Saher minjoni

Lepo ukraseni spolja, a ukusni i socni iznutra, idealni su za sve prilike , od slavske do novogodisnje i bozicne trpeze, od svadbi do rodjendana i krstenja.

Neke recepte za kolace isprobam odmah, a neki, ko ce znati zasto, moraju da odstoje, da se ukrte, da prodje vreme dok se spremim za njih. Takav je slucaj i sa minjonima. Odavno zelim da ih napravim, te divne, dekorativne zalogajcice, ali prosto nikako da se usudim da krenem.

Merkam ove saher minjone kod Lane od jesenas pa sam prelomila. Ma pravicu ih, i to je to.

Bili su sve ono sto sam i ocekivala da ce biti, ta 

divna cokoladna kora, pa domaci dzem od kajsija

i jos uronjeni u cokoladu. Ma milina.

Recept za ove fine minjone sam pronasla kod La cusine creative, koja ima bezbroj super recepata.

Potrebno je za koru

  • 4 jaja
  • 100g secera
  • 60g cokolade
  • 60g maslaca
  • 60g brasna
  • 1 kasicica kakaoa

Za premazivanje

  • domaci dzem od kajsija

I jos za glazuru

  • 200g cokolade
  • 6 kasika ulja

Priprema

Ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni. Otopim cokoladu i maslac.

Umutim belanca uz dodatak secera, dodam zumanca, otopljenu cokoladu i maslac. Na kraju  polako umesam pomesano i prosejano brasno i kakao.

Izrucim masu u papirom oblozen pleh velicine 27x37cm (pleh od rerne) i pecem oko 20 minuta, ali proveriti jer nisu sve rerne iste.

Gotovu koru prebacim na cistu krpu i ostavim da se ohladi. Ohladjenu isecem na tri dela. Dva dela premazem domacim dzemom, stavim jednu preko druge, a trecu koru ne premazujem, stavim odozgo, pritisnem malo rukama da se bolje zalepe. Uvijem providnom folijom i ostavim u frizider da se dobro ohladi. Ja sam uvece pekla koru i ostavila da se preko noci ohladi, a sutradan sam sekla.

Isekla sam kockice velicine minjona i dobila cetiri reda puta sedam, ukupno 28 minjona.

U otopljenu cokoladu sam prvo drzeci prstima za dno i vrh kolaca sve cetiri strane minjona umakala u cokoladu, a zatim sam minjon stavila na viljusku i gornju stranu prelila kasicicom cokolade. Protresla sam malo viljuskom da se ocedi visak cokolade, sacekala i pazljivo ga polozila na posluzavnik na koji sam prethodno stavila papir za pecenje ( radi lakseg odvajanja kolaca kasnije, a i tako mogu da sastruzem i iskoristim visak cokolade). Ostavila sam ih da se ohlade, ukrasila po zelji, i redjala u korpice.

Ako vam se dopadju ovi kolaci, doci cete do recepta ako kliknete na njih

cecine pisinger oblande

lesnik kuglice

boem kocke

saher minjoni

lesnik gnezda

starinski medeni kolac sa cimetom

Continue Reading

Lesnik gnezda

Neodoljivo ukusni i dekorativni, ovi kolacici su apsolutni hit u nasoj kuci u poslednjih par godina. Oni su prosto zasenili i roser kuglice. Nestanu za tren.

Neverovatno brzo se pripremaju, a taj spoj plazma keksa, lesnika, maslaca i nutele prosto obara s nogu.

Za posnu varijantu koristite margarin i neki posan krem.

Potrebno je

  • 2dl vode
  • 200g secera
  • 150 g maslaca ili margarina
  • 100g crne menaz cokolade
  • 150g mlevenih lesnika
  • 250g mlevene plazme

I jos

  • 150g sitnije seckanih lesnika za valjanje
  • nutela za fil odozgo

Priprema

U serpicu sipam vodu i secer i stavim na sporet da provri samo dok se secer ne otopi, omah dodam maslac, cokoladu, keks i lesnik. Dobro promesam da se masa ujednaci, i ostavim u frizider da se stegne.

U principu masu uvek napravim uvece, pa sutradan oblikujem rukom loptice i odmah ih valjam u sitno seckan lesnik i redjam u veci posluzavnik.

Kad utrosim pripremljenu masu, tada drskom varjace napravim udubljenje na svakoj kuglici. Nutelu sipam u spric i punim kuglice, pa ostavim na hladnom da se dobro ohlade i stegnu. Kolacici su ukusniji kada odstoje par dana i prosuse se .

A ako vam se dopada kako izgleda ova kombinacija na tacni, recepte mozete pronaci na blogu, samo kliknite na recept. Za kokos kuglice i saher minjone recepte pisem uskoro.

  1. rozen plus
  2. kokos kuglice
  3. starinski medeni kolac sa cimetom
  4. lesnik gnezda
  5. saher minjoni
  6. boem kocke
  7. lesnik kuglice
  8. cecine pisinger oblande

Prijatno i uzivajte

Continue Reading

Neodoljive oblande

Za ovaj stari recept oblandi sa orasima potrebno je:

·        1l mleka

·        1/2kg secera

·        1/2kg mlevenih oraha

·        1 margarin

·        pakovanje oblandi i nekoliko kesica vanilinog šecera

U šerpu sipati mleko i šecer i staviti da se kuva na tihoj vatri. Posto obozavam ovaj fil ja uvek sipam malo vise i mleka i šecera. Kada masa dobro uvri i dobije zlatnu boju [kada provucem varjacom i vidi se  dno] to znaci da je masa spremna za orahe. Dodati dok je serpa na sporetu i dobro izmesati. Skloniti sa sporeta i dodati margarin. Ako povecate kolicimu mleka i šecera treba dodati i oraha.Sacekati malo da se masa prohladi i dodati vanilinog šecera ali je mnogo ukusnije ako imate aromu vanile.

Filovati oblande i na kraju posuti mlevenim orasima.

Continue Reading