Ukusni recepti iz porodicne kuhinje,korisni saveti i lepe stvari iz zivota
Vreme je da se rashladimo i osvezimo. Ovaj super brzi, zdrav i vrlo jednostavan recept od tri sastojka ucinice to.
Potrebno je
Priprema
Da ubrzam proces, maline sam prethodno zamrzla. Zaledjene u secku usitnila, dodala jogurt i med po ukusu. Sipala u ciniju i zaledila. Sutradan smo uzivali.
Brze od ovoga ne moze. Uzivajte
Ovaj super brzi i osvezavajuci letnji desert nam bas prija jer obozavamo breskve, a i nemam vremena da pripremam nesto komplikovanije.
Za 4 case je potrebno
Priprema sosa od breskvi
Potrebno je
U teflonskom tiganju na jakoj vatri stavim secer da se otapa. Kada pocne da se karamelizuje, dodam breskve koje sam prethodno isekla na kriske. Kad malo uhvate koricu, okrenem ih na drugu stranu i proprzim oko minut. Sipam vodu, pa ostavim da se prokrcka oko dva minuta i dodam maslac. Nalijem rumom i odmah zapalim kako bi alkohol ispario. Kada se ugasi plamen, preliv je gotov, i tada ga ostavim sa strane dok pripremim ostalo.
Priprema
Umutim pavlaku i na dno svake case stavim po kasiku dve koje pospem izmrvljenim puslicama. Odozgo stavim po dve kasike sosa od breskvi, i tako do kraja. Ukrasite po zelji i volji, a ako zelite vise, samo povecajte kolicine. Ostavim da se ohladi na par sati.
Prijatno
U prolece se najvise obradujemo jagodama, valjda zato sto ih se uzelimo tokom godine. Otisla sam na pijacu to jutro da kupim povrce i cvece za basticu, medjutim, kada mi je Cica pokazala njene mirisne jagode, odmah sam morala da ih kupim sa vizijom za bas ovakav desert.
Potrebno je za koru
Za krem
Za preliv
Priprema
Za pripremu sam koristila male kalupe precnika 9.5cm sa stipaljkom, koje sam zimus kupila u Ideji i cekala ovaj momenat, i obicne case za vodu. Odnosno 3 kalupa i cetiri case.
Prvo pripremim kalupe za tortice. Papir za pecenje isecem u trakice u visini zida kalupa i oblozim ga, da ih ne bi ostetila. Ranije tortu okrojim nozem, pa u tom procesu slucajno ostetim zidove kalupa koji su osetljivi.
Rastopim maslac na tihoj vatri, i dodam med, pa to pomesam sa keksom. Dobijenu masu otprilike ravnomerno raspodelim na sve cinijice.
U cinijici prvo rastopim zelatin po uputstvu na kesici i ostavim da odstoji. U vecem sudu umutim pavlaku, ali ne do kraja. U drugoj ciniji umutim krem sir sa dodatkom secera u prahu i soka limuna, pa to sve sjedinim. Zelatin je vec nabubreo, jer je trebao da odstoji 10-tak minuta, pa ga tada zagrevam na sporetu dok ne postane tecan, i polako sipam u masu muteci neprestano mikserom na najjace. Odlozim mikser i promesam dobro spatulom, jer mi se desi neki put da ne bude dobro izmesana masa na dnu cinije.
Jagode isecem na listice i poredjam sa strane, a u sredinu kasikom pazljivo sipam krem. Sipam po par kasika, samo da se drze jagode da ne padnu. Radim jednu po jednu ciniju, i na kraju rasporedim ostatak krema tako da bude u svim cinijama priblizno isto. Tako slatko upakovane ostavim na par sati u frizider da se dobro ohlade.
Desetak jagoda sam ostavila za ukrasavanje, a ostatak sam naseckala u serpicu, sipala casu vode i stavila vrlo malo secera. Vrilo je samo dok se otopio secer, i odmah sam sklonila sa ringle da se ne bi raspale. Ostavila sam da se ohladi, i kad se krem stegao, rastopila sam zelatin i saipala ga u serpicu sa jagodama.
Ovim prelivom sam prelila tortice, a case sam ukrasila svezim jagodama, ispod kojih sam stavila po kasicicu safta od proslogodisnjeg slatkoga od jagoda. Vi mozete da kombinujete po zelji.
Uzivajte u prolecu koje u nama budi samo lepa osecanja.
Prijatno
Savet plus
Jagode sam isekla na listice iste debljine stvarno brzo i lako pomocu spravice za secenje kuvanih jaja.
Keks sam lako utapkala u case pomocu tucka iz avana, jer kasikom nisam mogla.
Dok sam kao mala prolazila ulicom pored izloga tadasnjih poslasticarnica u gradu, u svakom izlogu su stajale cinijice sutlijasa posute cimetom. Meni dugo nije bilo jasno zasto se bas to nudi kad svi imamo sutlijas i kod kuce. Izlozi su se u medjuvremenu promenili, ali je situacija kod kuce ostala ista. Volim sutlijas, i cini mi se da bih mogla da ga jedem svaki dan. Na zahtev mojih pratilaca evo delim recept sa vama.
Potrebno je
Pirinac dobro operem, ocedim od viska vode i stavim da se kuva uz dodatak solje mleka i maslaca.
Krckam na tihoj vatri uz povremeno mesanje dok ne nabubri. Zatim sipam drugu solju mleka i dodam secer po ukusu, i sve tako do kraja kuvanja polako dolivam mleko i mesam varjacom. Otprilike se kuva malo jace od sat vremena, ali ja obavezno u toku kuvanja probam da li se zrno skuvalo.
Sutlijas treba da bude kasast jer nabubri jos malo dok se hladi i tada se dobije prava gustina. Sto se dodataka tice, svako ima svoju varijantu. Nasa je cimet i cokolada.
Prijatno.
Jednostavni ciz, vrlo ukusan i zdrav. Priprema se za 10-tak minuta.
Gozba u bastici, pred kraj leta.
Na najbolji nacin iskorisceno prelepo nedeljno popodne kod kuce.
Recept je jednostavan i svako moze da ga pripremi, a ide ovako:
Kora
Maslac sobne temperature pomesati sa medom pa dodati plazmu i polako rasporediti u case po izboru.
Krem
200g borovnica usitniti u blenderu ili secku. Umutiti slatku pavlaku, a u drugoj ciniji umutiti krem sir sa secerom u prahu i sokom od jednog limuna srednje velicine. Pomesati sve tri stvari pa dodati zelatin koji sam vec objavila kako se priprema. Polako kasikom sipati u case i ostaviti da se ohladi u friz na par sati. Ukrasiti po zelji. Uzivajte.
Verovatno je jedan od najpoznatijih kolaca na svetu.
Kremasti desert koji se ne pece osvojio me svojim ukusom i lakocom pripreme.
Za njegovu pripremu potrebno je:
Priprema
Finalni postupak
4.Pripremim cinijice po zelji, pa po dnu poredjam piskote natopljene kafom i rumom.
Za ovu kolicinu mi je bilo potrebno 6 cinijica koje sam razlicito ukrasila. A belanca koja mi ostanu stavim u teglicu pa u frizider i skoro uvek ih utrosim na pripremu snenokli koje toliko vole. Prijatno.
Samo ime ove poslastice mi odavno privlači pažnju. U prevodu crème brûlée znaci pregoreli secer i vrlo je jednostavan za pripremu.
Prvo je potrebno rernu zagrejati na 150 stepeni.
U manjoj šerpici sipati 1/2 litra slatke pavlake i 100g šećera, i na srednjoj temperaturi zagrevati polako [skoro da vri] dok se ne otopi šećer.
Umutiti penasto 6 žumanaca,zatim dodati kašiku arome vanile i 3 kašike Bejlisa ako zelite. Dobro sjediniti pa polako u tu masu dodavati vrucu pavlaku [kasiku po kasiku].
Činijice za krem podmazati margarinom,i polako masu sipati u njih.Kolicina je za 6 činijica.
Pleh naliti vrelom vodom da bi se pre ispeklo i poredjati pažljivo posudice.Treba voditi racuna da pleh ne bude prepun vode i da 1/3 činije ostane suva, odnosno bez vode.
Peći 40-50 minuta odnosno dok se ne ispeku.
Gotov krem ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi da se ohladi.
Najbolje ga je napraviti dan ranije, ostaviti da se dobro ohladi u frizideru i neposredno pred posluzivanje napraviti zlatno smedju karamel koricu.
To se radi tako sto krem ravnomerno pospemo smedjim secerom [ili belim] i brenerom karamelisemo povrsinu krema. Ili zagrejemo rernu na najvišu temperaturu i činijice u pleh sa hladnom vodom pa u rernu. Pohvale nece izostati. Prijatno. 🙂
Slatki specijalitet francuskog porekla, otkrila sam slučajno gledajući emisiju ‘Kuvati srcem’ . Do tada u mom životu čokolada je bila gotovo sastavni deo svih mojih kolaca,bila mi je centar sveta. Ali gledajuci emisiju, zapao mi je za oko recept koji sam delimično uspela da pribeležim,i kako ne bih nešto zaboravila požurila sam u kuhinju na spremanje svojih prvih šnenokli. Ispostavilo se da su zaista jedna izuzetna poslastica koju od tada moja porodica prosto obožava.
Recept ide ovako:
1l mleka i 10 kašika šećera staviti da se kuva. Umutiti 3-4 belanca u zavisnosti koliku količinu želite sa 3-4 kašike šećera u čvrsto šne. Kašikom vaditi loptice i stavljati ih u vrelo mleko da se skuvaju. Mleko ne treba da vri u tom trenutku. Nakon minute okrenuti ih na drugu stranu i isto toliko ostaviti. Polako ih izvaditi francuskom kašikom i stavljati u dublju činiju da se hlade. Na drugoj strani u suvoj šerpi staviti 3 dobre kašike šećera da se tope,pa dobijenim karamelom preliti šnenokle. Umutiti puding sa ukusom karamela i 2 kesice vanilin šećera sa malo mleka. U to dodati 1 žumance da masa ne bi bila pregusta i sve to sipati u mleko u kojem su kuvane šnenokle i zakuvati. Skuvani krem ne sme da bude previše gust. Kutlačom preliti šne i prohladjenu masu zatim ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Služiti ih ledeno hladne..Prijatno 🙂