Pocela je sezona tresanja, pa evo predloga da se fino zasladite uz kaficu ili caj. Svi volimo ovakve jednostavne kolace od par sastojaka koje uvek imamo u kuhinji.
Potrebno je
- 3 jaja
- 1 solja secera
- 1/2 solje ulja
- 1 solja griza
- 1 solja brasna
- 1 solja jogurta
- 1 kesica praska za pecivo
- 2 kesice vanilinog secera
- 400g taze ociscenih tresanja
Priprema
Tresnje operem, ocistim od kostica i peteljki, ali peteljke ne bacam. Ostavim ih u cinijici.
Umutim jaja, dodam secer, vanilin i ulje. Brasno, griz i prasak za pecivo pomesam i postepeno dodajem masi, i na kraju jogurt.
U papirom oblozenu modlu velicine 30x11cm sipam masu i rasporedim tresnje. Ako ne zelite da vam kolac izgleda kao moj, vi tresnje pospite sa malo brasna, i promesajte. Tada one nece pasti na dno, nego ce biti svuda po kolacu.
Pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40-ak minuta dok ne porumeni. Cackalicom proveravam da li je gotov, a ako nije, onda ga pecem jos malo pokrivenog odozgo da ne izgori. Posto je pun voca, a samim tim i vrlo socan, onda je potrebno na to obratiti paznju prilikom pecenja.
Prohladjen kolac (jer ne mozemo da sacekamo da se skroz ohladi) pospem secerom, iseckam, pa navalimo.
Caj od peteljki tresanja
Peteljka je bogata taninom, gorkim tvarima, organskim kiselinama, flavonoidima, mineralima.
Izuzetno zdrav i blagotvoran, caj od peteljki tresanja se dugo koristi u narodnoj medicini, jer blagotvorno pomaze kod
- urinarnih infekcija,
- peska u bubrezima
- za detoksikaciju
- protiv nadimanja.
I zato, kad jedete tresnje, nikada ne bacajte peteljke, vec ih iskoristite za ovaj lekoviti caj.
Dok traje sezona mi koristimo sveze peteljke, ali, podjednako su zdrave i korisne i kada se osuse.
Za pripremu caja potrebno je
- saka peteljki (svezih ili suvih)
- 1l vode
Peteljke operem u par voda. U serpicu sipam vodu i stavim da se kuva. Kad pocne da vri, dodam peteljke i kuvam 2-3 minuta na tihoj vatri. Sklonim sa ringle, i ostavim da odstoji do pola sata. Posle toga gotov caj pijemo u toku dana.
Savet plus
Kako da osusite peteljke
Na suvom i tamnom mestu staviti peteljke da se suse na papiru nekoliko dana. Osusene peteljke ostaviti u suvu teglu, poklopiti I koristiti po potrebi do sledece sezone tresanja.