Pocela sam koriscenjem komoraca od prosle zime. Izbacila sam zaprsku sa brasnom, a obogatila moju paradajz corbicu sa jos jednim sastojkom. Ukus mi se jako dopao, jer je blag, slatkast i topao, greje dusu, a pripremam je desetak minuta.
Ako na internetu ukucate komorac izaci ce vam da je to lekovita biljka i kralj mediterana, pa ko sam ja da demantujem. Sada je moze da se kupi, posto je sezona i toplo preporucujem svima, upravo zbog njenih hranjivih sastojaka i lekovitosti.
Saznala sam jos i to da je odlican izvor vitamin C, a od drugih vitamina i minerala sadrzi
Kalijum, Magnezijum, Bakar, Molibden, Fosfor, Pantenonska kiselina, Niacin i najvaznije, bogat je vlaknima.
Pomaze u
- ublazavanju svih vrsta stomacnih tegoba,
- regulise nivo holesterola,
- visokog krvnog pritiska,
- smanjuje srcane tegobe
- poboljsava rad mozga
- pomaze u borbi protiv raka debelog creva
- leci dijareju
- jaca imunitet
Ali evo i recepta
Potrebno je
- 1 glavica komoraca
- 1 srednja glavica crnog luka
- 1/2 l domaceg kuvanog paradajza
I jos
- kasicica secera
- malo sveze mlevenog bibera
- nekoliko listica svezeg bosiljka
Priprema
Ocistim luk i komorac i isecem ih na listice. Na malo maslinovog ili suncokretovog ulja stavim luk i komorac da se prze. Posolim ih malo. Kad omeksaju prelijem domacim kuvanim paradajzom i ostavim da se prokrckaju 10tak minuta na tihoj vatri. Dodam nekoliko listica bosiljka, malo bibera, secer. Probam po ukusu, i ako je potrebno, popravim.
Sklonim sa vatre i stapnim mikserom dobro sve usitnim. Ako vi volite moze da ostane neki komadic po zelji.
Jedemo odmah onako vrucu. Prija ovih dana.
Prijatno