Banana hleb sa orasima

Sezona je bundeve, a samim tim i mnostvo razlicitih recepata na tu temu je na netu. Mozda ste ocekivali i od mene takodje, ali nama se prijeo banana hleb pa nije bilo sanse da pripremam bilo sta drugo.

Obozavamo ga, jer je ukusan, socan i ne previse sladak. Brzo se priprema, bez miksera. Ako zelite mozete da dodate i cimet, ali mi bas volimo kad kuca zamirise na pecene banane. Odlican kao uzina, ili vecera uz solju mleka.

Kad naidjem na zrele banane u prodavnici, obavezno ih kupim da bih pravila ovaj banana hleb.

Potrebno je

  • 100g maslaca
  • 75g brasna
  • 75g ovsenih pahuljica
  • 100g mlevenih oraha
  • 50g secera
  • 1 kesica vanilin secera
  • ½ kesice praska za pecivo
  • prsrohvat soli
  • na vrh kasicice sode bikerbone
  • 2 vece banana
  • 50g cokoladnih kapljica
  • 3 jaja
  • 100ml jogurta

I jos

  • malo ovsenih pahulja i cokoladnih kapljica za posipanje odozgo

Priprema

Ukljucim rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Maslac otopim u serpici i ostavim ga da se prohladi. U jednoj vangli sjedinim sve suve sastojke, a to su brasno,ovas, mleveni orasi, secer, so, sodu, prasak za pecivo, vanilin. Promesam zicom pa dodam mokre sastojke kao sto su jogurt, jaja i prohladjeni maslac. Dobro promesam i na kraju dodam viljuskom izgnjecene banane i cokoladne kapljice.

U kalup velicine 30x11cm podmazan maslacem, izlijem dobro sjedinjenu masu, pospem odozgo i stavim je da se pece.

Kad zamirise cela kuca proverim cackalicom da li je peceno, ako nije, vratim jos malo, a ako jeste, ostavim ga malo da odstoji u kalupu (jedno 15minuta) pokriven krpom.

Pojedemo ga brzo onako toplog kao kolac, bez dodataka. Prijatno

Continue Reading

Torta od banana

Ovogodisnji Uskrs smo proslavili  u krugu najmilijih uz ovu divnu tortu. Recept se odavno nalazi u mojoj svesci, ali nikako da dodje na red. Mislim da je ovo prava torta za danasnji praznik. Srecan Uskrs svima, puno zdravlja, ljubavi I sloge od srca vam zelim.

Za pripremu kore potrebno je

  • 4 jaja
  • 4 jelovne kasike secera
  • 3 jelovne kasike brasna
  • 1dl mleka
  • 1  kesica praska za pecivo
  • 3 jelovne kasike ruma

Za pripremu rolata potrebno je

  • 5 komada jaja
  • 5 jelovnih kasika secera
  • 4 jelovne kasike brasna
  • 1dl mleka
  • 1 kesica praska za pecivo
  • 350g domaceg dzema od kajsije

Za pripremu fila potrebno je

  • 1l mleka
  • 3 kesice dr Oekter pudinga sa ukusom slatke pavlake
  • 8 jelovnih kasika secera
  • 250g margarina

I jos

  • 1kg banana
  • 1/2l slatke pavlake
  • 2 sake pecenih lesnika krupnije ili sitnije seckanih

Priprema kore

Umutim belanca u cvrst sam uz postepeno dodavanje secera. Dodam zumanca I mutim jos malo sve dok ne pobele I masa bude penasta. Dodam brasno pomesano sa praskom za pecivo I sipam mleko I rum. Sjedinim masu da bude ujednacena I sipam u okrugli pleh  prethodno oblozen papirom precnika 28cm, pa pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni. Masa je retka I to ne treba da vas brine jer na kraju sve bude kako treba. Pecenu koru ostavim da se hladi, pa predjem na rolat.

Priprema rolata

Sastojke sjedinim na isti nacin kao za okruglu koru, I sipam u pravougaoni papirom oblazen pleh velicine 30×40. Pecenu koru prvo okrojim ako je potrebno, pa izvrnem na krpu I odmah urolam dok je vruca. Ostavim je da se ohladi, a ja krenem sa kuvanjem fila.

Priprema fila

U loncicu sa duplim dnom zakuvam u mleku puding prethodno pomesan sa secerom I malo mleka. Prespem u ciniju I pokrijem providnom folijom da se ne bi stvorila korica I ostavim da se hladi. Umutim u ciniju penasto margarin pa pomesam sa mlakim pudingom I fil je gotov.

Finalni postupak

Na tacnu stavim prvo okruglu koru I premazem je sa 1/3 fila.

Ohladjeni rolat odvijem I bogato ga premazem dzemom. Nikada nisam merila, ja to odokativno uzmem teglu I kasikom stavljam I mazem, a vi proverite kako vam vise odgovara. Premazanu koru uvijem u rolat pa ga isecem na parcice debljine 1cm. Poredjam parcice preko fila, pa stavim 2/3 fila.

Banane isecem na kolutove priblizno iste debljine I poredjam preko fila I preko banana namazem ostatak fila. Kod mene je fila uvek taman, ali od rolata ostane parce dva za probu.

Slatku pavlaku dobro umutim I njom premazem celu tortu, a ostatkom  ukrasim tortu. Ove godine je inspiracija bila u Uskrsnjem fazonu, pa se nadam da  ce vam se dopasti. Nama jeste jer je medju omiljenim.

Prijatno

Savet plus

Posto su kore bez ulja, vazno je papir I stranice pleha podmazati margarinom da se ne bi zalepile.

Torta ce biti socnija ako se napravi dan ranije I odstoji I dobro se rashladi u frizideru.

Continue Reading