Ako su vam dosadili meso i jaka hrana, nasa omiljena laganini kremasta pasta sa povrcem odusevice i vas, prvo ukusom, a onda i brzinom pripreme. Poseban ukus jelu daje djumbir. Ali ako ipak ne mozete bez mesa, mala doza slaninice cini cuda. Jelo je za dve osobe, pa planirajte.
Potrebno je
- 2 srednje glavice crnog luka
- 2cm korena djumbira
- 1 velika crvana paprika
- 1 srednja zelena tikvica (300g)
- soli, vegete i bibera po ukusu
- malo maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1/2case belog vina
- 300ml neutralne pavlake
- 150g fusila
- saka rendanog kackavalja
Priprema
Iseckam sitno luk i djumbir pa stavim da se prze na malo maslinovog ulja. Kad luk omekne i postane staklast dodam crvenu papriku isecenu na trakice. Tikvicu izrendam na krupno rende pa kada paprika omeksa, ubacim i nju. Proprzim kratko, dodam belog vina, zatim pavlaku i ostavim da se krcka dok uvri alkohl desetak minuta.
Fusile skuvam po uputstvu sa kesice u prethodno posoljenoj vodi, ali minut krace. I uvek ih skuvam neposredno pre rucka. Procedim, ali sacuvam vode za otprilike malo manje od pola case, koju dodam sa pastom u jelo. Ostavim da se prokrcka minut dva i ukusi sjedine.
I za zavrsnicu dodam rendanog kackavalja, ali nisam merila, nekad vise nekad manje. Prosto onoliko koliko volite.