Karamel keks torta

Ovo je prva torta koju sam naucila da pravim kao mlada mama svojoj decici.

Bozanstveno ukusna, kremasta, vrlo izdasna, i jednostavna za pripremu, duuugo je bila na repertoaru  moje“nekoliko jednostavnih recepata” liste za pravljenje. Jedva da bi mi danas neko i poverovao. Deca mi ne veruju, zasto biste vi. Posle mnogo godina uzivanja u raznim poslasticama, i dan danas se mnogo obraduju kada im napravim ovu tortu.

Za njeno pravljenje uopste nije potrebno bilo kakvo kulinarsko umece, sastojci su minimalni i svima dostupni u svakom trenutku.

Potrebno je za kore

  • 1 pakovanje keksa “petit beurre”600g
  • malo mleka

Za fil

  • 1l mleka
  • 3 kesice pudinga sa ukusom karamele
  • 15 kasika secera
  • 250g maslaca ili margarina
  • 300ml slatke pavlake
  • 1 kesica zelatina

I jos

  • 200ml slatke pavlake za ukrasavanje

Priprema

U loncicu za mleko staviti 800ml da se kuva, a prasak za puding pomesati sa secerom i pomesati sa preostalih 200ml mleka. Kad mleko pocne da vri, zakuvati puding i ostaviti ga da se prohladi. U penasto umucen omeksali margarin ili maslac, koji je prethodno ostavljen na sobnoj temperaturi, dodati mlak puding i dobro ga sjediniti.

U drugoj ciniji umutiti slatku pavlaku. Zelatin rastopiti po uputsvu sa kesice i dodati u pavlaku, pa sve to sjediniti u jedan fil (i pavlaku i puding).

U serpici ugrejati malo mleka, pa umakati keks i redjati na posluzavnik. Ako niste sigurni u svoj fil koji ce zbog zelatina sigurno biti cvrst, vi koristite pleh ili stavite kalup u posluzavnik.

Ja sam napakovala tri reda keksa( a to je u stvari 5×5, odnosno 25 keksa u prvom redu, i tako tri reda), izmedju fil i dobila sam finu, kremastu, nasu omiljenu tortu.

Savet plus

Ukoliko volite sladju tortu, gotov fil probajte pre filovanja i dodajte secera u prahu po ukusu.

Prijatno

Continue Reading

Homemade Jaffa kocke

Za sve ljubitelje jaffe, odlican, brz i jeftin kolac koji obozavamo.

Potrebno je za koru

  • 1 jaje
  • 12 kasika secera
  • 12 kasika ulja
  • 12 kasika brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • 12 kasika mleka

Za fil

  • 2 zaledjene pomorandze
  • 150g secera
  • 1,5dl vode
  • 50g maslaca

Za preliv

  • 100g crne cokolade
  • 3 kasike ulja

Priprema

Sastojke pomesati ovim redosledom i peci u pravougaonom plehu velicine 36x24cm u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Na isti nacin ispeci jos jednu koru i ostaviti ih da se ohlade.

Jednu koru ( onu koju smatrate da je lepsa) ostaviti u plehu, a drugu izdrobiti u ciniju.

Istopiti secer sa vodom na sporetu i dodati maslac da bude ukusnije.

Izrendati na rendu zaledjene pomorandze, pa sve to lepo sjediniti u kompaktnu masu koja je postala fil.

Premazati ga preko kore koja se nalazi u plehu, i ostaviti da se malo ohladi i stegne.

Rastopiti cokoladu sa tri kasike ulja i preliti preko kolaca.

Ohladjen kolac iseci na kocke zeljene velicine i uzivati.

Savet plus

Da biste dobro oprali pomorandze pre zamrzavanja, i uklonili pesticide, bakterije i vosak, najbolje je potopiti ga u rastvor vode i sirceta( u razmeri 3:1, odnosno tri dela vode i jedan deo sirceta). Ostaviti ih da odstoje tako 10-15 minuta, pa isprati dobro pod mlazom vode na cesmi.

Prijatno

Continue Reading

Koh

Ovaj divan starinski kolac mi je mama cesto pravila i volim ga, moja deca takodje, a o suprugu da i ne govorim .Ako ga do sada niste probali, onda to obavezno ucinite, jer je recept  vrlo jednostavan i lak za pripremu. Penast, socan, neko kaze letnji, neko zimski kolac, a ja mislim da je koh kolac za sva godisnja doba i za sve uzraste, to je kolac naseg detinjstva.

Potrebno je za biskvitnu koru

  • 8 jaja
  • 8 kasika secera
  • 16 kasika griza
  • 2 ravne kasike brasna

A za preliv

  • 2l mleka
  • secera po ukusu
  • 2 kesice vanillin secera
  • 100g maslaca

Priprema

Prvo ukljucim rernu na 200 stepeni da se greje.

Odvojim belanca i zumanca, pa penasto umutim belanca u cvrst sneg postepeno dodavajuci secer. Dodam zumanca i opet mutim jedno par minuta (dok ne pobele). Dodam jednu po jednu kasiku griza, i iskljucim mikser pa spatulom umesam brasno i to je to. Podmazem brasnom pleh velicine 36×24, i sipam masu u njega. Stavim da se pece u dobro zagrejanu rernu i posle oko 20tak minuta  izvadim mirisni zlatnozuti kolac.

Dok se pece kolac ja pripremam preliv. Skuvam mleko,dodam vanillin secer(ako imate stapic vanile jos i bolje)  i posecerim po ukusu. Stavim obicno 5 kasika secera, a vi probajte pa odlucite po zelji. Skuvano mleko ostavim da se kuva jos 15 minuta uz dodatak maslaca na slaboj temperaturi . Povremeno promesam da se ne bi stvorila korica tj. kajmak.

Prohladjen i mlak kolac isecem na kocke zeljene velicine (mi obozavamo velike kocke a vi?), i prelivam  vrelim mlekom polako kutlacu po kutlacu, dok sve ne utrosim i kora se ne natopi maksimalno. Sluziti dobro ohladjeno, jer je tako najbolji.

Savet plus

Jaja moraju da budu sobne temperature da bi se kolac dobro umutio I bio penast.

Prijatno.

Continue Reading

Fantasticna Kasato torta

dav

Ovo je jedna super ukusna torta koja se vrlo brzo priprema i deca je obozavaju. Dodatni plus je I to sto se sastojci mogu naci u svakoj prodavnici I nisu skupi. Znaci, brzo, lako I ekonomicno.

dav

Potrebno je

  • 1l mleka
  • 1\2 kg bilo kog keksa
  • 250g margarina
  • 18 jelovnih kasika secera
  • 2 pudinga sa ukusom  slatke pavlake
  • 400g raznobojnih zele bombona
  • 2 jelovne kasike ruma
  • 2 slag krema

Priprema

U loncicu za mleko zakuvam dva pudinga. Omeksali margarin sobne temperature dodam masi I mesam povremeno dok se ne sjedini sa pudingom. I dodam rum.

U velikoj vangli izlomim keks I stavim iseckane zele bombone.

Mlak puding sipam u vanglu I varjacom mutim polako.

Masu izlijem u folijom oblozen kalup (u mom slucaju to je serpa precnika  23 santimetra) lepo poravnjam I ostavim u friz da prenoci.

Sutradan prevrnem na okruglu finu tacnu I premazem pripremljenim slag kremom i ukrasim po zelji . Prijatno.

hdr

dav

Continue Reading