Torta od banana

Ovogodisnji Uskrs smo proslavili  u krugu najmilijih uz ovu divnu tortu. Recept se odavno nalazi u mojoj svesci, ali nikako da dodje na red. Mislim da je ovo prava torta za danasnji praznik. Srecan Uskrs svima, puno zdravlja, ljubavi I sloge od srca vam zelim.

Za pripremu kore potrebno je

  • 4 jaja
  • 4 jelovne kasike secera
  • 3 jelovne kasike brasna
  • 1dl mleka
  • 1  kesica praska za pecivo
  • 3 jelovne kasike ruma

Za pripremu rolata potrebno je

  • 5 komada jaja
  • 5 jelovnih kasika secera
  • 4 jelovne kasike brasna
  • 1dl mleka
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 350g domaceg dzema od kajsije

Za pripremu fila potrebno je

  • 1l mleka
  • 3 kesice dr Oekter pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 8 jelovnih kasika secera
  • 250g margarina

I jos

  • 1kg banana
  • 1/2l slatke pavlake
  • 2 sake pecenih lesnika krupnije ili sitnije seckanih

Priprema kore

Umutim belanca u cvrst sam uz postepeno dodavanje secera. Dodam zumanca I mutim jos malo sve dok ne pobele I masa bude penasta. Dodam brasno pomesano sa praskom za pecivo I sipam mleko I rum. Sjedinim masu da bude ujednacena I sipam u okrugli pleh  prethodno oblozen papirom precnika 28cm, pa pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Masa je retka I to ne treba da vas brine jer na kraju sve bude kako treba. Pecenu koru ostavim da se hladi, pa predjem na rolat.

Priprema rolata

Sastojke sjedinim na isti nacin kao za okruglu koru, I sipam u pravougaoni papirom oblazen pleh velicine 30×40. Pecenu koru prvo okrojim ako je potrebno, pa izvrnem na krpu I odmah urolam dok je vruca. Ostavim je da se ohladi, a ja krenem sa kuvanjem fila.

Priprema fila

U loncicu sa duplim dnom zakuvam u mleku puding prethodno pomesan sa secerom I malo mleka. Prespem u ciniju I pokrijem providnom folijom da se ne bi stvorila korica I ostavim da se hladi. Umutim u ciniju penasto margarin pa pomesam sa mlakim pudingom I fil je gotov.

Finalni postupak

Na tacnu stavim prvo okruglu koru I premazem je sa 1/3 fila.

Ohladjeni rolat odvijem I bogato ga premazem dzemom. Nikada nisam merila, ja to odokativno uzmem teglu I kasikom stavljam I mazem, a vi proverite kako vam vise odgovara. Premazanu koru uvijem u rolat pa ga isecem na parcice debljine 1cm. Poredjam parcice preko fila, pa stavim 2/3 fila.

Banane isecem na kolutove priblizno iste debljine I poredjam preko fila I preko banana namazem ostatak fila. Kod mene je fila uvek taman, ali od rolata ostane parce dva za probu.

Slatku pavlaku dobro umutim I njom premazem celu tortu, a ostatkom  ukrasim tortu. Ove godine je inspiracija bila u Uskrsnjem fazonu, pa se nadam da  ce vam se dopasti. Nama jeste jer je medju omiljenim.

Prijatno

Savet plus

Posto su kore bez ulja, vazno je papir I stranice pleha podmazati margarinom da se ne bi zalepile.

Torta ce biti socnija ako se napravi dan ranije I odstoji I dobro se rashladi u frizideru.

Continue Reading

Proteinski homemade bar

Ovu super zdravu energetsku bombu sam osmislila za svoju decu koja treniraju crossfit. Posto znam koliko im treba energije posle spartanskog treninga, upotrebila sam sve one namirnice koje vole. Bez ijednog grama secera, a opet dovoljno slatke, da se zaslade posle rucka, ili uzinaju izmedju obroka.

dav

 

Ovaj recept je namenjen za sve tate I mame koji zele da obraduju svoje princeve I princeze kada se vrate kuci sa napornog treninga.

dav

 

Za ovaj bombastican bar potrebno je

  • 150g urmi
  • 150g mesavine badema, kikirikija, lesnika po zelji
  • 100g suvih kajsija
  • 50g brusnica
  • 200g ovsenih pahulja
  • 1/2l vode
  • 2 pune jelovne kasike kikiriki putera
  • 100g susama
  • 200g crne cokolade

Priprema

U secku sameljem ovsene pahuljice. Odlozim ih u ciniju.

Proprzim u serpici jezgrasto voce koje imam pri ruci pa  i njega sameljem u secku.

Urme ocistim od kostice, izmerim, pa stavim i njih u secka zajedno sa brusnicama i suvim kajsijama.Masa treba da izgleda kao kasica, mada fino izgleda I kada se vide komadici.

U serpici proprzim susam dak ne dobije zlatnozutu boju.

100g cokolade otopim na pari.

U serpici prokuvam 400ml vode i u vrucu vodu dodam prvo ovas, zatim orasasto voce, suvo voce i susam. Posto ovas nabubri tesko je varjacom sjediniti masu, pa treba biti pazljiv. Kada se masa izjednaci dodajem jos 100ml prokuvane vode,  kikiriki puter i otopljenu cokoladu. Dobro ujednacim masu pa izlijem u djuvecic velicine 30×18 santimetra  koji sam prethodno oblozila papirom za pecenje.

Poravnam i izjednacim da izgleda lepo i rastopim jos 100g cokolade  sa 3 kasike ulja, u istu serpicu u kojoj sam otapala prethodnih 100g, jer treba biti praktican kada su sudovi u pitanju.

Dobro ohladiti pa seci i uzivati prijatno.

Continue Reading