Zdravi, jako ukusni, a brzo se pripremaju.
Sto se tice bezglutenske hrane, nisam se bavila pravljenjem iste. Ali pre jedno godinu dana, moja drugarica Jelena je morala da promeni svoj svakodnevni rezim ishrane, i da pocne iskljucivo sa bezglutenskom ishranom. Posto je tada vec pocinjala zima, a sa zimom i slave, Jelena kao moja gosca nije mogla da jede ni jedan jedini slavski kolac koji sam pravila (posle smo ustanovile da moze par). Znajuci da ona obozava slatkise, resila sam da izguglam i napravim joj neku bezglutensku poslasticu. Posle niza razlicitih ukusa i manje ukusnih varijanti, ovaj recept sa jabukom je bio parvo otkrice.
Pronasla sam ga na blogu “Da mi je nesto slatko”. Par puta sam ih pravila, malo izmenila, dok nisam ubola ukus koji ce se i nama isto dopasti.
Mozete li da zamislite njeno odusevljenje kada sam na sto iznela ove preukusne mafine, koje sam by the way jedva uspela da sacuvam od svoje dece (iako sam pekla nekoliko tura za redom).
Ali da skratim pricu, recept (koji nam je vec u omiljene) ide ovako
Potrebno je
- 1 jaje
- 80ml ulja
- 190ml mleka
- 180g pirincanog brasna
- 1 kafena kasicica praska za pecivo
- 100g secera
- 1 kafena kasicica cimeta
- prstohvat soli
- 1-2 kisele jabuke
Za preliv
- 50g maslaca
- 50g secera
- 1 vanila
- 1 jaje
Priprema
Ukljucite rernu da se zagreva na 180 stepeni.
U kalupe za mafine poredjajte korpice.
Jabuku isecite na tanke listice.
Sastavite suve sastojke, a u drugoj ciniji mokre. Pomesajte ih i izlijte u kalupe do pola.
Prekrijte ih listicima jabuke i stavite da se peku u zagrejanoj rerni 10 minuta.
Za to vreme pomesajte sastojke za preliv, i svaku korpicu prelijte sa po dve kasike.
Vratite u rernu da se dopeku jos oko pola sata dok ne dobiju zlatnu boju kao na slici. Prijatno