Topli cokoladni preliv ili fudge

Ovaj preukusan preliv koji ne moze da se poredi ni sa cim, odlican je za prelivanje sladoleda, omiljenih kolaca, raznih pita, palacinki. Mnogo je ukusniji i bolji od bilo kog kupovnog preliva, jer oni sadrze previse secera (i ko zna cega jos)…

Ukus je fenomenalan i sa njim mozete da prelivate bukvalno sve (ja bih i pecenje prelila, toliko sam odusevljena). Oduzima bukvalno deset minuta vaseg dragocenog vremena (a mozda i manje), a dobijate teglicu kvalitetnog domaceg preliva koja moze da stoji u frizideru i do mesec dana (a sigurna sam da nece).

Bude cvrst kada se ohladi, i potrebno je da se samo zagreje i preliv je tu. Ako nemate mikrotalasnu, dovoljno je da stavite teglicu u serpicu sa vodom i na ringlu. Zagrevate dok masa ne postane redja i zgodna za prelivanje. Proverite mesajuci kasikom, i uzmete koliko vam treba. Ostatak sklonite, sacekajte da se ohladi i vratite u frizider do sledeceg koriscenja. Jednostavno.

Recept sam pronasla na blogu Baking a moment kod Alli koja ima fenomenalne recepte, mere sam prevela na srpski, tako da ce svima biti razumljivo i jednostavno.

Potrebno je

  • 125ml slatke pavlake
  • 125ml meda
  • 5 kasika braon secera
  • 3 dobre kasike kakaoa
  • 60ml vode
  • ¼ kasicice soli
  • 200g crne cokolade za kuvanje
  • 3 kasike maslaca
  • 1 kasicica vanile

Priprema

U serpicu sipam pavlaku, med, secer, kakao, vodu, so, i 100g cokolade, odnosno pola mere. Na tihoj vatri zagrevam dok ne pocne da vri, povremeno promesam da se masa ujednaci. Kuvam pet minuta. Sklonim sa ringle i u vrelu masu dodam maslac, vanilu i ostatak cokolade. Promesam dok se cokolada ne istopi i preliv je spreman.

Uzivajte

Savet plus

Mozete da obradujete i iznenadite vase prijatelje, tako sto cete im pokloniti ovaj divan preliv zapakovan u finoj teglici i ukrasen nekom lepom masnom.

Continue Reading

Krema od limuna

Mart  je mesec za citruse, i pravo su osvezenje za ove prve prolecne dane. Ovaj krem se priprema brzo, a  moze da se upotrebi i za razne poslastice. Recept sam pronasla na blogu Domacica , jako mi se dopao na citanje, a jos vise na probanje.

Potrebno je

  • 2 cela jajeta
  • 2 zumanca
  • 150g secera
  • 80g maslaca
  • korica i sok od 1 ili 2 limuna

Priprema

Penasto sam  umutila jaja sa secerom i sipala u loncic za kuvanje mleka (sa duplim dnom), da bih skuvala fil na pari. Kada se masa ugrejala, dodala sam maslac, sok i koru limuna. Kuvati jedno pet minuta na dvojci uz neprestano mesanje dok masa ne postane gusta. Super brzo, super ukusno.

Limun je iz moje zimske bastice, neprskan i vrlo intenzivnog mirisa.

Prijatno

Continue Reading