Sarena salata

Priprema zimnice je pri kraju, ali  sam uvek u potrazi za dobrim receptom. Nekako se uvek vracam maminoj staroj svesci. Ovu salatu odavno nije pripremala, pa sam je podsetila koliko je ukusna i fina. Napravile smo je zajedno i sad uzivamo u njoj.

Potrebno je

  • 500-600g sargarepe
  • 1kg crvenih paprika
  • 12 manjih glavica luka
  • 1kg kupusa
  • 4-5 komada zelenog paradajza
  • 1kg krastavca (obima kao i sargarepe)
  • 1 srednja glavica karfiola
  • 1 veza persuna

Za preliv

  • 3l vode
  • 1l alkoholnog sirceta
  • 9 kasika soli
  • 9 kasika secera
  • 1 vinobran

Priprema

Svo povrce prvo dobro operem.

Luk i sargarepu oljustim.

Luk isecem na cetvrtine, sargarepu i krastavac na kolutice, karfiol na cvetice, papriku ocistim od semenki i isecem na trake, kupus kao za salatu, a paradajz na kriske . Ako volite da se vise oseca ukus paradajza, dodajte ga slobodno po zelji jer je ovo jedna vrlo fleksibilna salata, i moze sve po vasoj zelji. Nesto mozete da povecate, a neke kolicine da smanjite. Vrlo zahvalna salata.

Preliv

Vodu, secer i so prvo prokuvam, pa kad pocne da vri dodam sirce i vinobran.

Onako vrelo prelijem preko preko povrca koje sam sjedinila i izmesala u vecoj vangli (moze i lonac).

Preko sam pokrila velikom plasticnom kesom koju sam vezala, pa onda i uvila u staro cisto cebe i ostavila da prenoci (da odstoji 24 casa).

Sutradan sam spakovala u ciste tegle fino pritiskajuci da bude puna. Odozgo sam uglavila da bi preliv bio iznad salate, stavila celofan dobro zatvorila i ostavila u ostavu. Od ove kolicine povrca dobila sam 6 tegli (750g) i jednu vecu (1,5kg). To vam pisem da otprilike znate o kojoj kolicini se radi.

Komentari

komentari

You may also like

Koh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *