SRECAN USKRS! HRISTOS VOSKRESE – nek Vam radost donese.
Osecaj svecanosti u bogatoj uskrsnjoj trpezi u krugu najmilijih, zahteva i svecanu tortu.
Neponovljivog ukusa banane i cokolade, ukrasena zele bombonama, ovo je torta vrlo jednostavne pripreme.
Kora:
- 6 jaja
- 6 kasika secera
- 5 kasika mlevenih oraha
- 2 kasike brasna
- 1 prasak za pecivo
- 1 dl mleka
Umutiti 6 belanaca sobne temperature u cvrst sam uz postepeno dodavanje secera, pa dodati 6 zumanaca i mutiti dok ne dobiju svetlu boju. Polako dodati 5 kasika mlevenih oraha, 2 kasike brasna pomesane sa praskom za pecivo i dl mleka. Masu dobro sjediniti i sipati u papirom oblozen i podmazan pleh velicine 41×31 cm, pa peci u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pecenu koru odmah prevrnuti na pripremljenu krpu i urolati. Ostaviti je tako da se prohladi pa se posvetiti filu.
Fil:
- 600ml mleka
- 4 kasika secera
- 250g maslaca ili margarina
- 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 300-400g zele bombona
- 4 vece banane
U loncic za mleko sa duplim dnom staviti 1/2l mleka da se kuva. Preostalih 100ml sipati u ciniju u kojoj smo prethodno pomesali dva pudinga i secer, pa kad mleko pocne da vri zakuvati puding. Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi uz povremeno mesanje da se ne bi stvorila kora. Na drugoj strani penasto umutiti maslac ili margarin sobne temperature. Iseckati zele bombone na sitne kockice i kada se puding prohladi pomesati ga sa margarinom (dobro umutiti) pa dodati zele i fil je spreman.
Finalni postupak
Obloziti alu folijom rebrasti kalup velicine 36×10.5cm i dubine 6cm i staviti koru pazljivo, tako da ostane jedan deo za preklapanje. Napuniti ga filom do pola pa po sredini poredjati banane po duzini.Obicno idu po dve banane ukupno cetiri, a ako su krace i vise. Ostatak fila staviti preko banana pa prekriti delom kore koju smo ostavili za preklop. Ostaviti je da odstoji u kuhinji jedno pola sata dok se ukusi prozmu, meni tako stoji dok operem sudove i pospremim, pa je uvijem i odozgo folijom i stavim na hladjenje u friz do sutra. Sutradan je pazljivo izvadim iz kalupa na dugacku tacnu i prelijem rastopljenom crnom cokoladim. Za to mi je potrebno 100g crne cokolade i 3 kasike ulja. Drzati u frizideru dok se cokolada stegne pa sluziti, to je u mom slucaju bilo 10 minuta.