Domaci Hrono hleb

Dok sam mesila nas omiljeni obican hleb, najstariji sin mi je predlozio da probam hrono, kaze mnogo je zdraviji od tog naseg belog (a o njemu pisem u nekom sledecem postu).

Na netu sam potrazila sajtove o hrono ishrani, I tu sam se informisala. Posto nisam zelela da komplikujem jer prvi put pravim ovakvu vrstu hleba, odlucila sam se za samo jednu vrstu brasna, speltino.

Za speltu kazu da je izvaredan izvor vlakana, ugljenih hidrata, masti I proteina, a I bogat je dosta gvozdjem.

Ova blagotvorna zitarica

-podstice metabolizam

-podstice bolju cirkulaciju

-uravnotezava holesterol

-osnazuje imuni sistem

-stimulise probavu

-snizava secer u krvi.

Posle ovih saznanja sam jos vise zelela da isprobamo taj hrono hleb.

Za ovaj recept potrebno je

  • 3 solje speltinog brasna
  • 2 case kisele vode
  • 2 kasike maslinovog ulja
  • po kasika semenki suncokreta, lana, susama
  • 1 kafena kasicica soli
  • 1 kesica praska za pecivo

Priprema

U suve sastojke: brasno, lan, suncokret, susam i so, dodala sam vodu i ulje, dobro sjedinila i ostavila da odstoji minimum 8 sati, a kazu da je najbolje napraviti smesu uvece za ujutru, odnosno da odstoji 12 sati da bi sastojci dobro fermentisali.

Kad ukljucim rernu da se greje na 180 stepeni, tada dodam prasak za pecivo (jer bi za vreme tolikog stajanja izgubio dejstvo), koji prethodno razmutim sa malo kisele vode. Smesu dobro izjednacim i kasikom sipam u papirom oblozenu modlu velicine 30x11cm.

Hleb sam pekla 35 minuta. Pecen sam odmah izvadila iz modle i ostavila da se potpuno ohladi na dasci uvijen u kuhinjsku krpu.

Prezadovoljna sam ovim hlebom, rupicast je, zasitan, lepo se sece, ne mrvi se, a iznad svega vrlo je ukusan i zdrav. Sada mogu da probam i razne varijante i kombinujem vise vrsta brasna, pa vam javljam utiske. Prijatno

Savet plus

Posto je modla manja, i nije lako namestiti papir u nju, predlazem vam jednostavan trik. Izmerim otprilike koliko mi je potrebno papira, izguzvam ga i pokvasim vodom. Takav papir se vrlo lako razvlaci i namesta u modlu.

Evo sa vama delim nekoliko cvetica iz moje baste.

 

Continue Reading

Sirove kuglice sa bademom i urmama

Ukusne, zdrave, gluten free, bez secera, vegan,  ove kuglice su prava poslastica za uzivanje bez grize savesti. Super brzo se pripremaju i odlicna su uzina za nadoknadjivanje energije posle treninga.

Recept sam dobila od moje prijateljice sa joga casova.

Potrebno je

  • 130g badema
  • 150g sirovih urmi
  • 2 kasike kakaoa
  • 1 kasike kokosovog ulja
  • 1 kasika meda ili javorovog sirupa
  • 2 kasike ruma
  • 1 kasicica zacina za medenjake ili po zelji samo cimeta

Priprema

U secku usitnim sirove bademe sto sitnije, pa dodam ociscene urme i ostale sastojke. Ukljucim secka da se pomesaju i ostali sastojci, pa kasicicom vadim i pravim loptice. U ciniju sipam kakao, i kasicicom valjam svaku.

Od dobijene smese se dobije oko 30 komada kuglica (negde sam se zabrojala dok smo ispobavali).

Prijatno

Continue Reading

Vitaminska bomba od meda, djumbira i limuna

Uvek dajem prednost domacim preparatima, pa vam zato nudim ovaj (vise puta) isprobano najbolji recept za imunitet. Recept sam dobila prosle godine od Miline, poznanice koja zivi i radi u Svedskoj.

Tegla djumbira, meda i limuna je nesto sto je “must have” u frizideru ovih dana. Pod obavezno. U stvari, sve sto vam treba u sezoni virusa i prehlada, od srca preporucujem svima umesto raznih lekova. Ove godine zima je posebno opasna jer je blaga, ali se ne damo.

Med

O medu sam pisala vec ranije, ali ono sto sam izostavila je to da uvek dajem prednost domacim proizvodjacima i domacem medu. Postoje znacajna odstupanja u kvalitetu, sto mi je vrlo vazno, jer zelim za svoju porodicu samo najbolje.

Vec godinama koristimo med iz Pirota, i svoje poverenje smo poklonili Pcelarstvu Pejcic. To je zdrava sredina za pcele, jer se ljudi pretezno bave stocarstvom, a i nije zastupljeno prskanje, tako da smatram da je i med vrhunskog kvaliteta. Koristimo samo livadski med sa 400m nadmorske visine, ali sam ove godine kupila i nekoliko tegli  sa 800m.

Djumbir

Verovali ili ne, djumbir je u upotrebi vec 5000 godina, bilo da je kao hrana ili lek. Ova aromaticna biljka poreklom iz Indije je izuzetno lekovita.

Bogata je etericnim uljima, belancevinama/proteinima, ugljenim hidratima, tiaminom, ribaflovinom, niacinom.

Od minerala sadrzi kalijum, fosfor, natrijum, kalaj, gvozdje, bakar, magnezijum, mangan, a od vitamina C i B.

Djumbir znacajno

  • podize energiju
  • ubrzava metabolizam
  • pojacava imunitet i prevencija je prehladama
  • pospesuje rad jetre
  • odlican je za detoks organizma
  • utice na probavu i protiv mucnine.

Deluje visestruko

  • analgeticki-ublazava bolove
  • sedativno- smiruje i smanjuje razdrazljivost
  • diureticki-pospesuje izbacivanje vode
  • antimikrobno-smanjuje upale i bolove uzrokovane artritisom

Djumbir poseduje jedinstvenu sposobnost ciscenja organizma od skoro svih toksina koje unosimo u svoj organizam svakodnevno putem hrane i pica, raznih hemikalija kojih nismo ni svesni, i zracenja kojima smo takodje izlozeni svakodnevno (a bogami, ni toga nismo svesni).

Limun

Blagotvorno deluje na ceo organizam.

Celom napitku daje osvezavajucu notu i svezinu, i bez njega se ne moze posto takodje spada u najkorisnije namirnice na nasoj planeti, pored djumbira i meda.

Posto sadrzi visok procenat vitamina C, kao i A, B1, B6, kao i minerala kalijum, magnezijum, kalcijum, mangan, fosfor.

Pun  je nutrijenata, jer sadrzi bioflavonoide, pektin, folnu kiselinu, selen. Redovnim koriscenjem mozemo da sprecimo bolesti kao sto su prehlada, grip, bronhitis, visok krvni pritisak, razne bakterijske i virusne infekcije organizma, i druge bolesti.

Deluje  kao oksidans, a povoljno deluje i na rad jetre, creva, zeluca, imunog, nervnog i kardiovaskularnog sistema.

Nezaobilazna je namirnica u dijetalnim ishranama, kao i u kozmetici.

 A Recept ide ovako

Potrebno je

  • ½ tegle meda
  • koren djumbira velicine palca
  • 1 limun

Oljustim djumbir i u secku ga iseckam na krupnije i sitnije komade (krupniji komadici su potrebni da se grickaju, i oni dezinfikuju usnu duplju i odmah unistavaju bekterije i viruse na pocetku).

Ako imate svoj limun za koji ste sigurni da nije prskan, dobro operate plod, odstranite kostice i usitnite ga u secku. Ali ako nemate, ja bih preporucila da samo iscedite sok, jer tako i ja radim.

Sve sjedinim sa medom, pa promesam plasticnom kasicicom da dobro sjedinim masu.

Koriscenje

Posle dva dana stajanja u frizideru krecemo sa konzumacijom, svako jutro nastinu (odnosno na prazan stomak) uzeti plasticnom kasicicom jednu do dve kasicice ovog napitka, izgrickati krupnije komadice, a zatim popiti casu mlake vode. Tek tada moze da dodje u obzir kafica.

Savet plus

Ovako napravljen napitak moze stajati  i do mesec dana, ali mi to potrosimo ranije.

Obavezno dobro promesati svaki put kada izvadite iz frizidera pre uzimanja.

Continue Reading

Jednostavna salata od cvekle

Nekako uvek pocetkom decembra pocinjemo sa koriscenjem ove salate. Izgustirali smo ajvare, kisele tursije, lovacke salate, peglanu papriku i jos svasta nesto od svih tih zimnica.

Ee, kad se samo setim kako sam deci podvaljivala sok od cvekle u kombinaciji sa sargarepom i jabukom. To sam radila uvek kradom u strahu da ne budem uhvacena na delu, krijuci otpatke od cvekle i sargarepe (posto je sok bio ”naravno od jabuke”). Dok su se deca obicno divno zabavljala napolju opcinjena snegom i zimskim carolijama, ja sam uzurbano radila na soku i prikrivanju tragova. Sok su pili sa uzivanjem i takmicili se ko ce pre da popije, umorni od igre, i to je moja velika nagrada za trud i elan za sutra. I uvek sam se trudila da im serviram u interesantnim casama sa slamkom (da ugodjaj bude u fulu).

I tako, jednog dana moj suprug nije vise mogao da izdrzi taj pritisak I otkrio je deci tajnu soka. Mene je u trenutku oblilo sto znojeva, jer nisam zelela da izgubim njihovo poverenje. Medjutim desio se neocekivani preokret, u moju korist (i naravno za opste decije dobro). Posto nas tata vazi za neozbiljnog tatu, koji stalno pravi neke smicalice i koji se puno sali, smatrali su to salom, i nastavili da piju sok a ja odahnula sa olaksanjem.

Danas kao odrasli momci i devojka rado piju iste sokove, cak ih i pripremaju sa mnom pa uzivamo zajedno. Pitacete sigurno sta je sa tatom. Paa, tata nam se ponekad pridruzi, prosto da nas zeza i sali se na nas racun posto nije ljubitelj takvih sokova, pa onda pominjemo ta desavanja i rado se secamo uz smeh.

O cvekli

Kao mala riznica zdravlja, cvekla je izuzetno zdravo povrce, i moze se kupiti na pijaci tokom godine. Mi smo navikli (ne znam bas zasto) da je koristimo najvise u zimskom periodu, i u toku proleca.

Cvekla je izuzetno korisna u lecenju malokrvnosti jer sadrzi visok procenat gvozdja, ali mislim da to vec svi odavno znaju, i odavno preporucuju.

Ono sto nisam znala, a pretpostavljam ni vecina vas, je da od minerala sadrzi gotovo sve: kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor, magnezijum, gvozdje, mangan, cink, jod, sumpor, litijum, stroncijum, brom, fluor.

Od vitamina su najprisutniji B1, B2, C i B12.

Zbog toga sto je bogata belancevinama, mastima i ugljenim hidratima, lako se vari.

A zbog celuloze i pektina, koje sadrzi u izobilju, povoljno utice na rad creva.

Prisustvo joda cini je dragocenim lekom protiv ateroskleroze i procesa starenja.

Betanin i betain u cvekli

  •  podsticu razmenu materija,
  •  regulisu krvni pritisak,
  •  smanjuju holesterol,
  •  odrzavaju krvni pritisak,
  •  podsticu rad jetre.

Crvena boja potice od antocijana koji utice na obnavljanje krvi, dok sama biljka deluje antikancerogeno.

Ako mozete, idealno bi bilo pojesti ovakvu salatu presnu, jer samo tako ona u fulu sadrzi sve ove hranjive sastojke o kojima sam pisala.

Kako izabrati i cuvati cveklu

Najbolji i najkvalitetniji su plodovi velicine pomorandze (tako kazu).

Pri kupovini treba birati cvrste i mesnate plodove koji su bez ostecenja i koji imaju intenzivnu boju.

Ako biljka ima i list, to je znak da je sveza.

U frizideru moze da stoji u kesi 2-3 nedelje.

Recept za salatu

Mi volimo salatu sa pecenom cveklom, jer smatram da pecenjem ona ne gubi previse od svojih mocnih svojstava, kao sto pretpostavljam, gubi kuvanjem (tada svi vazni vitamini i minerali ostanu u vodi u kojoj se kuva).

Cveklu dobro operem, ocistim od zemlje, pa svaku glavicu uvijem posebno u komad alu folije. U principu pecem po cetiri glavice, i uvek gledam da mi budu priblizno iste velicine, jer ako je neka manja ili veca to znaci bice polupecena ili prepecena. Salate bude za rucak, a ponekad ostane malo i za veceru ili dorucak.

U prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni pecem ih u zavisnosti od velicine. Ako su velicine pomorandze, onda sat vremena, a ako su vece, onda i duze.

Pecenu cveklu ostavim da se ohladi, pa je onda oljustim i narendam na krupno rende. Zacinim je solju, sircetom i maslinovim uljem po ukusu.

Odlicno ide uz sve, a moze i solo, tako da je odlicna i kao jednostavan namaz na hleb za dorucak, u ove dane posta. A ako dodate pavlaku i integralni hleb reklo bi se pravi hrono dorucak. Prijatno

Continue Reading

Bezglutenski mafini sa jabukom

Zdravi, jako ukusni, a brzo se pripremaju.

Sto se tice bezglutenske hrane, nisam se bavila pravljenjem iste. Ali pre jedno godinu dana, moja drugarica Jelena je morala da promeni svoj svakodnevni rezim ishrane, i da pocne iskljucivo sa bezglutenskom ishranom. Posto je tada vec pocinjala zima, a sa zimom i slave, Jelena kao moja gosca nije mogla da jede ni jedan jedini slavski kolac koji sam pravila (posle smo ustanovile da moze par). Znajuci da ona obozava slatkise, resila sam da izguglam i napravim joj neku bezglutensku poslasticu. Posle niza razlicitih ukusa i manje ukusnih varijanti, ovaj recept sa jabukom je bio parvo otkrice.

Pronasla sam ga na blogu “Da mi je nesto slatko”. Par puta sam ih pravila, malo izmenila, dok nisam ubola ukus koji ce se i nama isto dopasti.

Mozete li da zamislite njeno odusevljenje kada sam na sto iznela ove preukusne mafine, koje sam by the way jedva uspela da sacuvam od svoje dece (iako sam pekla nekoliko tura za redom).

Ali da skratim pricu, recept (koji nam je vec u omiljene) ide ovako

Potrebno je

  • 1 jaje
  • 80ml ulja
  • 190ml mleka
  • 180g pirincanog brasna
  • 1 kafena kasicica praska za pecivo
  • 100g secera
  • 1 kafena kasicica cimeta
  • prstohvat soli
  • 1-2 kisele jabuke

Za preliv

  • 50g maslaca
  • 50g secera
  • 1 vanila
  • 1 jaje

Priprema

Ukljucite rernu da se zagreva na 180 stepeni.

U kalupe za mafine poredjajte korpice.

Jabuku isecite na tanke listice.

Sastavite suve sastojke, a u drugoj ciniji mokre. Pomesajte ih i izlijte u kalupe do pola.

Prekrijte ih listicima jabuke i stavite da se peku u zagrejanoj rerni 10 minuta.

Za to vreme pomesajte sastojke za preliv, i  svaku korpicu prelijte sa po dve kasike.

Vratite u rernu da se dopeku jos oko pola sata dok ne dobiju zlatnu boju kao na slici. Prijatno

Continue Reading

Gusti sok od kajsija

Nema niceg lepseg od dobro rashladjenog domaceg soka. Zdravo letnje osvezenje puno vitamina, i sto je najvaznije bez konzervansa. Ovo je pravi trenutak da se sok napravi, jer je voce puno secera. Birajte dobro zrele i socne plodove, jer ce imati soka. Ako su plodovi suvlji (a toga ima dosta ove godine, jer je susa) bice dobri za dzem.

Za 6l sirupa potrebno je

  • 6kg ociscenih zrelih kajsija
  • 6 kesica limuntosa

I jos

  • 2l vode
  • 2kg secera

Priprema

Oprane, ociscene, mirisne i dobro zrele kajsije sam  usitnila rukama, ali vi mozete u secku, multipraktiku ili na drugi vama laksi nacin. Dodala sam limuntos, dobro promesala i ostavila na hladnom da prenoci(24 sata).

Sutradan sam prvo pripremila flase, pa  procedila kasu kroz parce zavese jer je jaca od gaze (u mom slucaju to su radile snaznije ruke od mojih).

Od 6kg voca sam dobila 4l gustog soka. Sipala sam u lonac, dodala secer i vodu i ukljucila da se kuva. Kada  je sok  poceo da vri, polako sam skidala penu, i posle pet minuta kuvanja, bio je gotov. Sklonila sam ga sa sporeta i ostavila da odstoji desetak minuta.

Oprane flase sam sterilisala u rerni na 100 stepeni  15 minuta pred pocetak kuvanja. To obavezno radim pred svaki pocetak kuvanja soka.

U vruce flase sipala sam vruc sok. Posle jedno desetak minuta po zavrsetku posla, zatvorila sam flase i ostavila u kuhinji da se ohlade na sobnoj temperaturi(posto je sada svuda vrelo).

Sutradan sam stavila nalepnice, i odnela u ostavu.

Od ove kolicine sam dobila 6l soka na rastvaranje. Ovaj sok odmah pijemo (naravno dobro ohladjen), jer ne sadrzi konzervans.

Uzivajte.

Continue Reading

Fenomenalne posne punjene paprike

Za ove dane posta evo jedan nas favorit,iliti kako bi u sali rekli moji ukucani ‘eksplozija’ ukusa.

Potrebno je

  • 2 vece glavice crnog luka
  • 2 vece sargarepe
  • 100g ociscenog celera
  • parcence paskanata po zelji
  • 2 veca krompira
  • 100g pirinca okruglog zrna
  • 100g sojinih ljuspica
  • 1/2l kuvanog paradaiza i jos malo vise
  • 2 ravne kafene kasicice aleve paprike
  • so, vegeta, biber po ukusu

Priprema

Prvo oljustim i operem svo povrce. Sitno iseckam luk, celer i paskanat, a krompir i sargarepu izrendam na krupno rende. Povrce stavim posebno u cinijice da bi ubrzala posao.

Na zagrejanom ulju proprzim iseckan luk dok ne postane staklast. Dodam rendanu sargarepu, celer i paskanat. Posle par minuta  dodam krompir  pa opet proprzim par minuta.

Sklonim sa vatre pa dodam pirinac, natopljenu soju i nalijem paradajzom. Zacinim po ukusu i nadev je spreman. Od ove kolicine ja napunim  petnaest paprika, sto je sasvim dovoljno za rucak.

Punu serpu paprika malo nalijem paradajzom, prekrijem folijom i u zagrejanoj rerni pecem pola sata na 200 stepeni. Izvadim iz rerne, skinem foliju i vratim da se zapeku na jos pola sata. Sluziti toplo.

Prijatno.

Continue Reading

Namaz od rena i pavlake

hdr

Suprug i ja smo s kraja jeseni procitali clanak u nekom magazinu o tome kako se moze spreciti grip  uzimanjem jedne kafene kasicice rena dnevno.  Komentarisali smo taj podatak, i nastavili sa citanjem novina uz ispijanje jutarnje kafice.

Nikada nisam konzumirala ren. Nije me privlacio, naprotiv, jak miris i ljutina su me odbijali. Moj suprug je za razliku od mene ljubitelj rena.

Ali bas nekako u to vreme na 24 kitchen, Dzejmi Oliver je uz neko jelo sa mesom napravio preliv sa renom i jogurtom. Pomislila sam i nije  mu bas neka fora. Medjutim, to mi je dalo ideju da ga probam na taj nacin(sto i nije neko revolucionarno otkrice, kako sam kasnije saznala).

I tako smo suprug i ja (citaj samo ja) resili da napravimo eksperiment. U poslednja tri  meseca smo obavezno za dorucak konzumirali po jednu kafenu kasicicu rena (moj suprug i vise), a znate i sami koliko je virusa bilo u to vreme. Zadovoljna sam rezultatima, jer se sve zavrsilo samo kijanjem (ozbiljnijih tegoba nije bilo ). Mi nastavljamo sa nasim eksperimentom   jer pisu novine stize novi talas zahladjenja i virusa.

Za vreme trajanja ovog naseg malog opita ja sam malo prosetala netom  i saznala da  ren osim sto jaca otpornosti organizma

  • Deluje i kao antibiotik
  • Cisti organizam
  • Ubrzava metabolizam
  • Poboljsava cirkulaciju
  • Odlicn je stimulans organima za varenje
  • Pomaze protiv umora
  • Pomaze protiv kaslja, bronhitisa, astme, reume…

Zaista, jedna od zaboravljenih jako lekovitih biljaka.I prosto je ocaravajuce kako se priroda brine za nas. Milionima godina sakupljena iskustva gde se tacno zna u kom period treba nesto da miruje, a kad da klija.

Treba znati i ovo, da jedna jelovna kasika rena sadrzi dosta vitamina C (vise od 100mg), 1,7g ugljenih hidrata, 8mg kalcijuma, 37mg kalijuma, 4mg vitamina B, manje kolicine magnezijuma, fosfora, gvozdja, I cinka.

Savet plus

Napravljen ren moze da stoji 3 nedelje u dobro zatvorenoj staklenoj tegli.

Ako ga sami pravite obavezno to radite napolju ili  obezbedite naocare. Nama ren pravi mama od mog supruga, tako da nije lose imati nekog iskusnog da ga napravi umesto vas.

Ako kupujete na pijaci, najbolje je da ga kupite kod svog proverenog prodavca u koga imate poverenja da je ren taze napravljen (jer tako sadrzi najvise hranjivih sastojaka).

Recept

Pomesati kafenu kasicicu rena sa jelovnom kasikom pavlake .

Ta kolicina mi je dovoljna za dva dobra sendvica sa domacim suvim mesom. To je jedna od ideja koju preporucuju i u hrono ishrani, a vi napravite sami svoju verziju sendvica sa namazom od rena. Prijatno.

Continue Reading

Proteinski homemade bar

Ovu super zdravu energetsku bombu sam osmislila za svoju decu koja treniraju crossfit. Posto znam koliko im treba energije posle spartanskog treninga, upotrebila sam sve one namirnice koje vole. Bez ijednog grama secera, a opet dovoljno slatke, da se zaslade posle rucka, ili uzinaju izmedju obroka.

dav

 

Ovaj recept je namenjen za sve tate I mame koji zele da obraduju svoje princeve I princeze kada se vrate kuci sa napornog treninga.

dav

 

Za ovaj bombastican bar potrebno je

  • 150g urmi
  • 150g mesavine badema, kikirikija, lesnika po zelji
  • 100g suvih kajsija
  • 50g brusnica
  • 200g ovsenih pahulja
  • 1/2l vode
  • 2 pune jelovne kasike kikiriki putera
  • 100g susama
  • 200g crne cokolade

Priprema

U secku sameljem ovsene pahuljice. Odlozim ih u ciniju.

Proprzim u serpici jezgrasto voce koje imam pri ruci pa  i njega sameljem u secku.

Urme ocistim od kostice, izmerim, pa stavim i njih u secka zajedno sa brusnicama i suvim kajsijama.Masa treba da izgleda kao kasica, mada fino izgleda I kada se vide komadici.

U serpici proprzim susam dak ne dobije zlatnozutu boju.

100g cokolade otopim na pari.

U serpici prokuvam 400ml vode i u vrucu vodu dodam prvo ovas, zatim orasasto voce, suvo voce i susam. Posto ovas nabubri tesko je varjacom sjediniti masu, pa treba biti pazljiv. Kada se masa izjednaci dodajem jos 100ml prokuvane vode,  kikiriki puter i otopljenu cokoladu. Dobro ujednacim masu pa izlijem u djuvecic velicine 30×18 santimetra  koji sam prethodno oblozila papirom za pecenje.

Poravnam i izjednacim da izgleda lepo i rastopim jos 100g cokolade  sa 3 kasike ulja, u istu serpicu u kojoj sam otapala prethodnih 100g, jer treba biti praktican kada su sudovi u pitanju.

Dobro ohladiti pa seci i uzivati prijatno.

Continue Reading

Sirup od zove

Ovaj lagani napitak pored limunade, predstavlja najbolji rashladjivac tokom leta. Priprema se lako i brzo, a jedina komplikacija je pronaci zbun zove koji je zasticen od izduvnih gasova (odnosno da nije pored puta) ili da nije u blizini nekog vocnjaka (zbog prskanja).

sok od zove

Zova  se bere obavezno 5 dana nakon kise, da bi cvetovi bili puni polena. Ove godine sam u poslednjem trenutku isla u berbu posto nam pljuskovi svakodnevno remete planove.  Volim velike cvetove pune cvasti i uzivam u njihovoj neznoj belini.

Ovaj recept sam uzela od moje mame i pravim ga godinama. Znam da je zdrav i da se koristi od davnina u narodnoj medicini, ali sam htela da se malo bolje informisem pa sam  istrazivala  po internetu, i  na moje veliko zadovoljstvo saznala  da je ova lekovita biljka izuzetno bogata gvozdjem, natrijumom, kalijumom i drugim mineralima i vitaminima, a pomaze kod:

  •   obaranja visoke temperature,
  •    ublazavanja simptoma kijavice i prehlade,
  •   odlican detoks napitak,
  •   kod oboljenja bubrega,
  •   za ciscenje mokracne besike i probavnih organa, i
  •   za ublazavanje stresa.

Ove godine sam sa neskrivenim osecajem zadovoljstva otisla u berbu, i da me je neko posmatrao sa strane izgledala sam kao Rowan Atkinson iz filma “Mister Bin”.

Moj recept ide ovako

  • 20 krupnih cvetova zove
  • 10 kesica limuntosa i
  • 7l vode

sjediniti u vecoj plastivnoj kofi i ostaviti na tamnom i hladnom mestu da odstoji 24 casa.

Sutradan, u isto vreme procediti sok kroz duplu gazu, pa dodati

  • 6kg secera i
  • 1 konzervans.

Mesati pazljivo dok se sav secer ne otopi i naliti sirup u prethodno oprane flase, zatvoriti i odloziti na hladno. Ovako pripremljen sirup nije odmah za upotrebu, jer sadrzi konzervans. Potrebno je da prodje neko  vreme. Kod nas stoji 20-tak dana.

Od ove kolicine dobije se 10l sirupa zove.

Prijatno.

 

 

Continue Reading