Vrlo su ukusni jer su cokoladni i vocni u isto vreme, a uz kuglu sladoleda ostajem bez teksta. Priprema traje deset do petnaest minuta, jer seckanje jagoda oduzima malo vremena.
Odlicni su i bez jagoda (ako volite samo coko varijantu), ali tada ih treba peci krace, 35 minuta.
Potrebno je
- 100g cokolade
- 100g maslaca
- 2 jaja
- 100g belog secera
- 50g smedjeg secera
- 2 kasike kakaoa
- 60g brasna
- 1 kasicica vanila ekstrakta
Za rikota fil
- 1 jaje
- 50g secera u prahu
- 250g rikota sira
I jos
- 200g seckanih jagoda
Priprema
Prvo otopim maslac i cokoladu. Ostavim ih da se blago prohlade.
Za to vreme ocistim i operem jagode, ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni. U pleh velicine 17x29cm stavim papir za pecenje i premazem ga maslacem po dnu i sa strane.
U ciniji mikserom umutim penasto jaja sa obe vrste secera dok se masa ne duplira. Dodam otopljenu cokoladu i maslac u tankom mlazu uz neprestano mucenje.
Brasno i kakao prosejem kroz cediljku i umesam spatulom.
U vec pripremljen pleh izlijem masu i ravnomerno rasporedim.
Umutim jaje sa secerom u prahu zicom, dodam rikota sir da se sjedini. Kasikom sipam preko cokoladne mase. Vrhom noza ili raznjicem kruznim pokretima izmesam mase da izgledaju sarenije.
Odozgo rasporedim iseckane jagode, malo pritisnem prstima da se sjedime sa masom i stavim da se peku u vec zagrejanu rernu oko 45 minuta. Kada se kolac okroji sa strane i ne bude mekan spolja, pecen je.
Brauni su takav tip kolaca da ustavri trebaju da budu socni da ne kazem gnjecavi unutra, pa ih nikakako ne treba ispeci do kraja, jer tada budu suvi i neukusni.
Kolac je potrebno ostaviti da se potpuno ohladi pre secenja, a najukusniji je sutradan. Hladjenjem se stegnu jos vise.
Prijatno I uzivajte