I sama pomisao na ovo jelo nikog ne ostavlja ravnodusnim. Jednostavne pripreme, preukusne, rucak koji se pamti.
Potrebno je
- 1kg mesanog mlevenog mesa
- 2 srednje glavice crnog luka
- 1 jaje
- 1 zumance
- 4 – 5 kasika ulja
- 4 kasike prezli
- soli, bibera i vegete po ukusu
Priprema
U secku bas sitno iseckam luk, sipam u ciniju sa mlevenim mesom, pa dodam jaje, zumance, ulje, prezle i stavim zacine. Dobro sjedinim rukom, kao da mesim. Probam, pa ako treba dodam jos zacina. Ostavim minimum pola sata da odstoji, da se ukusi prozmu.
Prvo posluzavnik nauljim da bih na njega redjala pljeskavice, pa onda rukom napravim loptice od mesa koje zatim oblikujem u pljeskavice. Velicina po zelji.
Na malo ulja przim ih dok ne porumene sa obe strane. Gotove stavim u serpicu sa poklopcem da ostanu sto duze tople.
Kod nas su uvek prilozi pire krompir i sezonska salata, mada, fino idu i uz pirinac, ili grasak, ili od svega po malo.
A nekad, uz dodatak salate, majoneza i kecapa budu savrsen sendvic.