Jedno preukusno zimsko jelo koje ce vas u ove dane posta ugrejati i oduseviti ukusom. Priprema se prilicno brzo. Najbitniji sastojak jesu meke i socne pecurke koje u kobinaciji sa jos par sastojaka koje uvek imate u kuci daju carski rucak.
Potrebno je
- 1 pakovanje sampinjona
- 3 srednje glavice crnog luka
- 1 sargarepa
- 1 paprika
- 200ml domaceg kuvanog paradajza
- 2 lista lovora
- so, vegeta, biber po ukusu
- 1 kasicica aleve paprike
- 1 kasicica secera
I jos
- 1 kasicica brasna
- malo ulja
Priprema
Na malo ulja stavim da se przi luk isecen na krupnije komade, i sargarepa isecena na kockice. Dodam list lovora koji izlomim na pola, i posolim jelo. Przim na srednjoj temperaturi dok povrce ne omeksa, pa dodam papriku iseckanu na kocke. Nastavim da przim, pa kad i paprika omeksa, dodam zacine po ukusu, malo vegete, soli i sameljem svezeg bibera. Promesam, probam po ukusu, dodam slatku mlevenu papriku, ali vi mozete i ljutu ako volite. Dodam pecurke koje sam isekla na polovine, jer su bile manje,( a vece isecite na cetvrtine) prelijem sa kuvanim paradajzom, kasicicom secera, dodam dve – tri kasike belog vina, polupoklopim serpu i ostavim gulas da se krcka 20 minuta na tihoj vatri.
Posle tog vremena promesam dobro i probam jelo. Ako je malo kiselkasto, dodam jos secera, ili popravim ukus po potrebi.
U cinijici sa malo ulja pomesam kasicicu brasna, sipam u gulas, promesam i ostavim da se krcka jos desetak minuta.
Gotov gulas volimo da jedemo uz pecen krompir, pire ili pirinac, a vi izaberite vas prilog.
Prijatno