Jednostavno predivne, mirisne, ukusne i idealne za svecane prilike. Za sve ljubitelje kokosa jedan stari recept. Mogu dugo da stoje, i postaju sve lepse, prosto se tope u ustima.
Potrebno je
- 200g kokosa
- 250g maslaca ili margarina
- 100g secera u prahu
- 2 jelovne kasike mleka
- 300g namenskog brasna za kolace
- 1 jaje
- 1 zumance
I jos za posipanje
- secera u prahu
Priprema
U vangli u kojoj se nalazi omeksali maslac ili margarin dodam jaje, zumance, secer i mleko. Penasto umutim mikserom, pa dodam kokosovo brasno i nastavim da mesim rukama. Postepeno dodam i brasno koje sam prethodno prosejala.
Na brasnom posutom stolu umeseno testo podelim na dve polovine. Napravim dva valjka i podelim ih (iseckam) na priblizno jednake delove. Od njih dlanovima napravim kiflice oblika potkovice i redjam u papirom oblozen veliki pleh od rerne. Od ove kolicine izadje dva pleha.
U prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni kratko pecem kiflice. Cim krajevi poznu da dobijaju boju, a kuhinja zamirise na kokos, izvadim iz rerne. Potrebno je da ostanu bele.
Ostavim ih u plehu da se porhlade minut-dva, pa ih valjam u secer i slazem u tacnu.