Brzi kolac od kajsija

Ovaj super recept, koji sam dobila od moje Nensi evo delim sa vama uz male korekcije secera (smanjila kolicinu za 100g).

Posto iz ranije objavljenih recepata znam da se kajsije i kokos odlicno slazu, jednu kolicinu brasna zamenila sam kokosovim i dobila super kombinaciju, ali nemojte da mi verujete na rec nego isprobajte i uverite se sami.

A za one koji ne vole kokos, neka stave 250g brasna.

Potrebno je

  • 4 jajeta
  • 150g secera
  • 1 kesica vanilinog secera
  • prstohvat soli
  • 80ml mleka
  • 250g omeksalog maslaca ili margarina
  • 200g brasna
  • 50g kokosovog brasna
  • 1 kasicica praska za pecivo
  • 15kom zrelih kajsija

I jos

  • secer u prahu za posipanje po zelji

Priprema

Posto priprema brzo ide prvo ukljuciom rernu da se zagreva na 170 stepeni.

Odvojim belanca od zumanaca u dve vanglice.

Umutim belanca sa prstohvatom soli. Zatim istim mikserom umutim omeksali maslac ili margarin sobne temperature sa secerom. Dodam zumanca,  vanilu i dobro sjedinim. Zatim dodam mleko, pa brasno pomesano sa kokosovim brasnom i praskom za pecivo. Na kraju spatulom umesam prethodno umuceno belance.

Dobijeno testo izlijem u papirom oblozen pleh velicine 21x32cm. Posto u testu ima dosta masnoce nije potrebno da se podmazuje papir a ni pleh. Kajsije, koje sam prethodno oprala i ocistila od kostice, isecem na kockice i poredjam-utisnem odozgo po testu. Mi volimo kolace sa dosta voca, tako da ubacim sto vise moze da stane.

Ubacim u vec zagrejanu rernu da se pece jedno 40 minuta. Posle tog vremena kolac izvadim i proverim vrhom noza da li je pecen. U zavisnosti od vase rerne ali i od kolicine kajsija koje stavite, moze da se desi da kolac treba jos malo dopeci. Ako je vrh noza ili cackalice vlazan kolac peci jos desetak minuta uz provere.

Pecen kolac ostaviti da se prohladi (naravno da to kod nas ne moze) pa iseci u kockice po zelji. Posuti secerom u prahu pre sluzenja.

Ako volite ovakve kolace kod mene mozete pronaci recepte i za

-Preukusan kolac sa kajsijom

-Sladoled kocke sa kajsijom

-Osvezavajuci kolac sa kajsijama i sirom

Letnji kolac sa kajsijom

-Posan kolac sa kajsijom i kokosom

Continue Reading

Kolac sa tresnjama i caj od peteljki

Pocela je sezona tresanja, pa evo predloga da se fino zasladite uz kaficu ili caj. Svi volimo ovakve jednostavne kolace od par sastojaka koje uvek imamo u kuhinji.

Potrebno je

  • 3 jaja
  • 1 solja secera
  • 1/2 solje ulja
  • 1 solja griza
  • 1 solja brasna
  • 1 solja jogurta
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 2 kesice vanilinog secera
  • 400g taze ociscenih tresanja

Priprema

Tresnje  operem, ocistim od kostica i peteljki, ali peteljke ne bacam. Ostavim ih u cinijici.

Umutim jaja, dodam secer, vanilin i ulje. Brasno, griz i prasak za pecivo pomesam i postepeno dodajem masi, i na kraju jogurt.

U papirom oblozenu modlu velicine 30x11cm sipam masu i rasporedim tresnje. Ako ne zelite da vam kolac izgleda kao moj, vi tresnje pospite sa malo brasna, i promesajte. Tada one nece pasti na dno, nego ce biti svuda po kolacu.

Pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40-ak minuta dok ne porumeni. Cackalicom proveravam da li je gotov, a ako nije, onda ga pecem jos malo pokrivenog odozgo da ne izgori. Posto je pun voca, a samim tim i vrlo socan, onda je potrebno na to obratiti paznju prilikom pecenja.

Prohladjen kolac (jer ne mozemo da sacekamo da se skroz ohladi) pospem secerom, iseckam, pa navalimo.

Caj od peteljki tresanja

Peteljka je bogata taninom, gorkim tvarima, organskim kiselinama, flavonoidima, mineralima.

Izuzetno zdrav i blagotvoran, caj od peteljki tresanja se dugo koristi u narodnoj medicini, jer blagotvorno pomaze kod

  • urinarnih infekcija,
  • peska u bubrezima
  • za detoksikaciju
  • protiv nadimanja.

I zato, kad jedete tresnje, nikada ne bacajte peteljke, vec ih iskoristite za ovaj lekoviti caj.

Dok traje sezona  mi koristimo sveze peteljke, ali, podjednako su zdrave i korisne i kada se osuse.

Za pripremu caja potrebno je

  • saka peteljki (svezih ili suvih)
  • 1l vode

Peteljke operem u par voda. U serpicu sipam vodu i stavim da se kuva. Kad pocne da vri, dodam peteljke i kuvam 2-3 minuta na tihoj vatri. Sklonim sa ringle, i ostavim da odstoji do pola sata. Posle toga gotov caj  pijemo u toku dana.

Savet plus

Kako da osusite peteljke

Na suvom i tamnom mestu staviti peteljke da se suse na papiru nekoliko dana. Osusene peteljke ostaviti u suvu teglu, poklopiti I koristiti po potrebi do sledece sezone tresanja.

Continue Reading