Zimska kokos carolija

Da, znam, zvuci kao novogodisnja bajka, ali nisam mogla da odolim. Nezna torta, a kokos kao pahulje (bas sam romanticna). Povod za tortu je mamin rodjendan i ja uvek volim da je obradujem sitnicama. Cvetni aranzman joj se posebno dopao i bas je u njenom fazonu.

Torta ukusom podseca na ruske kape i ledene kocke u kombinaciji, sto kaze moja Jela. Ako ste ljubitelj kokosa, volecete je jer je ukusna i brzo se pravi.

Potrebno je za koru

  • 4 jaja
  • 200g secera
  • 3 kasike kakaoa
  • 8 kasika brasna
  • ½ kesice praska za pecivo
  • 4 kasike vode

Fil

  • 600ml mleka
  • 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 250g maslaca ili margarina
  • 150g secera u prahu
  • 8 kasika secera
  • 100g kokosa

I jos za glazuru

  • 100g crne cokolade
  • 3 kasike ulja
  • malo kokosa za posipanje sa strane

Priprema

Ukljucim rernu da se greje na 180 stepeni.

Odvojim belanca i zumanca. Belanca umutim  penasto u cvrst sneg postepeno dodajuci secer. Dodam zumanca i mutim dok na pobele. Sjedinim brasno, prasak za pecivo i kakao, prosejem pa dodam masi, sjedinim, i na kraju dodam vodu. Sjedinim dobro.

U papirom oblozen okrugli peh (moze i tepsija) obima 28cm, sipam smesu i stavim da se pece. Kada se okroje ivice okolo izvadim na trenutak i proverim cackalicom.

Gotovu koru izvadim iz pleha i ostavim je da se potpuno ohladi. Ohladjenu  isecem i dobijem dve kore.

U vrelo mleko zakuvam prasak za puding koji sam prethodno pomesala sa 8 kasika secera i malo mleka (5-6 kasika hladnog mleka koje sam odvojila). Ostavim da se ohladi. U drugoj ciniji penasto umutim maslac sobne temperature sa secerom u prahu. Sjedinim obe mase i dodam kokos.

Ovim  filom isfilujem obe kore i okolo tortu.

Pospem sa kokosom sa strane, a odozgo prelijem rastopljenom cokoladom pomesanom sa uljem.

Savet plus

Ako niste sigurni sa secenjem kora, vi podelite sastojke na pola i ispecite dve kore i bice super.

Komentari

komentari

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *