Da, znam, zvuci kao novogodisnja bajka, ali nisam mogla da odolim. Nezna torta, a kokos kao pahulje (bas sam romanticna). Povod za tortu je mamin rodjendan i ja uvek volim da je obradujem sitnicama. Cvetni aranzman joj se posebno dopao i bas je u njenom fazonu.
Torta ukusom podseca na ruske kape i ledene kocke u kombinaciji, sto kaze moja Jela. Ako ste ljubitelj kokosa, volecete je jer je ukusna i brzo se pravi.
Potrebno je za koru
- 4 jaja
- 200g secera
- 3 kasike kakaoa
- 8 kasika brasna
- ½ kesice praska za pecivo
- 4 kasike vode
Fil
- 600ml mleka
- 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 250g maslaca ili margarina
- 150g secera u prahu
- 8 kasika secera
- 100g kokosa
I jos za glazuru
- 100g crne cokolade
- 3 kasike ulja
- malo kokosa za posipanje sa strane
Priprema
Ukljucim rernu da se greje na 180 stepeni.
Odvojim belanca i zumanca. Belanca umutim penasto u cvrst sneg postepeno dodajuci secer. Dodam zumanca i mutim dok na pobele. Sjedinim brasno, prasak za pecivo i kakao, prosejem pa dodam masi, sjedinim, i na kraju dodam vodu. Sjedinim dobro.
U papirom oblozen okrugli peh (moze i tepsija) obima 28cm, sipam smesu i stavim da se pece. Kada se okroje ivice okolo izvadim na trenutak i proverim cackalicom.
Gotovu koru izvadim iz pleha i ostavim je da se potpuno ohladi. Ohladjenu isecem i dobijem dve kore.
U vrelo mleko zakuvam prasak za puding koji sam prethodno pomesala sa 8 kasika secera i malo mleka (5-6 kasika hladnog mleka koje sam odvojila). Ostavim da se ohladi. U drugoj ciniji penasto umutim maslac sobne temperature sa secerom u prahu. Sjedinim obe mase i dodam kokos.
Ovim filom isfilujem obe kore i okolo tortu.
Pospem sa kokosom sa strane, a odozgo prelijem rastopljenom cokoladom pomesanom sa uljem.
Savet plus
Ako niste sigurni sa secenjem kora, vi podelite sastojke na pola i ispecite dve kore i bice super.