Kantarionovo ulje

Kazu da u arapskim zemljama svaka kuca ima ruzinu vodicu, a ja kazem da kod nas svaka kuca ima kantarionovo ulje. Kantarion je biljka za koju smatram da svako zna. Njena lekovita svojstva poznata su jos od davnina.

Znala sam da ima siroku primenu u lecenju

  • rana i opekotina
  • cireva
  • hemoroida i prosirenih vena
  • vaginalnih infekcija
  • reume
  • gihta
  • upale sluzokoze

Ali nisam znala da spada u retke lekove koji ujedno imaju

  • antivirusno
  • antibakterijsko
  • i antimikoticno protivgljivicno dejstvo.

Ubrzava oporavak i epitalizaciju koze i deluje protivupalno, jer sadrzi hipericine, tanine i flavonide.

U prevodu, jako mocno sredstvo za negu koze lica , kose i tela, a deluje i

  • protiv strija
  • bora, akni i celulita.

Moje iskustvo

Zelim da podelim sa vama svoje prvo iskustvo sa kantarionovim uljem.

Moj najstariji sin (koji je i uticao na mene i na nastanak ovog bloga) je u ranom detinjstvu zadobio opekotinu na nozi  u vidu velikog plika velicine oko 7- 8cm u precniku. To se desilo dok se sa rodjakom vozio na motoru. Deca ko deca, uvek spremna za neka nova iskustva i avanture, a ne znaju da se cuvaju. Slucajno je prislonio nogu na izduvnu cev od motora i opekao se. Moj tata je bio uporan da ranu saniramo sprejom za rane, ali je ona zbog suvoce stalno pucala i krvarila. Kao mlada mama nisam imala mnogo iskustva, ali sam osecala da rani treba nesto drugo. U razgovoru, moja mama je spomenula   kantarionovo ulje i ja sam je odmah poslusala I pocela sa koriscenjem .

Posle prvog nanosenja, vec je bilo vidnih promena na bolje. Rana vise nije pucala ni krvarila, i za nekoliko dana je skoro sasvim prosla. Sada, mnogo godina kasnije nosi  mali oziljak, jedva primetan, kao uspomenu na rano detinjstvo.

Od tad u nasoj kuci uvek imamo kantarionovog ulja, koje sama pravim u toku leta.

Priprema

Sto se tice pripreme ona je vrlo jednostavna, ali  prava je umetnost naci biljku koja nije pored puta izlozena izduvnim gasovima, ili ne daj boze pored neke njive koja se tretira hemijskim preparatima. Kantarion pocinje da cveta pocetkom juna, ali ja obicno krecem u berbu polovinom meseca.

 Potrebno je

  •  hladno cedjeno maslinovo ulje i
  •  biljka kantariona

u razmeri 1 deo biljke i 3 dela ulja.

Kad krecem u berbu vodim racuna o tome da nije prethodnih dana padala kisa koja bi sprala polen. Dan uvek treba biti suncan i ja uglavnom krecem u berbu oko podneva.

Kad pronadjem biljku koja mi odgovara, (najbolje je da ima puno otvorenih cvetova) uberem je pazljivo pomocu makaza da ne bih otresla polen. Obicno mi drustvo pravi moja cerka, koja drzi cvetove. Cim zavrsimo sa berbom, dolazimo kuci i odmah pocinjem sa pripremom.

Ako niste sigurni 100% da je to bas ta biljka, otkinite cvetic i protrljajte ga medju prste. Ako pusti krvavo-crvenu boju, to je to.

Pre nego sto krenem u berbu prvo pripremim teglu ili flasu sa sirokim grlom .

Kod kuce pazljivo skinem bubice rukom, stavim papir ispod tegle i makazama pazljivo iseckam sitno cvetice i listice od stabljike u teglu. Ako ima precvetalih cvetova, njih ne koristim. Ono sto mi padne sa strane, padne na papir i ja po zavrsetku posla sipam u teglu. Nalijem maslinovim uljem, zatvorim i stavim na, po mom misljenju najsuncanije mesto u dvoristu. To obicno budu ili terasa ili prozor.

Posle 40 dana (suncanih) procedim kroz sterilnu gazu u staklenu flasu koju sam prethodno dobro oprala i osusila. Ovako pripremljeno ulje moze da se koristi dve godine. Obicno ga cuvam na hladnom i tamnijem mestu i koristimo ga po potrebi.

Savet plus

Tretiranu kozu ne smete izlagati direktnim suncevim zracima jer moze dovesti do fleka I opekotina.

Continue Reading

Dva rodjendana I Fererro torta

Raskosan desert savrsenog ukusa koji se brzo pravi, idealan je za svecane trenutke. Ja sam jednu napravila sinu za  18ti rodjendan, a drugu dragoj prijateljici.

Za pripremu ove divne torte potrebno je

Za kore

  • 100g crne cokolade
  • 70g maslaca
  • 5 komada jaja
  • 150g secera
  • 30g mrvica
  • 3 jelovne kasike mlevenih lesnika
  • 70g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer

Fil

  • 500g mascarpone sira
  • 500ml slatke pavlake
  • 400g nutele
  • 100g mlevenih lesnika
  • 100g lesnik napolitanki

I jos

  • 1dl toplog mleka
  • 4 kasike neskvikau
  • Ukrasa po zelji

Priprema lesnika

Uvek  kupujem sirove lesnike u zdravoj hrani, pa ih pecem u rerni kod kuce, jer volim da se u kolacu oseti puna aroma. U ovom slucaju ih malo prepecem jer se ne vide u torti od cokolade, ali se zato bas dobro osete. To je deo posla koji mogu da uradim i nekoliko dana ranije, pa ociscene lesnike spakujem u kutiju.

Ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Sirove lesnike ravnomerno rasporedim u velikom plehu od rerne u jednom nivou. Stavim pleh u rernu i pecem ih dok ne zamirisu (otprilike 10tak minuta). U slucaju ove torte jos minut dva uz nadgledanje.

Ako se opna ne skida vratim ih na jos par minuta. Ako se opna skida, lesnike sipam u cistu, suvu kuhinjsku krpu i protrljam izmedju ruku da se opna skine, ali nije strasno i ako malo ostane (vazna je aroma).

Priprema kora

Ukljucim rernu da se zagreva na 200 stepeni.

Na tihoj vatri otopim maslac i cokoladu i ostavim da se prohladi.

Kalup od 26 cm premazem margarinom. Isecem tri kruga od papira za pecenje i stavim prvi u kalup.

Uzmem dve cinije i u jednu odvojim belanca a u drugu zumanca. Da ne bih prala mikser, prvo umutim belanca u cvrst sneg, pa zatim umutim zumanca u drugoj ciniji i u njih dodam secer i mutim dok ne posvetle. Brasno, mrvice, prasak za pecivo i vanillin pomesam u cinijicu i polako dodam umucenim zumancima. Onda polako dodam prohladjenu cokoladu i maslac, i na kraju spatulom polako umesam prethodno umucena belanca.

Posto nisam neki majstor za secenje kora, ja ovu masu podelim na tri cinijice koje izmerim (otprilike oko 200g), i pecem u prethodno pripremljenom kalupu, u zavisnosti od rerne 7 – 8 minuta, a vi svakako nadgledajte jer pecenje ide zaista brzo.

Ispecenu koru okrojim nozem i prevrnem na krpu, pa obrisem kalup papirnom salvetom, podmazem margarinom pazljivo (jer je vruce), stavim papir i odmah sipam masu za drugu koru, i tako jos jedanput. Ide brzo.

Priprema fila

Dok se kore hlade ja  umutim slatku pavlaku. U drugoj ciniji malo mikserom umutim mascarpone sir, pa dodam nutelu i dobro pomesam. Polako dodajem pavlaku po malo i sjedinim dobro masu. Fil je gotov.

U secku prvo sameljem lesnike na krupnije, ali moze i sitnije kako ko voli. Zatim sameljem i napolitanke. Probala sam razne i sve su ok.

Finalni postupak

Na tacnu stavim prevrnutu koru i natopim je fino pripremljenim toplim mlekom i neskvikom pomocu cetkice za premazivanje (nekako mislim da se bolje natopi kada je prevrnuta). Premazem filom pa pospem odozgo lesnicima i napolitankama. Ponoviti postupak, kora, natapanje, fil, posipanje. Stavim poslednju koru,natopim je i premazem  bogato filom odozgo i sa strane. Svaki put je ukrasim drugacije u zavisnosti od trenutne inspiracije. Ovog puta   sam  ukrasila ostatkom mlevenih lesnika, otopljenom cokoladom i gotovim roser kuglama. Prijatno.

Continue Reading

Rastvor za krastavčiće

Kisele krastavcice uvek mozemo da kupimo u bilo kojoj prodavnici i u principu su dobri, ali ovi mi se posebno dopadaju posto su aromaticni. Recept sam dobila od moje dobre prijateljice Marine koja je izuzetno vredna i uvek ostavlja puno od zimnice za svoju porodicu.

krastavci

Potrebno je:

  • 10 kg krastavcica
  • 10l vode250ml esencije
  • 300g soli
  • 150g secera
  • slacica, veza mirodjije
  1. Krastavcice dobro oprati i ocediti.
  2. Rastopiti secer i so u malo vode, koju stavimo da provri pa pomesati sa ostatkom vode i ostalim sastojcima.
  3. Napakovati krastavcice u tegle , pa ih naliti rastvorom. Zatim dodati u svaku teglu po ravnu kafenu kasicicu slacice , a iseckanu vezu mirodjije rasporediti po teglama.
  4. Dobro ih  zatvoriti , i poredjati u dubokoj serpi pa naliti vodom do poklopca. Najbolje je to raditi dok je serpa na sporetu jer je teska da bi se pomerala i pasterizovati. Neko stavlja krpu na dno, da ne bi doslo do pucanja tegli, ali ja nisam do sada imala takva iskustva.
  5. Pasterizacijom se unistavaju razni mikroorganizmi koji bi mogli upropastiti zimnicu.
  6. Ona se vrsi tako sto se tegle zagrevaju postepeno i ostave se da vru 15-tak minuta. Treba samo voditi racuna da se tegle ne dodiruju u toku kuvanja.
  7. Po zavrsetku kuvanja ostaviti ih tako da se postepeno ohlade, obrisati i ostaviti na hladno mesto gde drzite zimnicu.

kr

Continue Reading

Prirodan piling i maska sa medom

Za mene ne postoje ruzne osobe , ja ih delim po tome da li posvecuju paznju sebi i svom telu ili ne. Lepota je prolazna stvar u zivotu svih nas i treba je negovati ,bas kao sto vezbama odrzavamo telo u kondiciji, a lepotu duse knjigama.

Pravilna nega koze lica je nemoguca misija bez dobrog i kvalitetnog pilinga.

Njegova osnovna uloga je da ocisti kozu od svih necistoca i ukloni mrtve celije koje su se nakupile, da bi se podstakla regeneracija koze, a kozmeticki preparati maksimalno ispoljili svoje dejstvo.

Maska od meda je izuzetna zbog svog antibakterijskog i antiseptickog dejstva. Ona ce pomoci da gruba koza omeksa, i postane nezna i negovana na dodir.

Limun svojim vitaminom C unistava bacile, sasusuje postojece akne i bubuljice i sprecava nastajanje novih. Dobra je za tinejdzere koji imaju taj problem, a meni pored gore navedenih blagodeti, pomaze u izbeljivanju lica od fleka koje dobijem od jakog sunca tokom leta. Obicno,kad radim piling lica ja u zavisnosti od slobodnog vremena istrljam i ruke .

Za ovu masku potrebna je

  • kasika meda
  • sok od jednog limuna i
  • kukuruznog brasna

Med i limunov sok pomesati pa dodavati kukuruznog brasna dok se ne dobije kompaktna masa, odnosno gustina koja vama odgovara.

Na ocisceno lice kruznim pokretima naneti piling i ostaviti ga da odstoji oko pola sata kao maska.

Umiti se mlakom vodom i osusiti lice pa  posle desetak minuta naneti neku hranjivu kremu.

Ja ovaj piling  i masku obozavam, i nedeljno je koristim , a mome sinu je posli tri nanosenja dosta ocistila ledja od  bubuljica, mitisera i nekako grube koze.

Continue Reading

Sirup od višanja

Sigurno svi pamte kako su nase bake i mame  pripremale ovaj sok, i to je  jedna od uspomena na detinjstvo vecine nas. I gotovo da nije postojala kuca u Srbiji bez ovog osvezavajuceg napitka. Uvek su nas decu organizovale za berbu.Na pocetku je i bilo zabave , ali kako vreme odmice, postajalo je dosadno i trazili smo bilo kakav izgovor da pobegnemo od berbe i odemo da se igramo.

2015-06-29-18.23.08

Tako je i sa mnom i mojom porodicom. Godinama ostavljam ovaj sok i deca ga vole, ali kad dodje vreme berbe tu su izgovori i izgovori. Medjutim, tatina cvrsta ruka ne ostavlja mnogo izbora i deca vodjena primerom svoga tate, istraju u misiji branja i vrate se kao pobednici, a  kao nagradu za njihov trud i rad, dobiju puno soka, kompota i visanja ociscenih za zamrzivac (koje sami ociste).

Salim se, dobiju kolac, ili sladoled ili oba. U stvari , ja sam vrlo ponosna na svoju decu.

Priprema soka

  • Prvo pripremiti flase.Dobro oprati i izvrnuti da se osuse.Najbolje u neku dublju korpu ili plasticnu kadicu oblozenu cistim kuhinjskim krpama ili papirnim ubrusima.
  • Za zatvaranje koristiti ili dupli sloj celofana pricvrscen gumicom, ili gumene cepove cvrste i nove.Njih treba neposredno pred upotrebu iskuvati 15-tak minuta u vodi sa malo sode bikarbone i izvaditi tek pred upotrebu.
  • Visnje dobro oprati pod mlazom vode i ocistiti od lisca i peteljki.Staviti u vecu posudu i posuti limunusom i izgnjeciti .Ako zelite da vam ruke ostanu ciste koristite rukavice. Ja sam zaboravila i nedelju dana nisam mogla da ocistim ruke. Na 4kg visanja ja stavljam 1 limuntos.
  • Ostavite masu da odstoji 24 casa.Ja obicno praktikujem ovaj posao kasno popodne, da bih  sutradan u isto vreme nastavila .
  • Procediti kroz gazu i izmeriti dobijenu kolicinu soka,pa dodati toliko secera (koliko litara soka toliko kilograma secera).Neke visnje su vise, a neke manje socne pa se ne zna tacno koliko ce soka biti.
  • Staviti lonac na ringlu i kuvati.Kad pocne da vri paziti na temperaturu, ako treba smanjiti da slucajno pena ne pocne da kipi.Svu penu treba pokupiti sa povrsine, a sok ukupno treba da vri 10-tak minuta.(dok se secer ne otopi i pena ne pokupi)
  • Tada lonac skloniti sa vatre i sacekati par minuta pa naliti u vruce flase koje ste prethodno dezinfikovali u rerni na 100 stepeni.

2015-06-29-18.23.42

  • Po zavrsetku sipanja odmah zatvoriti.Ako je negde sok kanuo tokom sipanja obrisati i stavljati pazljivo u dublji sanduk uvijajuci svaku flasu posebno.Ostaviti tako da prenoci i sutra staviti nalepnice i poredjati u ostavi.
Continue Reading

Maska za farbanu kosu

Posto se farbam godinama, kosa mi je postala jako suva, a krajevi se mrse i pucaju. Ovu masku sam pronasla, probala i od tad je koristim kad god mogu. Ali najbolje bi bilo jedanput nedeljno, a ide ovako:

Umutiti

  •               1-2  komada jaja [zavisi od  duzine kose]
  •                5 jelovnih kasika maslinovog ulja
  •                2 kasike pavlake
  •                2 kasike meda
  •                1 pasirana dobro zrela banana

a za sjaj moze i malo limunovog soka.Masku drzati 1/2 sata na suvoj kosi, pa isprati mlakom vodom i i oprati normalno samponom i regeneratorom za farbanu kosu. Ova maska vraca mekocu, sjaj i punocu kosi i zato je volim. 🙂

Continue Reading