Ciz(ici) sa jagodama

U prolece se najvise obradujemo jagodama, valjda zato sto ih se uzelimo tokom godine. Otisla sam na pijacu to jutro da kupim povrce i cvece za basticu, medjutim, kada mi je Cica pokazala njene mirisne jagode, odmah sam morala da ih kupim sa vizijom za bas ovakav desert.

Potrebno je za koru

  • 200g mlevene plazme (mada moze i bilo koji drugi keks)
  • 2 kasike meda
  • 125g maslaca

Za krem

  • 300g krem sira (ja sam koristila sirko, ali svaki je odlican)
  • 300ml slatke pavlake
  • 150g secera u prahu
  • 1 kesica zelatina
  • sok od jednog limuna
  • malo jagoda za oblikovanje

Za preliv

  • 1 kutija mirisnih jagoda (nisam stigla da izmerim)
  • 1 kesica zelatina
  • 1 casa vode

Priprema

Za pripremu sam koristila male kalupe precnika 9.5cm sa stipaljkom, koje sam zimus kupila u Ideji i cekala ovaj momenat, i obicne case za vodu. Odnosno 3 kalupa i cetiri case.

Prvo pripremim kalupe za tortice. Papir za pecenje isecem u trakice u visini zida kalupa i oblozim ga, da ih ne bi ostetila. Ranije tortu okrojim nozem, pa u tom procesu slucajno ostetim zidove kalupa koji su osetljivi.

Rastopim maslac na tihoj vatri, i dodam med, pa to pomesam sa keksom. Dobijenu masu otprilike ravnomerno raspodelim na sve cinijice.

U cinijici prvo rastopim zelatin po uputstvu na kesici i ostavim da odstoji. U vecem sudu umutim pavlaku, ali ne do kraja. U drugoj ciniji umutim krem sir sa dodatkom secera u prahu i soka limuna, pa to sve sjedinim. Zelatin je vec nabubreo, jer je trebao da odstoji 10-tak minuta, pa ga tada zagrevam na sporetu dok ne postane tecan, i polako sipam u masu muteci neprestano mikserom na najjace. Odlozim mikser i promesam dobro spatulom, jer mi se desi neki put da ne bude dobro izmesana masa na dnu cinije.

Jagode isecem na listice i poredjam sa strane, a u sredinu kasikom pazljivo sipam krem. Sipam po par kasika, samo da se drze jagode da ne padnu. Radim jednu po jednu ciniju, i na kraju rasporedim ostatak krema tako da bude u svim cinijama priblizno isto. Tako slatko upakovane ostavim na par sati u frizider da se dobro ohlade.

Desetak jagoda sam ostavila za ukrasavanje, a ostatak sam naseckala u serpicu, sipala casu vode i stavila vrlo malo secera. Vrilo je samo dok se otopio secer, i odmah sam sklonila sa ringle da se ne bi raspale. Ostavila sam da se ohladi, i kad se krem stegao, rastopila sam zelatin i saipala ga u serpicu sa jagodama.

Ovim prelivom sam prelila tortice, a case sam ukrasila svezim jagodama, ispod kojih sam stavila po kasicicu safta od proslogodisnjeg slatkoga od jagoda.  Vi mozete da kombinujete po zelji.

Uzivajte u prolecu koje u nama budi samo lepa osecanja.

Prijatno

Savet plus

Jagode sam isekla na listice iste debljine stvarno brzo i lako pomocu spravice za secenje kuvanih jaja.

Keks sam lako utapkala u case pomocu tucka iz avana, jer kasikom nisam mogla.

Continue Reading

Nepecena posna torta sa jabukama i keksom

Osvezavajuca, ukusna, brzo se priprema, jeftina. Ne mora ovaj Uskrsnji post da bude uskracen od slatkisa posle rucka. Naprotiv, ovakve kolace svi volimo, a recept sam “ukrala” od moje Nensi koja je ekspert za brze i ukusne poslastice.

Berba jabuka je odavno za nama, i nadam se da ovaj sneg i mraz nisu previse umanjili ovogodisnji rod kao sto su ocistili kajsije. Tako je to kad imate fabriku na otvorenom.

Meni je super osecaj kad odem u vocnjak i uzberem one najlepse plodove koji mi se svidjaju za kolac. To prosto treba doziveti. Svaki put se isto osecam, kao da prvi put to radim. Jednostavno uzivam. Moram samo da nahvatam neku cool korpicu za voce, posto imam divan sesir, pa da napravim potpuni ugodjaj. Ali, da se vratim ja receptu.

Potrebno je za fil

  • 1kg nakiselih jabuka
  • 200g secera
  • 2 kesice vanilin secera dr.Oetker
  • 2 kesice cimet secera dr.Oetker
  • Sok od pola limuna
  • 600ml vode + 100ml
  • 2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake

I  jos

  • 300g posnog petit beurre keksa
  • 2 kesice posnog slaga

Priprema

Operem, oljustim i izrendam jabuke. U vecu serpu stavim 600ml vode da se kuva. Kad pocne da vri dodam jabuke, pola mere secera, sok od limuna, vanillin secer. Krckam jedno par minuta dok omeknu jabuke, ali da se ne skuvaju skroz. U ciniji pomesam prasak za puding, drugu polovinu secera i cimet secer, pa razmutim sa onih 100ml vode (ako ste se pitali cemu to) i zakuvam sa jabukama kao puding.

U kalup velicine 18x27cm ili u djuvec, poredjam red keksa pa sipam pola fila, poravnam kasikom pa stavim drugi red keksa i sipam ostatak fila. Na kraju poredjam poslednji red keksa. To je to, stvarno brzo ide. Posto je sve jos toplo, da ne kazem vruce, ostavim u kuhinji da odstoji  pola sata da bi se prohladilo. Umutim slag, ukrasim po zelji, i stavim na hladjenje u frizider. Posto sam moju torticu napravila u kalupu, ja sam je sa strane ukrasila mlevenim orasima.

Prijatno

Continue Reading

Karamel keks torta

Ovo je prva torta koju sam naucila da pravim kao mlada mama svojoj decici.

Bozanstveno ukusna, kremasta, vrlo izdasna, i jednostavna za pripremu, duuugo je bila na repertoaru  moje“nekoliko jednostavnih recepata” liste za pravljenje. Jedva da bi mi danas neko i poverovao. Deca mi ne veruju, zasto biste vi. Posle mnogo godina uzivanja u raznim poslasticama, i dan danas se mnogo obraduju kada im napravim ovu tortu.

Za njeno pravljenje uopste nije potrebno bilo kakvo kulinarsko umece, sastojci su minimalni i svima dostupni u svakom trenutku.

Potrebno je za kore

  • 1 pakovanje keksa “petit beurre”600g
  • malo mleka

Za fil

  • 1l mleka
  • 3 kesice pudinga sa ukusom karamele
  • 15 kasika secera
  • 250g maslaca ili margarina
  • 300ml slatke pavlake
  • 1 kesica zelatina

I jos

  • 200ml slatke pavlake za ukrasavanje

Priprema

U loncicu za mleko staviti 800ml da se kuva, a prasak za puding pomesati sa secerom i pomesati sa preostalih 200ml mleka. Kad mleko pocne da vri, zakuvati puding i ostaviti ga da se prohladi. U penasto umucen omeksali margarin ili maslac, koji je prethodno ostavljen na sobnoj temperaturi, dodati mlak puding i dobro ga sjediniti.

U drugoj ciniji umutiti slatku pavlaku. Zelatin rastopiti po uputsvu sa kesice i dodati u pavlaku, pa sve to sjediniti u jedan fil (i pavlaku i puding).

U serpici ugrejati malo mleka, pa umakati keks i redjati na posluzavnik. Ako niste sigurni u svoj fil koji ce zbog zelatina sigurno biti cvrst, vi koristite pleh ili stavite kalup u posluzavnik.

Ja sam napakovala tri reda keksa( a to je u stvari 5×5, odnosno 25 keksa u prvom redu, i tako tri reda), izmedju fil i dobila sam finu, kremastu, nasu omiljenu tortu.

Savet plus

Ukoliko volite sladju tortu, gotov fil probajte pre filovanja i dodajte secera u prahu po ukusu.

Prijatno

Continue Reading

Torta sa bademom i pomorandzom

Ova divna i mirisna torta prefinjenog ukusa je za posebne prilike, pa vam je zato i preporucujem. Mislim da je Nova godina posebna prilika u kojoj svi uzivamo. Recept sam pronasla na Coolinarci. Savrsen je. Pravila sam je vise puta, i uvek smo bili odusevljeni.Povecala sam malo mere za fil, posto od smese za kore ja ispecem tri, umesto dve.

Potrebno je za kore

  • 6 jaja
  • 200g secera
  • 200g badema
  • 1 kasika brasna
  • 1 kasika mlevenog obicnog keksa
  • 1 i ½ kore i soka pomorandze

Za fil

  • 3 jaja
  • 200g secera
  • 1 kasika brasna
  • 200g maslaca
  • 1 i ½ kore i soka pomorandze
  • 11/2 kasike mleka

I jos za krokant

50g badema

125g secera

Blansiranje badema

Bademe prelijem vrelom vodom i posle pet minuta prospem vodu, pa onda isperem sa hladnom i oljustim. Veoma lako se ljuste. Pecem ih u rerni na 200 stepeni dok ne dobiju zlatno zutu boju. Ovaj posao uvek odradim nekoliko dana  ranije da bih se posvetila pravljenju torte.

Priprema kora

Umutim belanca sa prstohvatom soli, dodam secer, zumanca i mutim jos malo. Zatim dodam mlevene bademe, keks i brasno. Sok i koru pomorandze dodam na kraju.

Dobijenu masu podelim u tri cinijice, i ispecem 3 kore posebno. Tako mi je sigurnije. Ne smem da se usudim da isecem jednu koru na pola, kao sto stoji u originalnom receptu. Ako ste vi odvazniji i hrabriji od mene, samo izvolite.

Pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni u kalupu velicine 26cm.

Kore su divne, socne, i nisu preslatke.

Fil

Brasno i secer prethodno pomesam i umutim sa jajima. Sipam u lonce za kuvanje mleka, jer u njemu kuvam sve filove na pari, pa onda dodam sok i koru pomorandze i mleko. Kuvam dok se masa ne zgusne, to jest skuva (treba da se vidi dno kada promesam drvenom varjacom). U ohladjen i gust krem dodam omeksali i prethodno penasto umucen maslac. Isfilujem kore i tortu u krug, pa ukrasim krokantom i listicima badema, koje uvek kupujem u zdravoj hrani.

Priprema krokanta

Istopim secer u suvoj serpici dok ne dobije caramel boju i dodam bademe. Promesam brzo i izlijem na papir za pecenje u tankom sloju. Brzo se hladi. Onda ga izlomim i usitnim u secku i time ukrasim tortu.

Uzivajte maximalno u predstojecim praznicima.

Continue Reading

Medena torta

Jos jedna poslastica iz mamine sveske koju pravim godinama i koju prosto obozavamo. Izdasna, velika, cokoladna. Malo sam smanjila secer, malo sam uvecala fil, i na kraju sam dobila pravu meru po nasem ukusu. A za slavu pecem dve kore i secem u stanglice, tako da je super i kao kolac. Nadam se da ce se i vama dopasti.

Potrebno je

Za kore

  • 12 jaja
  • 9 kasika secera
  • 3 kasike brasna
  • 3 kasike meda (nekog jaceg da se oseti)
  • 250g mlevenih oraha
  • ½ kesice praska za pecivo drOekter

Fil

  • 5 jaja
  • 200g secera u prahu
  • 150g cokolade menaz
  • 300g maslaca sobne temperature

I jos

malo cokolade za ukras odozgo

Priprema kora

Za pripremu mozete sjediniti sastojke ovim redosledom i peci u papirom oblozenom plehu velicine 33x23cm u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Ohladjenu koru isecite na dva dela, da biste dobili tri kore priblizno iste velicine.

Ili mozete da podelite sastojke i ispecete tri posebne kore kao sto radim ja, i za to vam je potrebno po kori

  • 4 jaja
  • 3 kasike secera
  • 1 kasika meda
  • 1 kasika brasna
  • 83.4g mlevenih oraha
  • malo praska za pecivo.

Umutim belanca u cvrst sneg, dodam prstohvat soli, i polako dodajem secer. Kada je sam dovoljno cvrst, onda dodam zumanca i mutim dok ne pobele, pa dodam med i to sjedinim lepo, sipam orahe, brasno i malo praska za pecivo. To promesam polako spatulom da se lepo sjedini, a ujedno i da ostane vazdusasto. Sipam u papirom oblozen pleh iste velicine (33x23cm) polako poravnjam i pecem kratko oko desetak minuta (dok ne porumeni). Pecenu koru prevrnem na krpu da se hladi, i tako jos dva puta. Kad zavrsim sa korama krecem sa kuvanjem fila.

Priprema fila

Jaja i secer prvo malo umutim u ciniji, pa ih sipam u lonce za mleko koje ima duplo dno, i kuvam na pari dok se ne zgusne masa. Onda dodam cokoladu, i kada bude dovoljno cvrst fil da se vidi dno loncica, sklonim sa vatre da se prohladi.

U mlak fil dodam umucen maslac i sjedinim dobro obe mase. Fila ima dovoljno tj. taman da se lepo isfiluju kore i okolo torta, ali nema za neko vece ukrasavanje. Za odozgo narendam samo cokoladu, i to je to sto se tice ukrasavanja. Za fotografisanje sam ukrasila i narom, pa mi je izgledala nekako svecano u novogodisnjem stilu.

Savet plus

Ako zelite da posluzite ovu tortu kao kolac za slavu, umesto tri kore ispecite dve (da ne bi bio previsok), a sto se fila tice tu nista ne smanjujem, jer ako i ostane, a bude, deca pojedu u slast.

Continue Reading

Kapri torta

Ukusna kao sladoled, osvezavajuca i penasta, ova  vocna torta prava je poslastica za pocetak  vrelih letnjih dana.

Za  koru je potrebno

  • 10 belanaca
  • 10 kasika secera
  • 1 kasika sirceta
  • 1 kasika soka od limuna

Za zuti fil

  • 10 zumanaca
  • 10 kasika secera
  • 5 kasika gustina
  • 1/2l mleka
  • 250g margarina

A za vocni fil

  • 1/2kg voca po zelji(jagode, visnje, maline…)
  • 3 kesice praska za puding sa ukusom slatke pavlake dr.Oetker
  • 10 kasika secera ili vise (po vasem ukusu)
  • 1/2l soka ili vode

I jos

  • 3 kesice slaga ili 2 kesice krem slaga sa ukusom slatke pavlake
  • 100g crne cokolade i 3 kasike ulja

Priprema kore

Umutila sam belanca sa prstohvatom soli, pa polako dodavala secer kasiku po kasiku. Na kraju sam dodala sirce i sok od limuna.Sve u svemu, dobrih 10 minuta mucenja mikserom na najjace. Masu sam  izlila u papirom oblozen pleh velicine 37×24 santimetra i fino poravnjala spatulom.

U prethodno zagrejanu rernu  na 200 stepeni, stavila sam koru da se susi i odmah smanjila temperaturu na 150 stepeni, a posle 20 minuta potpuno sam iskljucila rernu.  45 minuta  sam ukupno drzala koru u rerni uz stalno nadgledanje da mi ne izgori, ili se ne presusi. Zadovoljna sam rezutatom i mislim da sam to odradila kako treba.

Ranije mi je priprema ovakve kore izgledala jako tesko, ali posto sam resila ove godine da svoje goste pocastim ovom prelepom tortom nije bilo mesta izgovorima (a i dobila sam 6 sanduka jagoda od meni dragih prijatelja). I zaista bi bilo steta, ne napraviti jagodastu poslasticu u sezoni jagoda.

Priprema zutog fila

Od mleka odvojim par kasika, a ostalo stavim da se kuva. Pomesam brasno i secer, pa  dodam umucena zumanca i onih par kasika mleka. Sjedinim dobro da nema grudvica pa  polako sipam u vrelo mleko i zakuvam kao puding. Ostavim da se prohladi pa dodam omeksali,prethodno umucen  margarin i dobro mikserom sjedinim masu.

Priprema vocnog fila

Ociscene, oprane i blendirane jagode ( usitnjene u blenderu),stavim da se kuvaju sa sokom ili vodom jedno desetak minuta. Razmutim prasak za puding koji sam prethodno pomesala sa secerom i zakuvam masu.

Finalni postupak

Ohladjenu koru sam prevrnula i stavila u manji kalup ili dublji pleh velicine 22×33 santimetra, jer se tokom susenja smanjila. Premazala sam  zutim filom, pa prelila toplim vocnim filom, jer se ne moze premazati lepo kad je hladan. Stavila u friz na par sati da se ohladi. Umutila sam  dva slag krema sa manje mleka nego sto pise na pakovanju da bi bio cvrsci i zadovoljna sam ukusom.Pravila sam ranije i sa slagom, takodje je ukusno. Ali vi mozete da probate i jedno i drugo, po zelji i zakljucite sami sta vam vise odgovara. Ohladjen vocni fil sam premazala slag kremom, i opet stavila u friz na par sati. Rastopila sam cokoladu sa 3 kasike ulja i prelila dobro ohladjen slag, a sutradan sam ukrasavala.

Prijatno

Continue Reading

Rodjendanski Nutella ciz

Uz ovaj ciz idu samo tri reci brzo, slatko i kratko. Priprema se extra brzo, ne ide secer I brzooo nestaje. Mislim da nijedan ljubitelj nutele nece ostati ravnodusan na ovaj ciz.

Ovo je torta je specijalno osmisljena za nasu malu Danu koja zivi u Australiji I koja je veliki nutela lover. Srecan ti Daki rodjendan, puno te volimo I puno nam nedostajes.

Potrebno je

  • 500g mascarpone sira
  • 500ml slatke pavlake
  • 500g nutelle
  • 1 kesica zelatina
  • 1 coko gotova kora
  • 1 menaz coko preliv

Priprema

U okrugli pleh precnika 28cm okrojiti koru i staviti na dno kalupa.

Umutitii mascarpone sir pa dodati  nutelu. U drugoj ciniji umutiti slatku pavlaku samo malo, pa dodati rastopljeni zelatin.  Pomesati obe mase i  sve sipati u kalup preko kore pa ostaviti da se stegne.

Cvrst ciz ukrasiti po zelji, a nasa inspiracija je bila menaz preliv… a sto se tice ukrasa nabrali smo divlje ljubicice koje su preslatke i jos sladje cvetice jorgovana. Nase Dance voli cvece, i otuda i inspiracije za dokoraciju.

Prijatno.

Continue Reading

Torta od banana

Ovogodisnji Uskrs smo proslavili  u krugu najmilijih uz ovu divnu tortu. Recept se odavno nalazi u mojoj svesci, ali nikako da dodje na red. Mislim da je ovo prava torta za danasnji praznik. Srecan Uskrs svima, puno zdravlja, ljubavi I sloge od srca vam zelim.

Za pripremu kore potrebno je

  • 4 jaja
  • 4 jelovne kasike secera
  • 3 jelovne kasike brasna
  • 1dl mleka
  • 1  kesica praska za pecivo
  • 3 jelovne kasike ruma

Za pripremu rolata potrebno je

  • 5 komada jaja
  • 5 jelovnih kasika secera
  • 4 jelovne kasike brasna
  • 1dl mleka
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 350g domaceg dzema od kajsije

Za pripremu fila potrebno je

  • 1l mleka
  • 3 kesice dr Oekter pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 8 jelovnih kasika secera
  • 250g margarina

I jos

  • 1kg banana
  • 1/2l slatke pavlake
  • 2 sake pecenih lesnika krupnije ili sitnije seckanih

Priprema kore

Umutim belanca u cvrst sam uz postepeno dodavanje secera. Dodam zumanca I mutim jos malo sve dok ne pobele I masa bude penasta. Dodam brasno pomesano sa praskom za pecivo I sipam mleko I rum. Sjedinim masu da bude ujednacena I sipam u okrugli pleh  prethodno oblozen papirom precnika 28cm, pa pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Masa je retka I to ne treba da vas brine jer na kraju sve bude kako treba. Pecenu koru ostavim da se hladi, pa predjem na rolat.

Priprema rolata

Sastojke sjedinim na isti nacin kao za okruglu koru, I sipam u pravougaoni papirom oblazen pleh velicine 30×40. Pecenu koru prvo okrojim ako je potrebno, pa izvrnem na krpu I odmah urolam dok je vruca. Ostavim je da se ohladi, a ja krenem sa kuvanjem fila.

Priprema fila

U loncicu sa duplim dnom zakuvam u mleku puding prethodno pomesan sa secerom I malo mleka. Prespem u ciniju I pokrijem providnom folijom da se ne bi stvorila korica I ostavim da se hladi. Umutim u ciniju penasto margarin pa pomesam sa mlakim pudingom I fil je gotov.

Finalni postupak

Na tacnu stavim prvo okruglu koru I premazem je sa 1/3 fila.

Ohladjeni rolat odvijem I bogato ga premazem dzemom. Nikada nisam merila, ja to odokativno uzmem teglu I kasikom stavljam I mazem, a vi proverite kako vam vise odgovara. Premazanu koru uvijem u rolat pa ga isecem na parcice debljine 1cm. Poredjam parcice preko fila, pa stavim 2/3 fila.

Banane isecem na kolutove priblizno iste debljine I poredjam preko fila I preko banana namazem ostatak fila. Kod mene je fila uvek taman, ali od rolata ostane parce dva za probu.

Slatku pavlaku dobro umutim I njom premazem celu tortu, a ostatkom  ukrasim tortu. Ove godine je inspiracija bila u Uskrsnjem fazonu, pa se nadam da  ce vam se dopasti. Nama jeste jer je medju omiljenim.

Prijatno

Savet plus

Posto su kore bez ulja, vazno je papir I stranice pleha podmazati margarinom da se ne bi zalepile.

Torta ce biti socnija ako se napravi dan ranije I odstoji I dobro se rashladi u frizideru.

Continue Reading

Dva rodjendana I Fererro torta

Raskosan desert savrsenog ukusa koji se brzo pravi, idealan je za svecane trenutke. Ja sam jednu napravila sinu za  18ti rodjendan, a drugu dragoj prijateljici.

Za pripremu ove divne torte potrebno je

Za kore

  • 100g crne cokolade
  • 70g maslaca
  • 5 komada jaja
  • 150g secera
  • 30g mrvica
  • 3 jelovne kasike mlevenih lesnika
  • 70g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer

Fil

  • 500g mascarpone sira
  • 500ml slatke pavlake
  • 400g nutele
  • 100g mlevenih lesnika
  • 100g lesnik napolitanki

I jos

  • 1dl toplog mleka
  • 4 kasike neskvikau
  • Ukrasa po zelji

Priprema lesnika

Uvek  kupujem sirove lesnike u zdravoj hrani, pa ih pecem u rerni kod kuce, jer volim da se u kolacu oseti puna aroma. U ovom slucaju ih malo prepecem jer se ne vide u torti od cokolade, ali se zato bas dobro osete. To je deo posla koji mogu da uradim i nekoliko dana ranije, pa ociscene lesnike spakujem u kutiju.

Ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Sirove lesnike ravnomerno rasporedim u velikom plehu od rerne u jednom nivou. Stavim pleh u rernu i pecem ih dok ne zamirisu (otprilike 10tak minuta). U slucaju ove torte jos minut dva uz nadgledanje.

Ako se opna ne skida vratim ih na jos par minuta. Ako se opna skida, lesnike sipam u cistu, suvu kuhinjsku krpu i protrljam izmedju ruku da se opna skine, ali nije strasno i ako malo ostane (vazna je aroma).

Priprema kora

Ukljucim rernu da se zagreva na 200 stepeni.

Na tihoj vatri otopim maslac i cokoladu i ostavim da se prohladi.

Kalup od 26 cm premazem margarinom. Isecem tri kruga od papira za pecenje i stavim prvi u kalup.

Uzmem dve cinije i u jednu odvojim belanca a u drugu zumanca. Da ne bih prala mikser, prvo umutim belanca u cvrst sneg, pa zatim umutim zumanca u drugoj ciniji i u njih dodam secer i mutim dok ne posvetle. Brasno, mrvice, prasak za pecivo i vanillin pomesam u cinijicu i polako dodam umucenim zumancima. Onda polako dodam prohladjenu cokoladu i maslac, i na kraju spatulom polako umesam prethodno umucena belanca.

Posto nisam neki majstor za secenje kora, ja ovu masu podelim na tri cinijice koje izmerim (otprilike oko 200g), i pecem u prethodno pripremljenom kalupu, u zavisnosti od rerne 7 – 8 minuta, a vi svakako nadgledajte jer pecenje ide zaista brzo.

Ispecenu koru okrojim nozem i prevrnem na krpu, pa obrisem kalup papirnom salvetom, podmazem margarinom pazljivo (jer je vruce), stavim papir i odmah sipam masu za drugu koru, i tako jos jedanput. Ide brzo.

Priprema fila

Dok se kore hlade ja  umutim slatku pavlaku. U drugoj ciniji malo mikserom umutim mascarpone sir, pa dodam nutelu i dobro pomesam. Polako dodajem pavlaku po malo i sjedinim dobro masu. Fil je gotov.

U secku prvo sameljem lesnike na krupnije, ali moze i sitnije kako ko voli. Zatim sameljem i napolitanke. Probala sam razne i sve su ok.

Finalni postupak

Na tacnu stavim prevrnutu koru i natopim je fino pripremljenim toplim mlekom i neskvikom pomocu cetkice za premazivanje (nekako mislim da se bolje natopi kada je prevrnuta). Premazem filom pa pospem odozgo lesnicima i napolitankama. Ponoviti postupak, kora, natapanje, fil, posipanje. Stavim poslednju koru,natopim je i premazem  bogato filom odozgo i sa strane. Svaki put je ukrasim drugacije u zavisnosti od trenutne inspiracije. Ovog puta   sam  ukrasila ostatkom mlevenih lesnika, otopljenom cokoladom i gotovim roser kuglama. Prijatno.

Continue Reading

Fantasticna Kasato torta

dav

Ovo je jedna super ukusna torta koja se vrlo brzo priprema i deca je obozavaju. Dodatni plus je I to sto se sastojci mogu naci u svakoj prodavnici I nisu skupi. Znaci, brzo, lako I ekonomicno.

dav

Potrebno je

  • 1l mleka
  • 1\2 kg bilo kog keksa
  • 250g margarina
  • 18 jelovnih kasika secera
  • 2 pudinga sa ukusom  slatke pavlake
  • 400g raznobojnih zele bombona
  • 2 jelovne kasike ruma
  • 2 slag krema

Priprema

U loncicu za mleko zakuvam dva pudinga. Omeksali margarin sobne temperature dodam masi I mesam povremeno dok se ne sjedini sa pudingom. I dodam rum.

U velikoj vangli izlomim keks I stavim iseckane zele bombone.

Mlak puding sipam u vanglu I varjacom mutim polako.

Masu izlijem u folijom oblozen kalup (u mom slucaju to je serpa precnika  23 santimetra) lepo poravnjam I ostavim u friz da prenoci.

Sutradan prevrnem na okruglu finu tacnu I premazem pripremljenim slag kremom i ukrasim po zelji . Prijatno.

hdr

dav

Continue Reading