U Novu godinu ulazimo svecano, slatko i sa puno optimizma (da ne kvarim tradiciju), a linzer keksici su bas bas svecani.
Zelela sam svasta nesto da vam pozelim, napisem, ispricam, ali umesto toga od srca vam zelim puno zdravlja i ljubavi, a ostalo, ostalo ce samo doci.
Da se kokos i kajsija odlicno slazu, kod nas je provereno, a da li ste i vi proverili?
Potrebno je
- 300g namenskog brasna za fina peciva
- 70g kokosovog brasna
- prstohvat soli
- 100g secera
- 150g maslaca
- 2 jaja
I jos
- secer u prahu za posipanje
- domaci dzem od kajsije za filovanje
Priprema
U vangli pomesam obicno i kokosovo brasno, secer i prstohvat soli dodam maslac, pa rukama umesim testo da se mrvi pod prstima. Dodam jaja i kratko umesim, samo da se sve lepo poveze.
Testo uvijem u strec foliju i ostavim da se ohladi u frizideru minimum sat vremena.
Na brasnom posutom stolu oklagijom razvucem ohladjeno testo otprilike na 3mm debljine, pa kalupom vadim oblike srca. Jednu polovinu napravim sa rupom na sredini.
Pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni od 10 do 15 minuta, vazno je da ostanu beli, pa savetujem da ispratite tok pecenja.
Ostvim ih da se ohlade pa filujem domacim dzemom od kajsija.
Uzivajte u praznicima