Volim ovakve kolace. Mnogo se brzo pripremaju, vrlo su ukusni i prelepo izgledaju u tanjiru. Da zasladimo ovaj hladan novembrski dan.

Odlican predlog za predstojece praznike koji  nam dolaze.

Potrebno je

• 300g bele kuvertire
• 100ml mlecne slatke pavlake
• 50g suvih kajsija
• 50g suvih brusnica
• 50g pistaca
• 50g pecenih lesnika
• 1 kesica drOekter zelatina

Priprema

Trouglasti kalup oblozim folijom, moze ona koju imate pri ruci, ili providna ili aluminijumska.

Suvo voce iseckam sitno, a takodje i lesnike i pistace, ukratko sve pripremim.

Otopim zelatin sa par kasika vode po uputstvu sa kesice i ostavim u serpici da nabubri, a taman mi je toliko vremena i potrebno da pripremim kolacic.

U serpici zagrejem dobro pavlaku, ali da ne provri. Sklonim sa ringle i dodam diskove bele kuvertire. Ostavim da odstoji minut pa izmesam da se dobro sjedini sa pavlakom. Dodam iseckane namirnice, pa  izmesam dobro.

Ugrejem zelatin koji je nabubreo u medjuvremenu da bude tecan, dodam mu malo od pripremljene mase, izmesam i onda sipam nazad u ciniju da bih dobro sjedinila. Sipam u kalup, razvucem po coskovima da se sve dobro popuni. Ostavim na hladnom preko noci i sutradan kad izvadim iz kalupa secem u kolace zeljene debljine.

Prijatno

Oduvek sam volela slatko slanu kombinaciju, a nanjvise sam uzivala da slanim stapicima jedem mali eurokremic. Ne znam za vas, ali to mi je bio najbolji ukus ikad. Za sve ljubitelje slatko-slanih zalogaja, kao sto smo mi.

Vrlo jednostavno se pripremaju, ne zahtevaju mnogo rada, a rezultat je vise nego odlican. I bas kad sam posumnjala u svoju kreaciju, smazase mi sve kuglice, kazu odlicne, prave snikers (ovogodisnji hit slavski kolacici).

E, pa to mi je i bio cilj. Od ove kolicine napravila sam 53 kuglice plus nekoliko za ispitivanje ukusa.

Potrebno je

• 200g neslanog pecenog kikirikija
• 200g kondenzovanog mleka
• 200g belog eurokrema
• 200g mlecne napolitanke

I jos za prelivanje

• 150g mlecne cokolade
• 4 kasike suncokretovog ulja

Priprema

U secku usitnim kikiriki i napolitanke. Izmerim krem, kondenzovano mleko (koje sam kupila u Dis-u i koje je fenomenalno), pa sve sastojke dobro sjedinim u ciniji kasikom.

Kasicicom vadim od mase i rukama formiram kuglice zeljene velicine.

Ostavim ih da se dobro ohlade prekonoci. Sutradan rastopim cokoladu sa uljem I pomocu viljuske umacem svaku kuglicu i redjam na resetku.

Ja sam ih ukrasila sa malo bele cokolade, ali planiram sledeci put da pospem sa malo sitno iseckanog kikirikija.

Prijatno

Zimus sam sasvim slucajno listajuci maminu svesku pronasla bakin recept za ovaj zuti rolat. Odmah sam prepisala i rekla sebi da prvom prilikom delim recept sa vama, jer zasluzuje da se sacuva od zaborava. Jednostavne pripreme, prilicno otmenog izgleda i predobrog ukusa, ukusa detinjstva.

 Umesto margarina stavila sam maslac, a dodatak mlevenih oraha, cokolade i arome ruma su bas odlicna kombinacija.

Potrebno je

Za cokoladni deo

• 2 belanca
• 150g secera u prahu
• 200g mlevenih oraha
• 100g cokolade

Fil

• 100g secera u prahu
• 100g maslaca ili margarina
• 2 tvrdo kuvana jajeta (samo zumanca)
• 1 kesica vanilin secera drOekter
• 1 aroma ruma iz Lidla

Priprema

Skuvam jaja i ostavim ih da se ohlade.

Prvo umutim taman deo.

Rastopim u mikrotalasnoj cokoladu. U vanglici penasto umutim belanca sa secerom kao za puslice. Spatulom umesam mlevene orahe i otopljenu cokoladu.

Dobijenu smesu sipam na papir za pecenje i rasporedim je u pravougaoni oblik debljine pola santimetra.

Omeksali maslac sobne temperature penasto umutim sa secerom u prahu i vanilin secerom. Dodam aromu ruma.

Zumanca stavim u cediljku i pritiskajuci kasicicom fino ih usitnim pa dodam filu, jer ona daju boju ovom rolatu.

Premazem pomocu spatule preko braon kore i polako pomocu podloge, odnosno papira za pecenje odmah uvijem u rolat. Pazljivo ga stavim na tacnu i stavim u frizider da se stegne i dobro ohladi preko noci.

Sutradan isecem u kolace zeljene debljine i mogu vam reci da se savrseno lepo seku. Moram vam priznati da sam malo strepela, posto pravim ovaj kolac prvi put, ali recept je tako fin i jednostavan da sam prezadovoljna, pa cu ga praviti cesce.

Odlican slavski kolac, ukras svake trpeze. Recept za padobrance i rafaelo kuglice vec imate na blogu. A trouglice i kuglice uskoro.

Uzivajte i prijatno

Nezaobilazna poslastica svakog slavlja, kolac koji retko ko ne voli (ne poznajem tu osobu), kolac ciji se recept nalazi u svacijoj svesci recepata. Ovo je moja verzija naseg porodicnog recepta u kojoj sam duplo smanjila secer i verujte mi dovoljno je slatko.

U sustini (za one koji to ne znaju) ovo je jedan vrlo brz i jednostavan kolac za pripremu od svega nekoliko sastojaka, vrlo izdasan, a krasi svaki tanjir svecane trpeze.

Za posnu varijantu koristite margarin i posni keks.

Obozavam da ga pravim jer volim tu za mene neodoljivu kombinaciju mirisa maslaca, keksa, cokolade i oraha.

Potrebno je

• 300g secera
• 15 kasika vode
• 300g maslaca ili margarina
• 300g mlevenih oraha
• 300g mlevenog plazma keksa
• 100g Menaz cokolade

I jos za prelivanje

• 100g Menaz cokolade
• 3 kasike ulja

Priprema

U serpi sipam secer i vodu. Stavim na ringlu da prokljuca koliko da se otopi secer.

Dodam maslac ili margarin sobne temperature isecen na kocke da se otopi. Dodam mleveni keks pa zatim orahe i sve lepo sjedinim.

Masu podelim na priblizno iste polovine. Ako niste sigurni mozete i da izmerite na vagici. Jedan deo ostaje isti, a u drugi deo stavim cokoladu, koju sam prethodno otopila. U plehu sipam prvo taj drugi cokoladni deo I pomocu spatule ili sirokog noza lepo poravnjam da bude priblizno iste debljine po celoj duzini pleha. Zatim masu ohladim kratko u zamrzivacu (jedno deset do petnaest minuta) svetli deo za to vreme ceka u toploj kuhinji na sporetu. Kad izvadim iz zamrzivaca polako spatulom rasporedim i taj svetliji deo.

Rastopim cokoladu sa uljem na vrlo laganoj temperaturi da ne bi zagorela(ili u mikrotalasnoj ) i prelijem preko kolaca razvucem spatulom da sve poravnjam, pa tek onda nosim na hladjenje. Najbolje je da prenoci i sutradan secem na komade zeljene velicine.

Je kolac jednostavne pripreme koji se ne pece, a ukus nikog ne ostavlja ravnodusnim.

Inace, mene vraca u detinjstvo i vreme kada sam kod bake u gostima bila fascinirana tim njenim rolatima. Pravila je i neki sa zutim punjenjem za koji sam recept pronasla kod mame tek nedavno.

Verovatno ste vec skapirali da obozavam sve u vezi sa kokosom, a ovaj rolat je pored dekorativnog izgleda i vrlo ukusan.

Potrebno je

• 250g petit beure keksa
• 120g secera u prahu
• 100g cokolade
• 1 aroma ruma drOekter
• 1dl mleka

Fil sa kokosom

• 125g maslaca ili margarina
• 50g secera u prahu
• 100g kokosovog brasna

Priprema

U secku sameljem keks, dodam cokoladu, secer u prahu, aromu ruma i toplog mleka. Masa ne treba biti ni previse meka ni previse tvrda da ne moze da se savije.

Priprema fila

Omeksali maslac sobne temperature pomesam sa secerom u prahu pa dodam i kokosovo brasno. Sve lepo sjedinim.

Uzmem list papira za pecenje i polako na njemu rastanjim masu sa keksom. Prvo napravim valjak, a zatim ga pomocu oklagije rastanjim. Oblikujem ga u pravougaonik. Zatim pomocu kasike ili jednostavno prstima i sirim nozem po malo rastanjim fil sa kokosom preko cele povrsine tamnijeg dela. Polako pomocu papira za pecenje urolam rolat tako sto vucem sa jednog kraja na drugi. Uvijen rolat stavim na tacnu umotam providnom folijom i ostavim na hladno mesto.

Sutradan secem.

Prijatno

Volimo svaki kolac koji ima veze sa rumom, a posebno ovaj, zato sto podseca na detinjstvo. Mnogo je jednostavan za pripremu, i fino se sece. Deca ga prosto obozavaju i kazu da je ukusniji od originala. Verovatno je to zbog maslaca i cokolade sa vise procenta kakaoa, koje stavljam.

Ovaj kolac uvek moze da se napravi i u posnoj varijanti sa nekim posnim keksom i margarinom. A mozete ga seci u stanglice i posebno umakati u cokoladu da dobijete izgled kupovnih, ali u tom slucaju treba vise cokolade.

Potrebno je

• 300g ociscenog krompira
• 100g maslaca
• 100g cokolade
• 1 kasika kakaoa
• 1 kasika drOekter arome ruma
• 1 kasika ruma
• 300g mlevenog keksa drOekter

I jos za preliv

• 100g cokolade
• 3 kasike ulja

Priprema

Sitno isecem krompir, skuvam, ocedim od viska vode i u vrucu masu dodam na kockice isecen maslac sobne temperature, cokoladu takodje izlomljenu na sitnije komade i kakao.  Sjedinim i usitnim dobro da ne ostaju komadici krompira. Dodam rum i aromu, pa keks. Izmesam i dobro sjedinim.

U djuvec ili pleh velicine18x29cm stavim papir za pecenje, kako bih mogla kasnije lako da izvadim kolac iz kalupa i isecem. Sipam masu pa fino poravnjam.

Odmah rastopim cokoladu sa uljem, dok je kolac jos topao, lakse se razlije cokolada odozgo i povrsina bude ravna. Prelijem, razvucem, poravnjam, i to je to.

Stavim u friz da se hladi minimum sat vremena, jer jedva cekamo degustaciju uz kafu, a super ide i uz caj.

Prijatno.