Za ljubitelje patlidzana jedno jako ukusno, zdravo i zasitno jelo. Za ove dane posta odlicno, a uz to se i stvarno brzo priprema.
Potrebno je
- 1 patlidzan
- 1 veca glavica glavica crvenog luka
- 500ml domaceg soka od paradajza
- oko pola tegle leblebija (100g ocedjenih)
- par kasika maslinovog ulja
- soli i bibera po ukusu
Priprema
Patlidzan operem, oljustim i isecem na krupnije kocke. Luk oljustim i isecem na krupnije kriske. Stavim ih u vecu ciniju, zacinim po ukusu i prelijem maslinovim uljem. Dobro promesam da se sve lepo sjedini pa sipam u pleh. Stavim u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni da se pece dok povrce ne omekne (oko pola sata).
U secku sameljem leblebije, i iz nekoliko puta sameljem toplo povrce iz rerne. Moze i varijanta sa stapnim mikserom, samo prvo trebate da sipate povrce u dublji sud. Ako volite da izgleda rusticno, ne morate da iseckate sve do kraja.
U serpi ugrejem sok od paradajza do kljucanja, sipam usitnjeno povrce i ostavim da prokljuca minut – dva. Probam da li odgovara po ukusu i jedemo odmah.
Prijatno
Savet plus
Ako zelite redji potaz, dodajte soka od paradajza i necete pogresiti jer se patlidzan i paradajz lepo slazu.