Nezne zvezdice sa lesnikom i cimetom

Nova Godina nam se polako priblizava, ulice su pune sljastecih ukrasa, ponude za docek samo pljuste. Danas nam je pao i sneg da upotpuni zimsku idilu, i bas smo se obradovali. Ako ste ipak za toplinu doma u krugu porodice, obradujte svoje najmladje ovakvim keksicima jer bice razdusevljeni.

Vrlo su jednostavni za pripremu, jako ukusni, a i kuca je mirisala na cimet i lesnik.

Posto nismo neki ljubitelji glazure sa secerom, bela cokolada se super uklopila, i samim tim kesici su jos ukusniji. Nezno plavi tonovi su joj dali neku svecano praznicnu notu.

Srecna Vam Nova Godina i samo divne i lepe trenutke pamtili. Posto nam u zivotu ne manjka i onih manje lepih trenutaka, njih nemojte da zaboravite. Neka budu pokazatelj da jos vise cenite one prave i vredne pamcenja momente. Ziveli

Potrebno je

  • 130g maslaca
  • 70g secera
  • 2 kesice drOekter vanilin secera
  • 1 jaje
  • 1 kesica drOekter cimet secera
  • 220g mekog namenskog brasna za kolace
  • 70g pecenih mlevenih lesnika

I jos

  • 1 drOekter plava boja za kolace
  • 1 kesica kakao mrvica drOekter
  • 1 kesica sarenih mrvica drOekter
  • 100g bele cokolade
  • 2 kasike ulja

Priprema

Mikserom umutim penasto maslac sobne temperature, dodam secer, vanilin, cimet secer I jaje. Dobro umutim. Prosejem brasno I dodam testu zajedno sa mlevenim lesnicima, pa rukom umesim testo. Pokrijem ga folijom I stavim u frizider da se ohladi na par sati.

Oklagijom razvucem testo na brasnom posutom stolu I modlicom u obliku zvezde vadim I stavljam u papirom oblozen pleh od rerne. Testo potrosim do kraja.

Zvezdice pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 11 – 12 minuta. To brzo ide, pa treba ispratiti da bi kolacici ostali beli.

Ostavim ih da se ohlade u plehu, i tada ih ukrasavam.

Malo sam se igrala sa bojom i u mikrotalasnoj sam otopila prvo 50g bele cokolade sa kasikom ulja. Kada je cokolada bila spremna kanula sam dve kapi plave boje, dobro promesala i kada se boja fino ujednacila umakala sam keksice jedan po jedan. Posto se cokolada brzo susi, radila sam po tri keksica koje sam odmah posipala mrvicama.

Od ove kolicine, znaci 50g cokolade, kasike ulja i par kasika boje uradila sam 14 keksica. Posle sam otopila jos toliko i stavila par kapi vise, da bih dobila drugu, tamniju nijansu. Bilo je zabavno.

Ovaj praznicni post je uradjen u saradnji sa drOekterom.

Uzivajte u predstojecim praznicima

Vasa Milica

Continue Reading

Domaci moto keksici

Vreme praznika, vreme darivanja, vreme radovanja. Ovih dana deca uzurbano prave svoje poklone i cestitke i u okviru skolskih novogodisnjih zurki razmenjuju izmedju sebe. Ovo je moj predlog kako da iskoristite ove trenutke, i zajednickim snagama uzivajuci sa svojom decicom napravite ove preukusne kolacice, jer sve je ukusnije i lepse kada se pravi od srca i kada je domace. Deca ce biti presrecna, a vama ce biti puno srce.

Jednostavno se pripremaju, mirisu na maslac, vanilu i krem i moram da napomenem da su ukusniji od originala.

Potrebno je

  • 250g maslaca
  • 120g secera u prahu
  • 2 kesice drOekter vanilin secera
  • 1 jaje
  • 1 zumance
  • 450g namenskog mekog brasna za kolace
  • 2 kasike drOekter kakaoa

I jos

  • 200g nugat linolade ili krema po zelji

Priprema

Omeksali maslac sobne temperature mikserom penasto umutim, dodam secer, vanilin secer, jaje i zumance. Prosejem brasno i umesim rukom testo. Podelim ga u dva dela. U drugi deo dodam kakao koji takodje prosejem jer se desi da ponekad ima grudvice.  Dobro pomesam, stavim testa u kese od zamrzivaca, pa ostavim u frizider da se ohlade jedno sat vremena.

Ukljucim rernu da se zagreva i oklagijom prvo razvucem belo testo. Modlom pravim cvetice. Posto nisam imala malu modlicu iskoristila sam poklopac od male flasice i njime pravila otvore na sredini kolaca. Keksice redjam u papirom oblozen pleh od rerne i pecem u vec zagrejanoj rerni 11 – 12 minuta. Gotove keksice ostavim da se ohlade u plehu.

Tako isto uradim i sa kakao testom, ali ne pravim otvor na sredini. Gotove kolacice spajam tako sto na sredinu svakog kakao keksica stavim po kasicicu krema i poklopim belim keksicem .

Ovaj post je uradjen u saradnji sa drOetker.

Uzivajte u predstojecim praznicima.

Vasa Milica

Continue Reading

Novogodisnji keksici sa ukusom pudinga

U zelji da ulepsate i uvelicate predstojece novogodisnje praznike, u saradnji sa drOekter pripremila sam vam nekoliko finih recepata koje cu objavljivati ovih dana.

Potrebno je za cokoladni deo:

  • 125g maslaca
  • 50g secera u prahu
  • 2 kesice vanilin secera drOekter
  • 130g namenskog mekog brasna za kolace
  • 1 kesica drOekter praska za puding crna cokolada

Za roze deo:

  • 125g maslaca
  • 50g secera u prahu
  • 1 kesica burbon vanile drOekter
  • 130g namenskog mekog brasna za kolace
  • 1 kesica drOekter praska za puding sa ukusom jagode

I jos

  • 2 kesice drOekter sarenih mrvica

Priprema

Umutim omeksali maslac sobne temperature sa secerom i vanilin secerom, dodam postepeno brasno I prasak za cokoladni puding i rukom umesim testo sjedinjujuci sve sastojke.

U drugoj ciniji ponovim postupak sa jagoda pudingom.

Oba testa podelim na polovine da bih dobila keksice manjeg obima.

Na papiru za pecenje oklagijom razvucem prvo cokoladno testo u oblik pravougaonika. Na drugoj strani razvucem roze testo, pa polako prebacim preko cokoladnog. Oba testa su bila debljine po 3mm. Pomocu papira urolam testa i stavim rolate u zamrzivac na dvadeset minuta da se ohlade. Jedan rolat sam uvaljala u sarene mrvice, a drugi je bez.

Ukljucila sam rernu da se zagreva na 180 stepeni dok su se rolatici hladili.

Ohladjene rolate sam sekla na debljinu od pola santimetra i pekla u zagrejanoj rerni 12minuta. Ostavila sam keksice da se ohlade u plehu, jer su meki i poredjala na tacnu kasnije ili kutiju za keksice. Od jednog rolata sam dobila 25 keksica + degustacija.

Continue Reading

Novogodisnje svecane poslastice 2

Decembar je pravo vreme za tople zagrljaje, poklone, ozivljavanje starih prica, i pricanje novih. Vreme kuvanog vina, malih slatkih keksica sa aromom cimeta, vanile, djumbira, kolaca sa orasastim plodovima i suvim vocem. Decembar je vreme promene, vreme svodjenja racuna, vreme planiranja.

Zelim Vam da udjete u Novu godinu pametniji, zreliji i mudriji, jer zivot je suvise kratak da bi ga trosili na nepotrebne stvari. Posvetite se sebi, porodici i prijateljima. Zapocnite je s dobrom knjigom, jer ona je uvek dobro drustvo. Verujte vise u sebe, jer svi smo mi jedinstveni i posebni i treba da negujemo tu nasu posebnost.

Ove godine moj predlog za najludju noc izgleda ovako

Cokoladna torta

Torta sa bademom i pomorandzom

Jaffa torta

Ambasador tota

Grcka kraljica

Skotska crna sendvic torta

Nepecena americka pita sa kikitiki puterom

Continue Reading

“Kao” munchmallow

Jami, penast, ukusan kolacic, pravi novogodisnji. Iako su mi deca vec odrasla, svaki put se obraduju kad vide da ih pravim, pa onda pocnu cesce da me obilaze, isprobavaju keksice I pitaju kada ce biti gotovo. Posto priprema zahteva malo vise vremena, kolaci mi non – stop nestaju u toku pripreme.

Potrebno je za keksice

  • 1 kasika kakaoa
  • 450g brasna
  • 100g secera
  • ½ kasicice soli
  • ½ kasicice praska za pecivo drOekter
  • na vrh noza sode bikarbone
  • 1 kesica drOekter cimet secera
  • 220g maslaca ili margarina
  • 3 jaja

Za munchmallow

  • 120ml vode
  • 2 prepune kasike meda
  • 2 kasike bombon sirupa
  • 320g secera
  • 1 kesica drOetker zelatina
  • 4 kasike vode
  • 4 belanca
  • ½ kasicice ekstrakta vanile drOekter

I jos za glazuru

  • 100g crne Menaz cokolade
  • 100g mlecne cokolade
  • 6 kasika ulja
  • ukrasi po zelji

Priprema keksica

Umutim penasto mikserom maslac sobne temperature, jaja i secer. Prosejem brasno i u jednu polovinu dodam kakao, cimet, sodu, prasak za pecivo i so, jer obicno ne utrosim svo brasno. Promesam zicom i pomesam sa umucenom masom. Polako dobijam testo, I onda ga izrucim na sto koji prethodno pospem brasnom. Dodajem brasno postepeno dok ne dobijem fino glatko testo koje se ne lepi za prste. Dobijeno testo nije potrebno dugo da se mesi, vazno je da se dobro sjedine sastojci. Uvijem ga u strec foliju i stavim u frizider da odmori par sati. Ovaj posao obicno uradim ujutru, i posle rucka pocinjem se razvijanjem I pecenjem.

Pre nego sto izvadim testo iz frizidera, ukljucim rernu da se zagreje na 180 stepeni. Pripremim plehove, stavim papir i tada izvadim testo.

Na brasnom posutom stolu oklagijom razvucem koru sto tanje. Casom manjeg obima, ili kalupom, vadim okrugle keksice. Polako ih slazem pomocu sirokog noza u pleh da se ne bi poremetio oblik keksica (posto su bas tanki, otprilike 2 mm debljine).

U rerni ih pecem oko 7 do 9 minuta uz obavezno nadgledanje, ali, sve to zavisi i od rerne. Jednostavno mora da se isprati postupak. Od ove kolicine mislim da sam dobila negde oko 80 keksica, ali to ne mogu da potvrdim posto su  moji termiti u naletima smazali …? kolicinu. To se na kraju ispostavilo kao dobro, jer ne bi imalo dovoljno fila za sve kekse. Kada zavrsim sa pecenjem, pocinjem sa izradom fila, odnosno penastog dela.

Priprema fila

Rastopim zelatin u serpici sa 4 kasike vode.

U drugoj malo vecoj serpi sipam 120ml vode, dodam secer, bombon sirup i med. Stavim da se kuva na srednjoj temperaturi. Kuvam dok se secer ne uspinuje, odnosno postane gustine meda. Sklonim sa sporeta, dodam zelatin i dobro sjedinim mesajuci.

U vangli umutim belanca (koja sam prethodno pripremila). Polako sipam vrelu masu u umucena belanca, neprestano muteci mikserom (koji je ukljucen na najjace). Dodam vanilu pa nastavim da mutim istom brzinom dok ne dobijem cvrstu penastu masu.

Poredjam keksice na posluzavnike, i tako ih pripremim za punjenje. Spric sa okruglim nastavkom napunim penastom masom koju istisnem na sredinu svakog keksica ( blago podizem uvis dok se keks ne popuni).

Ostavim ih tako da prenoce (minimum je dva sata) da bi se osusili.

Sutradan otopim cokoladu sa uljem. Svaki kolacic prelijem cokoladom. Otresem visak  i vratim na posluzavnik. Ostavim ih tako da se stegne cokolada.

Continue Reading

Novogodisnje svecane poslastice

Nova Godina nam se opasno priblizila i ja bih zelela da vam dam par predloga za torte i kolace koji ce vam  ulepsati novogodisnje vece.  Ako ste resili da ostanete kuci sa svojom porodicom, ili pravite zurku, ili ipak morate da provedete radno i ove dane, nema razloga da ne ugodite sebi i svojoj porodici i ne uzivate u poslasticama, ipak mi docekujemo Novu Godinu.

Zelim vam od srca zdravlja, ljubavi i da vam se ostvare sve zelje i planovi koje ste osmislili i zadali sebi za buducnost.

Mi smo se ove godine odlucili za oreo cizkejk, mada su i ovi drugi predlozi vrlo primamljivi. Uzivajte

1. MARININE EGZOTICNE TORTICE

 

 

 

2.FERERRO TORTA

 

 

3 .KASATO TORTA

 

 

4 .TORTA OD BANANA

 

 

5.NUTELLA CIZ

 

 

6.VOCNI KUGLOF

 

 

7. OREO CIZ

Continue Reading