Sutlijas

Dok sam kao mala prolazila ulicom pored izloga tadasnjih poslasticarnica u gradu, u svakom izlogu su stajale cinijice sutlijasa posute cimetom. Meni dugo nije bilo jasno zasto se bas to nudi kad svi imamo sutlijas i kod kuce. Izlozi su se u medjuvremenu promenili, ali je situacija kod kuce ostala ista. Volim sutlijas, i cini mi se da bih mogla da ga jedem svaki dan. Na zahtev mojih pratilaca evo delim recept sa vama.

Potrebno je

  • 1 solja pirinca okruglog zrna
  • 4 solje mleka
  • 5 jelovnih kasika secera (po zelji)
  • 1 vanilin secer
  • 50g maslaca

Pirinac dobro operem, ocedim od viska vode i stavim da se kuva uz dodatak solje mleka i maslaca.

Krckam na tihoj vatri uz povremeno mesanje dok ne nabubri. Zatim sipam drugu solju mleka i dodam secer po ukusu, i sve tako do kraja kuvanja polako dolivam mleko i mesam varjacom. Otprilike se kuva malo jace od sat vremena, ali ja obavezno u toku kuvanja probam da li se zrno skuvalo.

Sutlijas treba da bude kasast jer nabubri jos malo dok se hladi i tada se dobije prava gustina. Sto se dodataka tice, svako ima svoju varijantu. Nasa je cimet i cokolada.

Prijatno.

Continue Reading

Koh

Ovaj divan starinski kolac mi je mama cesto pravila i volim ga, moja deca takodje, a o suprugu da i ne govorim .Ako ga do sada niste probali, onda to obavezno ucinite, jer je recept  vrlo jednostavan i lak za pripremu. Penast, socan, neko kaze letnji, neko zimski kolac, a ja mislim da je koh kolac za sva godisnja doba i za sve uzraste, to je kolac naseg detinjstva.

Potrebno je za biskvitnu koru

  • 8 jaja
  • 8 kasika secera
  • 16 kasika griza
  • 2 ravne kasike brasna

A za preliv

  • 2l mleka
  • secera po ukusu
  • 2 kesice vanillin secera
  • 100g maslaca

Priprema

Prvo ukljucim rernu na 200 stepeni da se greje.

Odvojim belanca i zumanca, pa penasto umutim belanca u cvrst sneg postepeno dodavajuci secer. Dodam zumanca i opet mutim jedno par minuta (dok ne pobele). Dodam jednu po jednu kasiku griza, i iskljucim mikser pa spatulom umesam brasno i to je to. Podmazem brasnom pleh velicine 36×24, i sipam masu u njega. Stavim da se pece u dobro zagrejanu rernu i posle oko 20tak minuta  izvadim mirisni zlatnozuti kolac.

Dok se pece kolac ja pripremam preliv. Skuvam mleko,dodam vanillin secer(ako imate stapic vanile jos i bolje)  i posecerim po ukusu. Stavim obicno 5 kasika secera, a vi probajte pa odlucite po zelji. Skuvano mleko ostavim da se kuva jos 15 minuta uz dodatak maslaca na slaboj temperaturi . Povremeno promesam da se ne bi stvorila korica tj. kajmak.

Prohladjen i mlak kolac isecem na kocke zeljene velicine (mi obozavamo velike kocke a vi?), i prelivam  vrelim mlekom polako kutlacu po kutlacu, dok sve ne utrosim i kora se ne natopi maksimalno. Sluziti dobro ohladjeno, jer je tako najbolji.

Savet plus

Jaja moraju da budu sobne temperature da bi se kolac dobro umutio I bio penast.

Prijatno.

Continue Reading

Fantasticna Kasato torta

dav

Ovo je jedna super ukusna torta koja se vrlo brzo priprema i deca je obozavaju. Dodatni plus je I to sto se sastojci mogu naci u svakoj prodavnici I nisu skupi. Znaci, brzo, lako I ekonomicno.

dav

Potrebno je

  • 1l mleka
  • 1\2 kg bilo kog keksa
  • 250g margarina
  • 18 jelovnih kasika secera
  • 2 pudinga sa ukusom  slatke pavlake
  • 400g raznobojnih zele bombona
  • 2 jelovne kasike ruma
  • 2 slag krema

Priprema

U loncicu za mleko zakuvam dva pudinga. Omeksali margarin sobne temperature dodam masi I mesam povremeno dok se ne sjedini sa pudingom. I dodam rum.

U velikoj vangli izlomim keks I stavim iseckane zele bombone.

Mlak puding sipam u vanglu I varjacom mutim polako.

Masu izlijem u folijom oblozen kalup (u mom slucaju to je serpa precnika  23 santimetra) lepo poravnjam I ostavim u friz da prenoci.

Sutradan prevrnem na okruglu finu tacnu I premazem pripremljenim slag kremom i ukrasim po zelji . Prijatno.

hdr

dav

Continue Reading