Fina brokoli krem corbica

Ukusna, kremasta, jednostavno odlicna. Ako niste ljubitelj brokolija, dajte joj sansu i iznenadicete se.

Potrebno je

  • 2,3 snita slaninice
  • 1 glavica manjeg crnog luka
  • 1 glavica brokolija
  • 2 srednja krompira
  • 3 solje vode
  • 1 kockica pilece supe
  • 1 solja narendanog kackavalja (punomasni polutvrdi) ili po zelji
  • 1 solja Imlekove mlecne neutralne pavlake
  • 2 kasike maslinovog ulja (moze i suncokretovo)
  • so, biber po ukusu (koristila kotany mesavinu cetiri vrsta bibera)

Priprema

Glavicu brokolija ocistim i isecem na cvetice. Odvojim drske, ali ih ne bacam, nego sve lepo operem u nekoliko voda.

Na malo ulja proprzim slaninicu, izvadim je na tacnu, i dodam sitno isecen crni luk da se proprzi. Kada postane staklast, dodam drske brokolija koje sam isekla na sitnije, priblizno iste komade. Proprzim i njih 1-2 minuta, pa nalijem vodom i stavim kocku. Kada pocne da vri kuvam jedno 10-tak minuta.

Dodam brokoli i krompir isecen na istu velicinu kao i brokoli. Kuvam jos 10-tak minuta dok povrce ne omeksa, skuva se. Sklonim sa ringle i stapnim mikserom usitnim povrce, pa dodam pavlaku. Vratim na ringlu samo da provri. Sklonim i dodam solju rendanog kackavalja, promesam da se otopi kackavalj, i odmah sluzim.

Corbica je dobra i hladna.

Htela sam da ukrasim corbicu slaninicom i slikam, medjutim, pojeli mi mangupi.

Uzivajte I javite utiske jer slaninica nije samo za ukras, ona daje celom jelu sarm.

Prijatno

Continue Reading

Pirinac sa slaninicom i pecurkama

Sa vama delim jednu od omiljenih slanih varijanti, koja u posnoj verzijji nema slaninicu. I kao sto na reklami za margarin kazu u sve se mesa, ja bih rekla da se kod nas slaninica u sve mesa.

Potrebno je

  • 100g dimljene slaninice
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 100g korena celera
  • 1 do 2 sargarepe
  • 300g pirinca
  • 100g sampinjona
  • 2 krompira srednje velicine
  • 1 pileca kocka
  • so i biber po ukusu
  • maslinovo ili suncokretovo ulje

Priprema

Na zagrejanom ulju (vrlo malo) proprzim slaninicu dok fino ne porumeni, pa dodam sitno seckani crni luk, celer i na kockice iseckanu sargarepu. Posolim i przim dok luk ne postane staklast. Dodam dobro opran pirinac, pa proprzim i njega dok ne upije mirise, i na kraju dodam na listice iseckane pecurke i krompir (isecen na krupnije komade). Nalijem pilecim bujonom (mera za bujon je tri puta veca od kolicine pirinca).

Dobro promesam, obavezno probam, pa zacinim po ukusu ako treba, i stavim u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se krcka.

Posle petnaest minuta proverim da li je pirinac mekan, ako nije, promesam pa vratim da se krcka jos malo.

Gotov pirinac je divan bez ikakvih dodataka, ali je super i kao prilog uz neko meso i salaticu.

Prijatno

Continue Reading

Spagete u belom sosu sa piletinom

Kazu da kada volite nekoga, spremite mu lonac spageta. Ja moje silno volim, jer im cesto pripremam paste, a i vas, jer evo delim moj recept sa vama. On  je nastao spontano kao odgovor na zelje moje porodice.

Ovo jelo pripremam neposredno pred rucak, jer za njegovu pripremu utrosim 20-30 minuta, mada je ok i kada se ohladi.

Potrebno je za sos

  • 1 glavica crnog luka srednje velicine
  • 100g dimljene slaninice
  • 2cm djumbira
  • 2dl belog vina ili 1 casa
  • 1 belo meso
  • 1/2l neutralne pavlake
  • soli i bibera po ukusu
  • malo maslinovog ulja

I jos

  • 1 pakovanje spageta
  • 4-5 kasicica soli

Priprema

Na zagrejanom maslinovom ulju  u serpi proprzim sitno iseckan crni luk, prethodno isecenu slaninicu na kockice i djumbir isecen na tanke listice. Posolim, pobiberim i przim dok luk ne postane staklast. Zatim dodam piletinu iseckanu na kockice, i przim dok blago ne porumeni. Dodam casu belog vina, pa ostavim da se krcka jedno 15-tak minuta dok alkohol ne uvri, a masa se ne zgusne.

Za to vreme stavim dublji lonac sa vodom (1/3 vode) da se zagreva. Kad voda pocne da vri, stavim so, pa dodam pakovanje spageta (uvek koristim italijanske) i kuvam minut krace nego sto pise na ambalazi.

U sos koji je u medjuvremenu gotov, dodam neutralnu pavlaku i prokrckam ga 5-6 minuta. Otprilike u to vreme ce i spagete biti kuvane, te ih procedim i ubacim u sos, pa dodam u sos jednu soljicu (oko 1dl) od tecnosti u kojoj su se kuvale, pa prokrckam sve zajedno par minuta.

Sklonim sa sporeta, postavim sto i rucak moze da pocne.

Prijatno

Continue Reading

Pikantni raznjici od piletine iz rerne

Prvomajski praznici, prelepa priroda, odabrano drustvance oko vatrice I divan miris rostilja. Ja mislim da je to super provod za one koji to vole. Ali, ako nismo u mogucnosti I ako vremenske prilike ne dozvoljavaju takvo nesto, to nije razlog da ne uzivamo u odlicnim I ukusnim raznjicima. Mi smo ih pekli u rerni I uzivali, probajte I vi necete se pokajati. Ne mirisu kao u prirodi, ali aroma djumbira je odlicna zamena.

Potrebno je za 10 raznjica

  • 1 veliko belo meso
  • 1 srednji patlidzan
  • 20 kocki slaninice (nisam merila)
  • 1 jelovna kasika narendanog djumbira
  • 3 jelovne kasike maslinovog ulja
  • Soli I vegete I bibera po ukusu

 

Priprema

Meso sam odvojila od kozure I koske, isekla na trake pa na kockice, tako da sam za svaki raznjic imala po tri kockice belog mesa (otprilike da budu iste velicine). Stavila sam u vanglicu, posolila, pobiberila I stavila kasicicu vegete. Djumbir sam oljustila I narendala na sitno rendo pa dodala masi. Sipala sam 3 kasike maslinovog ulja I to sam sve rukama dobro izmesala, posle toga sam ostavila da odstoji u toj marinadi pola sata. Za to vreme sam oprala patlidzan, isekla na kolutove debljine prsta, posolila i ostavila da pusti vodu. Slaninicu sam isekla na kockice debljine kockica belog mesa. Raznjice sam pokvasila da ne bi izgoreli u rerni. U medjuvremenu sam ukljucila I rernu da se zagreje na 200 stepeni I pocela sa nizanjem. Prvo sam stavila parce slaninice, zatim piletine, cetvrtine patlidzana I tako redom. Uglavnom, po tri parceta belog mesa, po dva parceta slanine I patlidzana rasporedila da utrosim sve parcice. Vi svakako mozete po volji da redjate I dodajete I oduzimate, kombinacija je stvarno bezbroj, ali je na kraju rezultat odlican.

Nanizane raznjice sam poredjala u podmazan pleh I pekla sam u zagrejanoj rerni oko pola sata dok nisu zamirisali  I dobili boju. Super idu uz zelenu salatu, a od priloga smo jeli pirinac.

Prijatno.

Moj macan je takodje uzivao

Continue Reading