Rolat sa mlevenim mesom

Ovo je vrlo jednostavno, a u isto vreme tako elegantno jelo. Predlog da obican porodicni rucak bude nesto svecaniji.

Potrebno je

  • 1kg mesanog mlevenog mesa
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 2 jaja
  • 1 parce bajatog hleba ili 2 kasike domacih prezli
  • 1 kafena kasicica slatke paprike
  • 1 kasika senfa
  • 6 kuvanih jaja
  • so, biber, vegeta po ukusu
  • 1 kasika seckanog persuna (po zelji)

Priprema

Prvo ukljucim rernu da se zagreva na 200 stepeni.

Skuvam jaja u serpici, ali ne do kraja, vec da vru 6 minuta, ohladim u hladnoj vodi da se bolje oljuste, oljustim I ostavim u cinijici.

U vangli zamesim rukama meso, 2 jaja, zacine, papriku, senf i prezle ili prethodno natopljen hleb. Papir za pecenje isecem u velicini pleha, a to je 24x36cm I dobro ga nauljim. Izrucim smesu na papir i rukama oblikujem koru. Po sredini poredjam kuvana jaja, polako preklopim meso preko jaja, pa rukama formiram, oblikujem rolat tako sto nauljim ruke I dobro sjedinim da se ne bi tokom pecenja otvorio. Papir sa rolatom prebacim u pleh, tako da rolat ostane na papiru za pecenje, stavim foliju preko pa u rernu na pecenje. Posle pola sata skinem foliju i vratim rolat ponovo u rernu da porumeni. Sluzim toplo uz razne priloge od povrca, a mi smo se ovog puta odlucili za pire krompir i brokoli.

Prijatno

Continue Reading

Francuski krompir

Nase omiljeno jelo.

Potrebno je

  • 1kg krompira (roze)
  • 1/4kg suvog mesa (mi najcesce koristimo cajnu ili suvi vrat)
  • 4-5 komada jaja
  • 1l mleka
  • 4 kasike  brasna
  • malo ulja
  • soli, bibera po ukusu
  • kackavalja (po zelji)

I jos za preliv

  • 1 casa pavlake
  • 1 jaje
  • malo mleka
  • malo rendanog kackavalja

Priprema

fran

  • Skuvati  1kg krompira (roze) u ljusci i ostaviti da se ohladi.
  • Skuvati besamel sos – na ulju ili maslu staviti 4 pune kasike brasna i polako doliti 1l mleka i zaciniti po ukusu  biberom , solju i vegetom.
  • 1/4 suvog mesa ili sunke ili kobasice sta ko voli , ili sta ko ima trenutno u frizideru, treba sitno iseckati i pripremiti
  • Obariti  4 jajeta

Postupak rada:

  • Uzeti dublju ciniju i nauljiti je i posuti prezlama.
  • Po dnu djuveca poredjati suvog mesa, zatim narendati krupno krompir koji ste prethodno oljustili. Sledi red na kolutove isecenih barenih jaja.Zaciniti solju i biberom, pa zaliti besamel sosom i ko voli malo rendanog kackavalja.
  • Preko umaka staviti drugi red krompira,mesa, jaja , zaciniti opet pa besamelom preliti  i posuti opet kackavaljem.
  • Zavrsiti krompirom, a u preostali besamel dodati pavlaku,  umuceno jaje i malo mleka pa preliti. Odozgo posuti rendani  kackavalj.Zapeci u rerni i sluziti toplo. 🙂francuski-krompir
Continue Reading