
Lekovitost ovog napitka koji je poznat jos od davnina u nasem narodu se ogleda u bogatstvu vitamina i minerala koji se nalaze u zelenim orasima. To su vitamin B1, B6, B9, C, i E, a od minerala to su gvozdje, jod, kalijum, fosfor, magnezijum, sumpor, cink, mangan, ali ima i omega 3 masne kiseline.
U narodnoj medicini cuvena orahovaca pomaze kod
- smanjene funkcije stitne zlezde
- protiv mucnine
- za jetru
- jaca imunitet
- cisti krv
- pomaze kod obnavljanja sluzokoze usta i grla
- raznih zeludacnih oboljenja
Ukoliko se odlucite da napravite i konzumirate kao lek, preporucuje se jedna rakijska casica svako jutro na prazan zeludac, ili jedna jelovna kasika. Flasu pre sipanja promuckati jer se jod natalozi na dnu.
Posto nisam ljubitelj rakije, ja sam sebi napravila aromaticnu verziju uz dodatak zacina, sto ne znaci da joj je umanjena lekovitost i jacina. Napravila sam i klasicnu varijantu samo sa orasima, rakijom i secerom. Ona je za mene jaka i gorka, pa koristim ovu drugu. Vi probajte i odlucite sami sta vam odgovara.
U ovom vremenskom periodu sredinom maja i pocetkom juna, u zavisnosti od podneblja, dok su plodovi jos mladi i zeleni, treba ih nabrati.

Recept je vrlo jednostavan za pripremu i ne zahteva previse vaseg dragocenog vremena, a za uzvrat cete dobiti neprocenljiv lek.
Recept
Za njegovu pripremu potrebno je
- 40 plodova zelenih mladih oraha
- 1l domace lozove rakije
- 1kg secera
- 2 stapica cimeta
- 1 jelovna kasika karanfilica
I jos
- 1 par gumenih rukavica (pod obavezno)
- 1 veca tegla 3 – 5l sa poklopcem
- par finih flasa za sipanje likera
Priprema
Da ne bih ofarbala ruke prvo stavim rukavice pre berbe. Naberem orahe, ali pri tom vodim racuna da plodovi budu zdravi i neosteceni. Operem ih i osusim. U cistu vecu teglu stavim orahe koje zasecem nozem, cimet i karanfilic, sipam secer i nalijem rakijom. Dobro zatvorim i ostavim da stoji na najsuncanijem mestu u dvoristu 40 dana. Promesam povremeno da bi se secer istopio. Za to vreme orasi ce otpustiti svoj sok koji ce obojiti rakiju.
Posle tog vremena procedim i nalijem u ciste i suve flase. Dobro zatvorim i ostavim na hladnom i mracnom mestu da odstoji, da “sazri”. Liker je od prosle godine i jedva sam cekala ovaj period da podelim recept sa vama, a planiram da ga pravim i ove.

Savet plus
Ako zelite svetliji liker, stavite manje plodova oraha.
Ako zelite da napravite drugaciju aromu, mozete da stavite zrna kafe, ili dodate koru pomorandze.
Birajte zdrave i neostecene plodove i nemojte ih ljustiti.
Ako zivite u gradu, mozete kupiti zelene orahe vec spakovane u kesi od svog proverenog prodavca, i staviti teglu na terasu.