Jesen. Vreme divnih toplih corbica. Nije da ih ne kuvam preko leta, nego divno prijaju sada u ovom trenutku, a i pijace su prepune boja i raznih ukusa, oblika i mirisa koji mame.
Ovo je jedna jednostavna posna i ukusna corbica, a ako zelite sa mesom, karfiol i krompir dodajte pred kraj kuvanja.
Potrebno je
- 1 glavica crnog luka
- 1 srednja sargarepa
- 50g korena celera
- pola srednje glavice karfiola
- 2 krompira
I jos
- malo ulja
- soli, vegete i bibera po ukusu
- 1 kasika brasna
- 1 kasicica mlevene crvene paprike
Priprema
Na malo ulja proprzim sitno iseckan luk, sargarepu i celer. Kada povrce omekne dodam litar vode i ostavim da se krcka jedno desetak minuta. Dodam opran i na sitnije delove isecen( ili izlomljen na cvetice) karfiol i krompir pa ostavim da se krcka oko pet minuta. Napravim zaprsku tako sto rastvorim brasno i papriku sa malo ulja ili malo vode i sipam da zgustim corbu. Zacinim po ukusu i ostavim da se krcka desetak minuta. Proverim da li je dovoljno zacinjeno i da li je povrce mekano. I to je to.
Prijatno