Ovo je prva torta koju sam naucila da pravim kao mlada mama svojoj decici.
Bozanstveno ukusna, kremasta, vrlo izdasna, i jednostavna za pripremu, duuugo je bila na repertoaru moje“nekoliko jednostavnih recepata” liste za pravljenje. Jedva da bi mi danas neko i poverovao. Deca mi ne veruju, zasto biste vi. Posle mnogo godina uzivanja u raznim poslasticama, i dan danas se mnogo obraduju kada im napravim ovu tortu.
Za njeno pravljenje uopste nije potrebno bilo kakvo kulinarsko umece, sastojci su minimalni i svima dostupni u svakom trenutku.
Potrebno je za kore
- 1 pakovanje keksa “petit beurre”600g
- malo mleka
Za fil
- 1l mleka
- 3 kesice pudinga sa ukusom karamele
- 15 kasika secera
- 250g maslaca ili margarina
- 300ml slatke pavlake
- 1 kesica zelatina
I jos
- 200ml slatke pavlake za ukrasavanje
Priprema
U loncicu za mleko staviti 800ml da se kuva, a prasak za puding pomesati sa secerom i pomesati sa preostalih 200ml mleka. Kad mleko pocne da vri, zakuvati puding i ostaviti ga da se prohladi. U penasto umucen omeksali margarin ili maslac, koji je prethodno ostavljen na sobnoj temperaturi, dodati mlak puding i dobro ga sjediniti.
U drugoj ciniji umutiti slatku pavlaku. Zelatin rastopiti po uputsvu sa kesice i dodati u pavlaku, pa sve to sjediniti u jedan fil (i pavlaku i puding).
U serpici ugrejati malo mleka, pa umakati keks i redjati na posluzavnik. Ako niste sigurni u svoj fil koji ce zbog zelatina sigurno biti cvrst, vi koristite pleh ili stavite kalup u posluzavnik.
Ja sam napakovala tri reda keksa( a to je u stvari 5×5, odnosno 25 keksa u prvom redu, i tako tri reda), izmedju fil i dobila sam finu, kremastu, nasu omiljenu tortu.
Savet plus
Ukoliko volite sladju tortu, gotov fil probajte pre filovanja i dodajte secera u prahu po ukusu.
Prijatno
