Povrce sa basmati pirincem

Povrce, posno, preukusno.

Za ove dane posta odlican predlog.

Potrebno je

  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1 srednje velika sargarepa
  • 1 velika crvena paprika
  • 1manja tikvica
  • 1 veza mladog crnog luka
  • 200g graska
  • 1 solja 150g basmati pirinca
  • soli i bibera po ukusu
  • malo maslinovog ulja

Priprema

Prvo stavim da se kuva basmati pirinac. Kuvam u kuvalu za pirinac u odnosu jedna solja-merica pirinca i dve solje- merice vode. Ranije dok nisam imala kuvalo u serpici na tihoj vatri kuvam 12 minuta.

Ako ne koristite grasak iz konzerve skuvajte i njega. I to ide brzo.

Dok se kuvaju ova dva povrca ja vec krecem sa pripremom, tako da to ide stvarno brzo, ocas posla.

Na malo maslinovog ulja proprzim sitno iseckan crni luk i rendanu sargarepu dok luk ne postane staklast i sargarepa ne omeksa. Zatim dodam iseckanu na kockice crvenu papriku pa przim dok ne omeksa i ona. Dodam rendanu tikvicu, proprzim malo, zatim mladi luk a na kraju dodam grasak i pirinac.

Posolim i poberim po ukusu, izmesam svo povrce, probam po ukusu i ako je potrebno popravim. Uvek dodajem po malo zacina jer onda imam sta i da popravm.

Prokrcka se par minuta da se ukusi sjedine i jelo je gotovo. Sto bi rekao Dzejmi Oliver za 15 minuta, a pun tanjir povrca.

Delim sa vama sliku jucerasnjeg dana

Continue Reading

Pirinac sa slaninicom i pecurkama

Sa vama delim jednu od omiljenih slanih varijanti, koja u posnoj verzijji nema slaninicu. I kao sto na reklami za margarin kazu u sve se mesa, ja bih rekla da se kod nas slaninica u sve mesa.

Potrebno je

  • 100g dimljene slaninice
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 100g korena celera
  • 1 do 2 sargarepe
  • 300g pirinca
  • 100g sampinjona
  • 2 krompira srednje velicine
  • 1 pileca kocka
  • so i biber po ukusu
  • maslinovo ili suncokretovo ulje

Priprema

Na zagrejanom ulju (vrlo malo) proprzim slaninicu dok fino ne porumeni, pa dodam sitno seckani crni luk, celer i na kockice iseckanu sargarepu. Posolim i przim dok luk ne postane staklast. Dodam dobro opran pirinac, pa proprzim i njega dok ne upije mirise, i na kraju dodam na listice iseckane pecurke i krompir (isecen na krupnije komade). Nalijem pilecim bujonom (mera za bujon je tri puta veca od kolicine pirinca).

Dobro promesam, obavezno probam, pa zacinim po ukusu ako treba, i stavim u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se krcka.

Posle petnaest minuta proverim da li je pirinac mekan, ako nije, promesam pa vratim da se krcka jos malo.

Gotov pirinac je divan bez ikakvih dodataka, ali je super i kao prilog uz neko meso i salaticu.

Prijatno

Continue Reading

Pikantni raznjici od piletine iz rerne

Prvomajski praznici, prelepa priroda, odabrano drustvance oko vatrice I divan miris rostilja. Ja mislim da je to super provod za one koji to vole. Ali, ako nismo u mogucnosti I ako vremenske prilike ne dozvoljavaju takvo nesto, to nije razlog da ne uzivamo u odlicnim I ukusnim raznjicima. Mi smo ih pekli u rerni I uzivali, probajte I vi necete se pokajati. Ne mirisu kao u prirodi, ali aroma djumbira je odlicna zamena.

Potrebno je za 10 raznjica

  • 1 veliko belo meso
  • 1 srednji patlidzan
  • 20 kocki slaninice (nisam merila)
  • 1 jelovna kasika narendanog djumbira
  • 3 jelovne kasike maslinovog ulja
  • Soli I vegete I bibera po ukusu

Priprema

Meso sam odvojila od kozure I koske, isekla na trake pa na kockice, tako da sam za svaki raznjic imala po tri kockice belog mesa (otprilike da budu iste velicine). Stavila sam u vanglicu, posolila, pobiberila I stavila kasicicu vegete. Djumbir sam oljustila I narendala na sitno rendo pa dodala masi. Sipala sam 3 kasike maslinovog ulja I to sam sve rukama dobro izmesala, posle toga sam ostavila da odstoji u toj marinadi pola sata. Za to vreme sam oprala patlidzan, isekla na kolutove debljine prsta, posolila i ostavila da pusti vodu. Slaninicu sam isekla na kockice debljine kockica belog mesa. Raznjice sam pokvasila da ne bi izgoreli u rerni. U medjuvremenu sam ukljucila I rernu da se zagreje na 200 stepeni I pocela sa nizanjem. Prvo sam stavila parce slaninice, zatim piletine, cetvrtine patlidzana I tako redom. Uglavnom, po tri parceta belog mesa, po dva parceta slanine I patlidzana rasporedila da utrosim sve parcice. Vi svakako mozete po volji da redjate I dodajete I oduzimate, kombinacija je stvarno bezbroj, ali je na kraju rezultat odlican.

Nanizane raznjice sam poredjala u podmazan pleh I pekla sam u zagrejanoj rerni oko pola sata dok nisu zamirisali  I dobili boju. Super idu uz zelenu salatu, a od priloga smo jeli pirinac.

Prijatno.

Moj macan je takodje uzivao

Continue Reading