcima za testo pomesam sve. Dodam kvasac sa mlekom iz serpice, pa postepeno dodajem prosejano brasno i koru limuna tako da dobijem ujednaceno testo. Ako se lepi za prste, dodajte jos malo. Ostavim ga da se odmori pola sata.

Za to vreme ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni, a u pleh velicine 24×36 stavim papir za pecenje. Mislim da bi moglo i bez papira posto su kore masne, ali ja sam po navici stavila papir.

Stavim serpicu sa mlekom da provri, sklonim sa ringle i sipam mak. Meni su ova vakumirana pakovanja super, jer imaju i secera i zacina u sebi, a mak nije tako jak, tako da nisam nista dodavala. Ako vi volite sladji kolac, dodajte secera po ukusu, ali uzmite u obzir da stavljate i dzem.

Na brasnom posutom stolu testo izvadim iz vanglice i podelim ga na cetiri priblizno jednaka dela. Ako zelite mozete da izmerite. Oklagijom razvucem testo koje obilno pospem brasnom na velicinu pleha. Posto je testo krhko i nezno, urolam ga pomocu oklagije i prebacim do pleha. Odrolam, premazem sa nekoliko kasika dzema po zelji, pa polako rasporedim jednu trecinu maka. Razmazem nezno kasikom da ne poremetim koru tako da sve bude priblizno iste debljine. Tako uradim i sa ostalim korama i filom. Svaki put kada stavim novu koru u pleh, blago pritisnem prstima svuda da ujednacim sve i koru i fil. Poslednju koru takodje pritisnem prstima i stavim da se pece u vec zagrejanoj rerni dok ne porumeni i zamirise kuhinja. Ako se u toku pecenja kora podigne, polako je spustite prstima, naravno sa zastitnom rukavicom. Gotov kolac ostavite da se ohladi. Kod nas, po obicaju, to nije moglo da se desi, i jedva sam sacuvala za sutra da fotkam.

Savet plus

Ako koristite obican mak, obavezno dodajte secera po ukusu i aromu vanile.

Umesto maslaca mozete da koristite margarin.

Kolac sam pravila sa dzemom od kajsije i bas je bila odlicna kombinacija, ali, sledeci put pravim sa sljivom.

Ako je dzem cvrsci i ne moze da se maze jer je kora nezna, ugrejte ga u serpici i tad ce se lakse mazati.

Continue Reading

Pite i tart

Posna pita sa sljivama

No Comments

Kraj avgusta mi mirise na sljive, i nenametljiv, ali ipak siguran dolazak jeseni. Jutra su svezija, prijatnija, i sve cesce popodnevnu kafu ispijamo napolju. Poslovi berbe se polako privode kraju, i priblizio se dan zasluzenog odmora gde cemo napraviti predah i napuniti baterije za nove poslove.

Ova pita je jednostavna za pripremu, vocna, ukusna.

Potrebno je za koru

  • 200g margarina
  • 400g brasna
  • prstohvat soli
  • 1 kasicica praska za pecivo
  • 70g secera
  • 50g mlevenog keksa
  • 1 kafena kasicica cimeta
  • 1 kesica cimet secera
  • 1 kesica vanilinog secera
  • 4 kasike hladne vode

Za punjenje

  • 600g zrelih sljiva
  • 3 kasike demerara braon secera

I jos

  • malo otopljene menaz cokolade za odozgo

Priprema

Ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.

U ciniju mikserom umutim secer, vanillin, cimet secer i  omeksali margarin. Dodam brasno pomesano sa praskom za pecivo, prstohvatom soli, cimetom i mlevenim keksom. Dobijem mrvicastu masu. Testa ovog tipa ne treba dugo da se mese i mesaju. Potrebno je samo da ih mesite dok se sastojci ne sjedine.

Dodam hladnu vodu i nastavcima za mesenje testa izmiksam kratko da povezem sastojke. Prstima proverim da li se masa lepi medju prstima (to je znak da moze bez problema da se utapka kora). Ako ipak ne moze, dodajte jos malo vode.

U okrugli pleh precnika 26cm stavim papir za pecenje i stavim dva dela testa, a jedan deo ostavim u ciniji. Prstima utapkam testo po dnu i sa strane, tako da formiram koru.

Oprane i ociscene sljive isecem na cetvrtine i poredjam odozgo da popunim povrsinu kore u jednom redu. Pospem ih demerara secerom, koji daje piti karamelast ukus, a zatim po njima pospem ostatak testa koje izmrvim.

Stavim u prethodno zagrejanu rernu da se pece 40 minuta dok ne dobije zlatno braon boju, i dok kuca ne zamirise na cimet i pecene sljive.

Gotovu pitu izvadim iz rerne i ostavim da se ohladi do sobne temperature. Prelijem otopljenom cokoladom i uzivamo na terasi uz kaficu ili caj.

Savet plus

Pita je odlicna dok je topla, ali je jos bolja ako odstoji preko noci. A ako ne postite, obavezno je posluzite sa sladoledom.

Ako ostavljate sljive u zamrzivac, pitu mozete da pripremate preko cele godine, a ne samo u sezoni.

Continue Reading