Idealna letnja preukusna poslastica, koja osvezava, a nije previse slatka. Novi ukus leta, koji mami za jos.
Breskva je moje omiljeno voce, i kazu da ona vodi poreklo iz Kine. Smatrali su je za drvo zivota i simbolom besmrtnosti, a zahvaljujuci Aleksandru Velikom koji je preneo po celom mediteranu, danas i mi uzivamo u njenom ukusu. I kad nesto tako procitam, sa ponosom mogu da kazem da sam proizvodjac breskvi.
Ovaj sladoled sam pravila sa nektarinama sorte nektarus, koje obozavam. Dodala sam po malo i ruzmarina i dobila savrsen ukus leta.
Potrebno je
- 3 velike nektarine
- 300ml kondenzovanog mleka
- 200ml neutralne mlecne pavlake
- 200ml slatke pavlake
- grancica ruzmarina
- 4 kasicice secera
- 2kesice vanilin secera
Priprema
Operem breskve i isecem na pola, ocistim od kostice. U manjem plehu stavim 4 polutke, odnosno dve breskve. Svaku polovinu pospem kasicicom secera i jednom polovinom kesice vanilin secera. Grancicu ruzmarina koja je otprilike 10ak cm duzine podelim na cetiri dela i stavim odozgo na polutke breskvi.Trecu breskvu ne pecem nego je sitno iseckam.
U prethodno zagrejanoj rerni ih pecem 20 minuta na 180 stepeni dok ne omeksaju. Izvadim i ostavim da se potpuno ohlade.
Prethodno skuvano i ohladjeno kondenzovano mleko, koje preko leta nekako uvek imam u frizideru za pripremu raznih poslastica, umutim i dodam neutralnu mlecnu pavlaku. Recept za pripremu kondenzovanog mleka mozete pronaci ovde. Vi naravno mozete da koristite i kupovno. Ohladjene breskve odvojim od ljuske i usitnim u secku, pa pomesam. Umutim slatku pavlaku, pa sjedinim sve sastojke. Na kraju spatulom umesam sitno iseckanu trecu breskvu i sipam u ciniju. Poklopim, stavim u zamrzivac preko noci da se zaledi. Sutradan uzivamo.
Ja sam dodala i malo domaceg caramel preliva, a recept mozete pronaci ovde.
Uzivajte jos malo u ukusima leta.