Srecnu Novu Godinu , puuuno zdravlja koje je danas tako postalo luksuz, i ljubavi jos vise ,jer ona nas pokrece , od srca zelim svim posetiocima bloga, znanim i neznanim , slucajnim i namernim.
Ovaj kolac je izbor mog supruga.
Kora
- 6 jaja
- 6 kasika secera
- 6 kasika brasna
- 2 dobre kasike kakaoa
- 1 kesica praska za pecivo
Sirup
- 350g secera
- 2 case vode (od po 2dl)
Fil
- 1/2l mleka
- 2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 10 kasika secera
- 250g maslaca ili margarina
I jos za glazuru
- 100g crne cokolade
- 3 kasike ulja
Za pripremanje Kore
Umutim belanaca sa postepenim dodavanjem secera u cvrst sam, dodam zumanaca , zatim brasno pomesano sa praskom za pecivo i 2 dobre kasike kakaoa.
Sipam u margarinom podmazan i brasnom posut pleh velicine 24×36 i pecem u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ispecenu koru ostavim da se ohladi.
Da bih ubrzala hladjenje i sto pre zavrsila sa pripremom novogodisnjeg kolaca ja sam ga iznela napolje. Za to vreme dok se kolac hladio, skuvala sam fil, ali kad sam izasla po kolac macka je gotovo pola kore pojela( a to mi se inace desava prvi put ). 🙂
Morala sam ponovo da pecem koru i nastavila dalje sa poslom dok su me moji ukucani zadirkivali sve vreme. Ohladjenu koru treba preliti sa vrelim rastvorom secera i vode. Moj stari recept kaze 350g secera ,ali ja sam smanjila secer na 300g i 2 case vode. Po meni to je sasvim dovoljno ,ali ko voli sladje nek’ izvoli.
Fil
U 1/2 litra mleka zakuvala sam 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake i 10 kasika secera. Skuvano ostavila da se prohladi, a u drugoj ciniji penasto umutila 250g maslaca ili margarina sobne temperature. Sjedinila sam mikseromi ove dve mase i isfilovala koru.
Ohladjen kolac prelijem sa 100g rastopljene cokolade i 3 kasike ulja.
Prijatno