Za prvi dan posta evo jedan skroz postan keksic, koji se pravi i bez ulja (za post na vodi).
Preukusni, super jednostavni za pripremu, od samo nekoliko sastojaka, a pre svega zdravi, i bez trunke secera. Vegan, vegetarian, gluten free, koji nas ukusom podsecaju na banana bred.
Odlicno za uzinu uz solju mleka.
Potrebno je
2 velike banane
150g ovsenih pahuljica
1 kafena kasicica cia semenki
1 kafena ksicica cimeta
50g cokoladnih kapljica
3 jelovne kasike soka od pomorandze
Priprema
U ciniji sa ovsenim pomesam cia i cimet, banane viljuskom usitnim pa dodam masi. Dodam i sok od pomoranzje, cokoladne kapljice, sjedinim dobro sve sastojke kasikom i ostavim masu da odstoji 20 minuta.
Za to vreme pripremim plehove sa papirom za pecenje i ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.
Pomocu dve kasicice vadim od mase i oblikujem keksice u plehu. Dobila sam 30 manjih i vrlo ukusnih keksica posle desetak minuta.
Ako nemate coko kapljice mozete da iseckate komadice cokolade po zelji ( naravno ako postite obratite paznju).
Oduvek sam volela slatko slanu kombinaciju, a nanjvise sam uzivala da slanim stapicima jedem mali eurokremic. Ne znam za vas, ali to mi je bio najbolji ukus ikad. Za sve ljubitelje slatko-slanih zalogaja, kao sto smo mi.
Vrlo jednostavno se pripremaju, ne zahtevaju mnogo rada, a rezultat je vise nego odlican. I bas kad sam posumnjala u svoju kreaciju, smazase mi sve kuglice, kazu odlicne, prave snikers (ovogodisnji hit slavski kolacici).
E, pa to mi je i bio cilj. Od ove kolicine napravila sam 53 kuglice plus nekoliko za ispitivanje ukusa.
Potrebno je
200g neslanog pecenog kikirikija
200g kondenzovanog mleka
200g belog eurokrema
200g mlecne napolitanke
I jos za prelivanje
150g mlecne cokolade
4 kasike suncokretovog ulja
Priprema
U secku usitnim kikiriki i napolitanke. Izmerim krem, kondenzovano mleko (koje sam kupila u Dis-u i koje je fenomenalno), pa sve sastojke dobro sjedinim u ciniji kasikom.
Kasicicom vadim od mase i rukama formiram kuglice zeljene velicine.
Ostavim ih da se dobro ohlade prekonoci. Sutradan rastopim cokoladu sa uljem I pomocu viljuske umacem svaku kuglicu i redjam na resetku.
Ja sam ih ukrasila sa malo bele cokolade, ali planiram sledeci put da pospem sa malo sitno iseckanog kikirikija.
Zimus sam sasvim slucajno listajuci maminu svesku pronasla bakin recept za ovaj zuti rolat. Odmah sam prepisala i rekla sebi da prvom prilikom delim recept sa vama, jer zasluzuje da se sacuva od zaborava. Jednostavne pripreme, prilicno otmenog izgleda i predobrog ukusa, ukusa detinjstva.
Umesto margarina stavila sam maslac, a dodatak mlevenih oraha, cokolade i arome ruma su bas odlicna kombinacija.
Potrebno je
Za cokoladni deo
2 belanca
150g secera u prahu
200g mlevenih oraha
100g cokolade
Fil
100g secera u prahu
100g maslaca ili margarina
2 tvrdo kuvana jajeta (samo zumanca)
1 kesica vanilin secera drOekter
1 aroma ruma iz Lidla
Priprema
Skuvam jaja i ostavim ih da se ohlade.
Prvo umutim taman deo.
Rastopim u mikrotalasnoj cokoladu. U vanglici penasto umutim belanca sa secerom kao za puslice. Spatulom umesam mlevene orahe i otopljenu cokoladu.
Dobijenu smesu sipam na papir za pecenje i rasporedim je u pravougaoni oblik debljine pola santimetra.
Omeksali maslac sobne temperature penasto umutim sa secerom u prahu i vanilin secerom. Dodam aromu ruma.
Zumanca stavim u cediljku i pritiskajuci kasicicom fino ih usitnim pa dodam filu, jer ona daju boju ovom rolatu.
Premazem pomocu spatule preko braon kore i polako pomocu podloge, odnosno papira za pecenje odmah uvijem u rolat. Pazljivo ga stavim na tacnu i stavim u frizider da se stegne i dobro ohladi preko noci.
Sutradan isecem u kolace zeljene debljine i mogu vam reci da se savrseno lepo seku. Moram vam priznati da sam malo strepela, posto pravim ovaj kolac prvi put, ali recept je tako fin i jednostavan da sam prezadovoljna, pa cu ga praviti cesce.
Odlican slavski kolac, ukras svake trpeze. Recept za padobrance i rafaelo kuglice vec imate na blogu. A trouglice i kuglice uskoro.
Nezaobilazna poslastica svakog slavlja, kolac koji retko ko ne voli (ne poznajem tu osobu), kolac ciji se recept nalazi u svacijoj svesci recepata. Ovo je moja verzija naseg porodicnog recepta u kojoj sam duplo smanjila secer i verujte mi dovoljno je slatko.
U sustini (za one koji to ne znaju) ovo je jedan vrlo brz i jednostavan kolac za pripremu od svega nekoliko sastojaka, vrlo izdasan, a krasi svaki tanjir svecane trpeze.
Za posnu varijantu koristite margarin i posni keks.
Obozavam da ga pravim jer volim tu za mene neodoljivu kombinaciju mirisa maslaca, keksa, cokolade i oraha.
Potrebno je
300g secera
15 kasika vode
300g maslaca ili margarina
300g mlevenih oraha
300g mlevenog plazma keksa
100g Menaz cokolade
I jos za prelivanje
100g Menaz cokolade
3 kasike ulja
Priprema
U serpi sipam secer i vodu. Stavim na ringlu da prokljuca koliko da se otopi secer.
Dodam maslac ili margarin sobne temperature isecen na kocke da se otopi. Dodam mleveni keks pa zatim orahe i sve lepo sjedinim.
Masu podelim na priblizno iste polovine. Ako niste sigurni mozete i da izmerite na vagici. Jedan deo ostaje isti, a u drugi deo stavim cokoladu, koju sam prethodno otopila. U plehu sipam prvo taj drugi cokoladni deo I pomocu spatule ili sirokog noza lepo poravnjam da bude priblizno iste debljine po celoj duzini pleha. Zatim masu ohladim kratko u zamrzivacu (jedno deset do petnaest minuta) svetli deo za to vreme ceka u toploj kuhinji na sporetu. Kad izvadim iz zamrzivaca polako spatulom rasporedim i taj svetliji deo.
Rastopim cokoladu sa uljem na vrlo laganoj temperaturi da ne bi zagorela(ili u mikrotalasnoj ) i prelijem preko kolaca razvucem spatulom da sve poravnjam, pa tek onda nosim na hladjenje. Najbolje je da prenoci i sutradan secem na komade zeljene velicine.
Je kolac jednostavne pripreme koji se ne pece, a ukus nikog ne ostavlja ravnodusnim.
Inace, mene vraca u detinjstvo i vreme kada sam kod bake u gostima bila fascinirana tim njenim rolatima. Pravila je i neki sa zutim punjenjem za koji sam recept pronasla kod mame tek nedavno.
Verovatno ste vec skapirali da obozavam sve u vezi sa kokosom, a ovaj rolat je pored dekorativnog izgleda i vrlo ukusan.
Potrebno je
250g petit beure keksa
120g secera u prahu
100g cokolade
1 aroma ruma drOekter
1dl mleka
Fil sa kokosom
125g maslaca ili margarina
50g secera u prahu
100g kokosovog brasna
Priprema
U secku sameljem keks, dodam cokoladu, secer u prahu, aromu ruma i toplog mleka. Masa ne treba biti ni previse meka ni previse tvrda da ne moze da se savije.
Priprema fila
Omeksali maslac sobne temperature pomesam sa secerom u prahu pa dodam i kokosovo brasno. Sve lepo sjedinim.
Uzmem list papira za pecenje i polako na njemu rastanjim masu sa keksom. Prvo napravim valjak, a zatim ga pomocu oklagije rastanjim. Oblikujem ga u pravougaonik. Zatim pomocu kasike ili jednostavno prstima i sirim nozem po malo rastanjim fil sa kokosom preko cele povrsine tamnijeg dela. Polako pomocu papira za pecenje urolam rolat tako sto vucem sa jednog kraja na drugi. Uvijen rolat stavim na tacnu umotam providnom folijom i ostavim na hladno mesto.
Totalno kul, super jednostavan, vrlo efektan predlog za svecaniji, recimo vikend rucak. Vasi gosti ce vas obozavati, a i ukucani, verujte mi na rec.
Prefinjenog ukusa, sto bi rekla moja prijateljica Branka (koja mi je i poslala ovaj divan recept), a od samo nekoliko jednostavnih namirnica.
Kao prilog uz ovo savrseno jelo odlicno se slaze obican krompir iz rerne i jednostavna zelena salata.
Pa da krenem sa receptom
Potrebno je
2kg svezih pilecih krilaca
2 glavice belog luka
2 kasicice dizon senfa
2 kasike meda
2 limuna ( samo sok)
Priprema
Krilca ocistim i dobro operem. Obicno ih uvijem u trougao. Posolim i pobiberim.
Ociscen luk stavim u secka i usitnim. Dodam senf, pa seckom napravim kasicu, a onda stavim i ostale sastojke, odnosno med i limunov sok pa promesam jos neki krug da se sve lepo izjednaci i postane tecna masa.
Prelijem krilca tom masom, koja prethodno stavim u neki dublji sud, promesam rukama da se sve fino poveze i ostavim da odstoji pola sata.
Ukljucim rernu da se zagreje na 200 stepeni, krilca poredjam u veliki pleh od rerne u koji prethodno stavim papir za pecenje. Pecem ih jedno pola sata i kad porumene izvadim i okrenem da se zapece i druga strana.
Vratim u rernu, pa kad se zarumene izvadim, te rucak moze da pocne.
Obicno planiram da ih ispecem pred sam rucak, i odmah sluzim.
Za svoj rodjendan zelela sam da pripremim nesto novo, kremasto, ne previse slatko sa cokoladom I lesnicima. Recept za ovu tortu koju odavno merkam pronasla sam na blogu Natasine slastice, a odusevljenje mojih najblizih nije izostalo.
Potrebno je
Za koru
6 belanaca
6 kasika secera
6 kasika brasna
150g pecenih lesnika
Za fil
1l mleka
6 zumanaca
100g secera
2 kasike brasna
2 pudinga sa ukusom vanile drOekter
1 kasika drOekter vanilin arome
250g maslaca
100g secera u prahu
I jos
200g nutele
100g pti ber keksa
100g crne cokolade
I za ukrasavanje
300ml slatke pavlake
50g pecenih lesnika
80g crne cokolade
1 kasika ulja
Priprema fila
Zumanca umutim sa secerom, dodam prasak za puding I brasno, sjedinim, pa polako sipam malo po malo mleka sve vreme mesajuci kasikom da bi se masa polako razredila i da nema grudvica. Ostatak mleka stavim da prokluca i zakuvam fil. Sklonim sa ringle, pokrijem providnom folijom i ostavim da se tako ohladi. A za to vreme ispecem koru.
Maslac sobne temperature umutim sa secerom u prahu i pomesam sa ohladjenim filom.
Masu podelim da dva dela, u jedan dodam otopljenu cokoladu, a drugi ostaje isti.
Priprema kore
Pecene lesnike usitnim u secku tako da bude srednje krupne velicine. Okrugao pleh sa stipaljkom precnika 26cm oblozim papirom (samo dno) zatvorim obruc i premazem margarinom po dnu preko papira i malo sa strane. Pospem lesnike po dnu.
U vangli mikserom umutim belanca uz postepen dodatak secera. Kada je masa cvrsta dodam brasno tako sto ga prosejem kroz cediljku i polako umesam spatulom.
Sipam u pleh preko lesnika, poravnjam I stavim da se pece petnaest minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Izvadim i proverim cackalicom i ako je gotova ostavim je tako u plehu da se potpuno ohladi.
Ohladjenu koru prvo okrojim nozem ukrug, otvorim obruc, skinem. Tacnu preklopim preko i okrenem naopacke, tako da su lesnici odozgo. U serpici na umerenoj temperaturi ugrejem nutelu, da bih mogla da premazem preko lesnika. Keks izlomim na sitnije krupnije delove pa poredjam preko premazane nutele.
Obruc u kome sam pekla koru operem i vratim preko torte. Obicno stavim acetatnu foliju, jer mi ona olaksava rad. Tada sipam prvo zuti fil preko keksa. Poravnjam tortu i stavim u friz ili zamrzivac na kratko, samo dok se malo stegne da mi se filovi ne pomesaju, a zatim cokoladni fil koji takodje poravnjam.
Tortu stavim u frizider da prenoci, pa je sutradan ukrasim umucenom pavlakom, rastopljenom cokoladom, lesnicima.
I za kraj avgusta jedan sasvim jednostavan i preukusan kolac, koji se priprema za par minuta. Mere su u soljama, tj. obicna solja od kiselog mleka, jednostavnije ne moze.
Na vas zahtev, recept delim sa vama.
Potrebno je
3 jaja
1 solja i tri kasike secera
2 kesice drOekter vanilin secera
1 solja ulja
3 solje brasna
1 kesica drOekter praska za pecivo
2 kasicice cimeta
1 solja kiselog mleka
I jos
500-600g ociscenih sljiva
Priprema
Umutim jaja uz postepen dodatak secera, vanilin secera, zatim dodam ulje. Prosejem brasno sa praskom za pecivo, dodam cimet, pa jedan deo dodam umucenim jajima, dodam kiselo, a zatim i ostatak, i mutim malo samo dok sjedinim sastojke.
U papirom oblozen pleh od rerne sipam masu i poravnam spatulom. Odozgo poredjam sljive koje sam ocistila i isekla na cetvrtine.
Stavim kolac da se pece u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni pola sata, ali obavezno cekirajte pomocu cackalice. Ako je suva kolac je pecen.
Savrseno ide onako topao (da ne kazem vruckast) sa ledenim mlekom, verujte probali smo vise puta.
Ovo nase omiljeno letnje jelo, inspirisano je grckom musakom, pa otuda i naziv. Jednostavnije, da ne kazem brze pripreme, jer prava grcka musaka (o kojoj cu vam svakako pisati), jedno vrlo bogato jelo sa preukusnim besamel prelivom i malo drugacijim nadevom, zahteva izvesno vreme za pripremu.
A evo i recepta
Potrebno je
1/2kg mlevenog mesanog mesa
2-3 veca krompira
2 veca patlidzana
2 srednje glavice crnog luka
soli i bibera po ukusu
malo ulja
Preliv
5 jaja
1 casa pavlake
malo mleka
soli i bibera po ukusu
Priprema
Patlidzan operem isecem na kolutove, posolim i ostavim da odstoji oko pola sata dok ne pusti vodu i svu gorcinu. Za to vreme pripremim nadev od mesa.
Na malo ulja proprzim sitno iseckan crni luk sa kasicicom soli dok ne postane staklast, pa mu dodam mlevenog mesa, sameljem svezeg bibera i przim dok ne promeni boju.
Na malo ulja u drugoj serpi na tihoj vatri proprzim kolutove patlidzana sa kojih sam prethodno ubrusom obrisala visak tecnosti. Poredjam ih u uljem podmazan dzuvec, preko sipam nadev od mesa i na kraju kolutove krompira. Pokrijem aluminijumskom folijom i stavim da se pece oko pola sata u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Posle tog vremena prelijem umucenim jajima i pavlakom koje sam zacinila sveze samlevenim biberom i solju, ne stavljam foliju nego vratim u rernu da se zapece dok ne dobije rumenu boju.
Jedemo toplo uz obaveznu pavlaku i salatu od paradajza.
Jednostavne pripreme, a neodoljivog ukusa (tako bar kazu moji). Obozavaju kada ovako pripremim pastrmku, ali vole i oslica i sarana, koje pripremam na isti nacin.
Nisam neki majstor u pripremanju ribe, mozda iz razloga sto se kod nas redje pripremala, ali to cu ispraviti.
Potrebno je
5-6 pastrmki
sok od jednog limuna
kolutovi limuna
soli, bibera i vegete po ukusu
pola case belog vina
Priprema
Ribu uvek kupujem ociscenu u nasoj ribarnici. Operem je dobro i prosusim ubrusom. Isecem ostrim nozem na trake. Sameljem svezeg bibera, posolim, stavm malo vegete pa utrljam rukama spolja i unutra, prelijem sokom limuna i ostavim je tako da odstoji dok se rerna zagreva (oko pola sata).
Podmazem pleh uljem, poredjam pastrmku, preko stavim kolutice limuna, sipam belog vina, i sav sok iz cinije u kojoj je prethodno bila riba pa stavim u zagrejanu rernu da se pece pola sata na 180 stepeni.
