Ovaj stari receptic je pravi predlog za ovo zimsko vreme i sezonu praznika koji su pred nama.
Idealna su poslastica uz soljicu kafe ili caja, dobru knjigu, druzenje sa prijateljima.
Potrebno je
- 125g masti
- 125g margarina
- 20g kvasca
- ½ kg brasna tip 400 meko za fina festa
- ½ kafene kasicice soli
- 2dl toplog mleka
- 2 jelovne kasike secera
- 1 jaje
- kora jednog limuna
I jos
- secer u prahu za posipanje i
- 1 kesica vanillin secera drOekter
Priprema
U toplo mleko staviti kvasac i secer i ostaviti da krene desetak minuta.
Omeksali margarin i mast sjediniti, pa u to utrljati brasno, zatim dodati jaje i rastopljeni kvasac, i zamesiti fino glatko testo.
Napraviti valjak od testa i podeliti ga odmah na 5 delova. Izmerila sam ih, to je priblizno po 200g. Od svakog dela sam napravila lopticu, koju sam razvila u krug i isekla na osam delova. Tako da je odmah jasno da od ove kolicine dobijate 40 komada finih kiflica.
Filovati po zelji. Ja sam koristila domaci dzem od kajsije.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni 12-15 minuta u zavisnosti od rerne. Potrebno je pratiti da bi one ostale bele (samo krajevi da blago porumene). Posto sadrze masnocu nije potrebno stavljati ih na papir ili podmazivati pleh.
Vruce kiflice odmah valjati u ciniji punoj secera u prahu pomesanog sa kesicom vanillin secera, pa redjati na finu tacnicu poneseni praznicnim osecanjima. Ja sam za ovu priliku izabrala ovu.
Prijatno i uzivajte u predstojecim praznicima.