Bombice sa suvim sljivama, orasima i cokoladom

Ovaj posan kolac je pravo coko iznenadjenje osvezavajuceg ukusa. Opasan je po zivot, jer stvara zavisnost na prvi zalogaj (salim se), naravno, to vazi samo za ljubitelje suvih sljiva (haha).

Potrebno je

  • 200g suvih sljiva
  • 200g oraha
  • 200ml vode
  • 5 kasika secera
  • 2 kasike ruma
  • 100g crne cokolade

I jos

  • 100g crne cokolade
  • 3 kasike ulja

Priprema

Uspinujem secer u serpici (da bude kao med), pa dodam mlevene sljive, seckane orahe, otopljenu cokoladu i rum. Dobro promesam da sjedinim sve sastojke. Ponekad, ako ne zelim da pravim jos jednu salamu od smokvi (koju sam vec objavila u nekom ranijem postu), dodam ostatak i tog fila (uh, bas ih upropastim) pa pravim bombice zeljene velicine.

Ohladjene bombice stavljam u prethodno otopljenu cokoladu pomesanu sa uljem, pa na posluzavnik.  Kad se stegne cokolada, volim da ih dekorisem otopljenom belom cokoladom i redjam u korpice.

Uzivajte.

Continue Reading

Sutlijas

Dok sam kao mala prolazila ulicom pored izloga tadasnjih poslasticarnica u gradu, u svakom izlogu su stajale cinijice sutlijasa posute cimetom. Meni dugo nije bilo jasno zasto se bas to nudi kad svi imamo sutlijas i kod kuce. Izlozi su se u medjuvremenu promenili, ali je situacija kod kuce ostala ista. Volim sutlijas, i cini mi se da bih mogla da ga jedem svaki dan. Na zahtev mojih pratilaca evo delim recept sa vama.

Potrebno je

  • 1 solja pirinca okruglog zrna
  • 4 solje mleka
  • 5 jelovnih kasika secera (po zelji)
  • 1 vanilin secer
  • 50g maslaca

Pirinac dobro operem, ocedim od viska vode i stavim da se kuva uz dodatak solje mleka i maslaca.

Krckam na tihoj vatri uz povremeno mesanje dok ne nabubri. Zatim sipam drugu solju mleka i dodam secer po ukusu, i sve tako do kraja kuvanja polako dolivam mleko i mesam varjacom. Otprilike se kuva malo jace od sat vremena, ali ja obavezno u toku kuvanja probam da li se zrno skuvalo.

Sutlijas treba da bude kasast jer nabubri jos malo dok se hladi i tada se dobije prava gustina. Sto se dodataka tice, svako ima svoju varijantu. Nasa je cimet i cokolada.

Prijatno.

Continue Reading

Sneznobela carolija od ledenih kocki i crna cica maca

Srecnu Novu Godinu , puuuno zdravlja koje je danas tako postalo luksuz, i ljubavi jos vise ,jer ona nas pokrece , od srca  zelim  svim posetiocima bloga, znanim i  neznanim , slucajnim i namernim.

ledene-kocke

Ovaj kolac je izbor mog supruga.

Kora

  • 6 jaja
  • 6 kasika secera
  • 6 kasika brasna
  • 2 dobre kasike kakaoa
  • 1 kesica praska za pecivo

Sirup

  • 350g secera
  • 2 case vode (od po 2dl)

Fil

  • 1/2l mleka
  • 2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 10 kasika secera
  • 250g maslaca ili margarina

I jos za glazuru

  • 100g crne cokolade
  • 3 kasike ulja

Za pripremanje Kore

Umutim  belanaca sa postepenim dodavanjem secera u cvrst sam,  dodam  zumanaca , zatim  brasno pomesano sa praskom za pecivo i 2 dobre kasike kakaoa.

Sipam u  margarinom podmazan i brasnom posut  pleh velicine 24×36 i pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ispecenu koru ostavim da se ohladi.

Da bih ubrzala hladjenje i sto pre zavrsila sa pripremom novogodisnjeg kolaca ja sam ga iznela napolje. Za to vreme dok se kolac hladio, skuvala sam fil, ali kad sam izasla po kolac macka je gotovo pola kore pojela( a to mi se inace desava prvi put ). 🙂

Morala sam ponovo da pecem koru i nastavila dalje sa poslom dok su me moji ukucani zadirkivali sve vreme. Ohladjenu koru treba preliti sa vrelim rastvorom secera i vode. Moj stari recept kaze 350g secera ,ali ja sam smanjila secer na 300g i 2 case vode. Po meni to je sasvim dovoljno ,ali ko voli sladje nek’ izvoli.

kocke-ledene

Fil

U 1/2 litra mleka zakuvala sam 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake i 10 kasika secera. Skuvano ostavila da se prohladi, a u drugoj ciniji penasto umutila 250g maslaca ili  margarina  sobne temperature. Sjedinila sam mikseromi ove dve mase i isfilovala koru.

Ohladjen kolac prelijem sa 100g rastopljene cokolade i 3 kasike ulja.

Prijatno

 

 

Continue Reading