Sezona jagoda je u toku, pa evo delim sa vama recept za jedan jako lep i dekorativan kolac, koji je naravno (i ne treba da kazem) preukusan.
Priprema je vrlo jednostavna, a sastoji se od pecene kore i dva puding fila.
Kora
- 6 jaja
- 7 kasika secera
- 10 kasika brasna
- 1 kesica praska za pecivo
- 100ml ulja
- 150ml jogurta
Jagoda fil
- 500g jagoda
- 200ml vode
- 1 puding sa ukusom slatke pavlake
- 6 kasika secera
Puding fil
- 900ml mleka
- 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 6-7 kasika secera
- 150g maslaca
- 50g bele cokolade
I jos
- ukrasiti po zelji jagodama
Priprema kore
Ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.
Umutim prvo belanca u ciniji, dodam secera postepeno. Dodam zumanca, mutim dok ne pobele, zatim dodam ulja i polako spatulom umesam brasno pomesano sa praskom za pecivo. Na kraju dodam jogurt. Sjedinjenu masu sipam u brasnom posut (prethodno ga premazem margarinom ili mascu pa pospem brasnom) djuvec ili pleh dimenzija 24×36 i stavim u prethodno zagrejanu rernu da se pece oko 30 min, videcete po svojoj rerni. Kolac je pecen kada ga bocnete vrhom noza ili cackalicom, a on ostaje suv.
Ispecen kolac jos topao izbusim vrhom varjace.
Fil od jagode
Stavim jagode da se krckaju na srednjoj temperaturi sa vodom, ali ostavim malo vode da razmutim puding sa secerom. Omeksalo voce prelijem i zakuvam puding. Odmah tako vrucim filom prelijem preko kore. Ostavim da se ohladi.
Puding fil
Skuvam klasicno puding i odmah umesam maslac isecen na kocke i cokoladu. Prelijem preko ohladjenog jagoda fila i ostavim da se ohladi pre sluzenja.
Ukrasavala sam isecenim svezim jagodama i listicima nane, ali moze i cokolada ili umucena slatka pavlaka ili sta god vi zelite.
Savet plus
Ovaj kolac ne mora samo da se priprema u sezoni jagoda. Zaledite ih, tako da dodju kao poklon kada zelite da pripremite ovako lep i dekorativan kolac.
I da, kolac takodje mozete da napravite i od bilo kojeg sezonskog voca i da podjednako uzivate u njemu.
Ako volite kolace sa jagodama sigurno ce vam se dopasti i ovi
-Brauni sa jagodama i rikota sirom