Ovog leta bas cesto pravim sladoled. Posto imamo svoje voce, stalno punim cinije sa raznim ukusima. Recept sam pronasla u junskom broju casopisa Lepa I Srecna, malo ga izmenila i prilagodila nasim ukusima. Brzo se priprema, vrlo je kremast a voce mu daje osvezavajucu notu. Vi probajte i uverite se sami pa mi javite utiske.

Potrebno je

• 200ml kondenzovanog mleka
• 200ml slatke pavlake
• 2 zumanca
• 1-2 kesice vanilinog secera
• 200g voca po zelji ili vise

I jos

• razni prelivi (caramel, cokolada, slatko od visanja)

Potrebno za kondenzovano mleko

• 1l punomasnog kravljeg mleka
• 500g secera

Priprema sladoleda

U ciniji umutim zumanca sa vanilin secerom dok ne promene boju i postanu bela. Umutim slatku pavlaku, dodam kondenzovano mleko, zumanca i iz secka usitnjeno voce.

Ja sam koristila svako sezonsko voce (u prevodu sta mi padne pod ruku), a na slici su cinije sa visnjom i kajsijom. Moram da pomenem da su mi i breskve bile super kombinacija, ali smo pojeli pa nisam uspela da slikam.

Promesam i nalijem u plasticnu ciniju pa u zamrzivac. Nisam koristila masinu za sladoled jer je nemam. Nije bilo nikakvih kristala leda iako nisam povremeno mesala masu, tako da nema dodatnog posla. Samo sjedinite masu pa u zamrzivac.

Priprema kondenzovanog mleka

U serpu sipam mleko i secer i kuvam na tihoj vatri dok ne postane gusta caramel masa. Ovaj proces obicno traje oko sat vremena. Takvo mleko sipam u ciniju kada se ohladi, i drzim u frizideru do koriscenja. Hladjenjem se masa jos vise zgusne.

Moze da stoji desetak dana (bar u mom slucaju) mada sam negde procitala da moze da traje i do mesec dana. Nisam isprobala, ali ako budem isprobala, javljam.

Od ove kolicine mleka dobijem oko 700ml kondenzovanog mleka (nisam bas sigurna, posto ga brzo utrosim). U svakom slucaju mogu da spemim vise razlicitih ukusa sladoleda.

Mozete kupiti i gotovo kondenzovano mleko i tako skratite proces pravljenja sladoleda.